今日是白露節(jié)氣，白露是秋季的第3個(gè)節(jié)氣，從白露節(jié)氣開(kāi)始，各地陸續(xù)開(kāi)始進(jìn)入到秋天。民諺云：“‘白露身弗露?！灾潦翘鞖饽嗣C，可以授衣耳?！币庠谔嵝讶藗兇藭r(shí)白天尚熱，但早晚天氣已有涼意，如果打赤膊就容易著涼。除此之外，這個(gè)時(shí)候的秋燥也開(kāi)始起來(lái)了，咱們?cè)陲嬍成弦残枰⒁猓喑砸恍?rùn)燥潤(rùn)肺的食物，多吃當(dāng)季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)蔬菜瓜果，順應(yīng)節(jié)氣飲食養(yǎng)人更健康。今日白露，這菜要使勁吃！一潤(rùn)燥、二化痰、三護(hù)眼助眠，別不懂吃。

樹(shù)仔菜就是不錯(cuò)的選擇，樹(shù)仔菜是南方特有的蔬菜之一，也是野菜的一種，現(xiàn)在很多人有種植的，這種菜幾乎一年四季都能吃上，摘了一茬又長(zhǎng)出嫩芽，秋天也可以多吃，尤其是初秋時(shí)節(jié)，吃它可以清熱潤(rùn)燥，豐富的膳食纖維、維生素和多種營(yíng)養(yǎng)元素，維生素a等，吃它可以潤(rùn)燥、化痰、護(hù)眼助眠，別錯(cuò)過(guò)哦。

【蒜蓉炒樹(shù)仔菜】

食材：新鮮的樹(shù)仔菜、大蒜、豬油。

1、樹(shù)仔菜要選擇鮮嫩的購(gòu)買(mǎi)，黃葉和蔫葉不建議購(gòu)買(mǎi)。

2、買(mǎi)回來(lái)的樹(shù)仔菜要把老莖的部分摘掉，以免影響口感。

3、留下這種鮮嫩的嫩尖，嫩葉口感脆嫩好吃。

4、摘好的樹(shù)仔菜清洗干凈撈起瀝干水待用。

5、過(guò)燒熱，加入少許的植物油和豬油一起混合。（這樣炒出來(lái)的蔬菜更好吃）。

6、下入蒜末一起爆香。

7、下入樹(shù)仔菜下鍋爆炒，保持大火爆炒。

8、大火爆炒至食材斷生，可以在鍋邊淋點(diǎn)清水潤(rùn)潤(rùn)鍋一起炒。

9、大火爆炒，出鍋前下入少許的鹽和雞精調(diào)味。炒勻出鍋裝盤(pán)即可上桌享用。

這樣一道家常版的：蒜蓉炒樹(shù)仔菜就做好啦，這樣炒出來(lái)的樹(shù)仔菜清香脆嫩，搭配上樹(shù)仔菜獨(dú)特的清香，口感清香脆嫩，色澤翠綠誘人，看著就很美味哦，秋燥天白露節(jié)氣后，氣溫變冷了，記得常做給家人吃哦，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味，順應(yīng)節(jié)氣飲食，營(yíng)養(yǎng)健康養(yǎng)人，還能潤(rùn)燥化痰、對(duì)眼睛好，海能助睡眠，別錯(cuò)過(guò)哦。