秋季天氣轉(zhuǎn)涼，晝夜的大溫差會(huì)導(dǎo)致身體抵抗力減弱，容易寒邪入體，這時(shí)候就要給身體“貼補(bǔ)”了。這時(shí)段補(bǔ)身體要小心翼翼，減少高熱量和肥膩的肉類，要多吃地下根類食物，它們可是堪稱“地下瑰寶”。

經(jīng)過了春夏秋三季的土壤滋養(yǎng)，秋季的根類食材新鮮飽滿，營(yíng)養(yǎng)高還完整，這時(shí)候吃根菜是順應(yīng)四季的養(yǎng)生需求，也符合“吃當(dāng)季，食本味”的健康飲食原則。

俗話說 “秋吃四根，身體穩(wěn)扎根”，到了秋天，無論貧富“四根”大家要記得吃。既是順應(yīng)時(shí)令，也是健康度秋，同時(shí)也是把身體打好激出，穩(wěn)扎根，為安度冬天儲(chǔ)存能量。那么“四根”指的啥，對(duì)身體有啥好處，我們來了解~

一，山藥—補(bǔ)身強(qiáng)免疫，潤(rùn)補(bǔ)肺氣

山藥的營(yíng)養(yǎng)很高，既能當(dāng)食物又能入藥，補(bǔ)虛損增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)脾胃滋補(bǔ)肺氣，緩解秋季的疲勞感。且人們喜歡它更主要的一點(diǎn)是補(bǔ)而不燥！

推薦食譜：【山藥花生豆?jié){】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：山藥半根，花生2把，黃豆1把，清水1300毫升

2，把黃豆洗凈，加水浸泡一夜

3，黃豆倒入破壁機(jī)里，倒入洗凈的花生，山藥去皮洗凈，切成小塊一并加入。加水1300毫升

4，破壁機(jī)設(shè)置豆?jié){功能，半小時(shí)后，熱乎乎香噴噴的山藥花生豆?jié){就做好了

二，芋頭—潤(rùn)腸通便，養(yǎng)肺化痰

秋季是芋頭大量上市的好時(shí)候，別看它黑不溜秋的不起眼，卻特討中老年人群的喜愛，不得不感嘆還是老一輩會(huì)吃。

吃芋頭完全符合應(yīng)季而食，口感綿面還有點(diǎn)滑，很適合秋季養(yǎng)脾胃吃，健脾補(bǔ)虛，潤(rùn)腸通便，散結(jié)理氣，養(yǎng)肺化痰。

推薦食譜：【芋頭營(yíng)養(yǎng)蒸】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：芋頭，南瓜，雞蛋

2，蒸鍋加夠水，上屜。把芋頭和雞蛋洗凈，碼在屜上；南瓜洗凈去瓤，切成大塊入鍋

3，蓋上鍋蓋，大火燒開，上汽后開始計(jì)時(shí)23分鐘，關(guān)火出鍋

三，蓮藕—健脾養(yǎng)肺，清燥潤(rùn)肺

特喜歡秋天的蓮藕，胖乎乎、嫩生生，每次我都會(huì)買回兩節(jié)回來吃。尤其是秋燥的這段時(shí)間里，蓮藕更是家里的常菜，雖然有點(diǎn)小貴，但只要對(duì)身體好，它就值。

蓮藕生熟都可以吃，但我更偏于熟吃，熟了之后的蓮藕不但性質(zhì)變得溫和，還更健脾養(yǎng)肺，且依然清熱潤(rùn)燥?！扒锱鹤铕B(yǎng)人”，把身體滋養(yǎng)得棒棒的，穩(wěn)扎根，安度秋天哦！

推薦食譜：【蓮藕炒二丁】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：蓮藕1節(jié)，土豆1個(gè)，豬瘦肉1小塊

2，把蓮藕去皮洗凈，切成指甲大的丁，泡水待用；土豆去皮，切成丁，清洗后控水待用；

3，瘦肉切成小丁，放蔥姜、料酒、生抽、玉米淀粉拌勻，待用

4，炒鍋里加植物油燒至溫?zé)?，倒入土豆丁中小火煸?strong>表皮微黃，撈入控水的蓮藕丁，炒斷生，鏟出待用

5，利用鍋里的余油炒瘦肉變色，菜汁變得清亮，倒入蓮藕土豆丁，加入醬油調(diào)色，加鹽調(diào)味，炒到土豆丁變得綿軟起沙，關(guān)火出鍋

四，白蘿卜—清燥潤(rùn)肺，生津助消化

秋天的白蘿卜是最好吃的時(shí)候，水分大清脆，還帶著微甜。白蘿卜生熟都可以吃，生津清燥，現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜具有助力消化、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、潤(rùn)燥清肺、止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為白蘿卜性寒，入肺胃經(jīng)，是食療佳品。

推薦食譜：【蘿卜絲煎蛋肉片湯】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：白蘿卜半根，雞蛋1個(gè)，豬瘦肉1小塊

2，把瘦肉切成薄片，放蔥姜、生抽、料酒、玉米淀粉拌勻待用

3，白蘿卜洗凈，擦成絲待用

4，炒鍋里加植物油，打入雞蛋，煎成金黃的荷包蛋，鏟出待用

5，倒入肉片炒變色，倒入蘿卜絲炒一炒

6，倒入沒過食材的清水，放入煎好的荷包蛋，大火煮出濃白的湯，等蘿卜絲變軟，加鹽調(diào)味，關(guān)火出鍋