他們是燃燈者

深諳教育改變命運的密碼

他們將“終身學習”的基因注入學生血脈

讓每個被重新點燃的夢想

都能在未來的天空自由翱翔

聚焦金牛金牛教育領航人物

同他們一道

以堅守為槳，以傳承為楫

在時光長河里，將懵懂的目光

引向真理的彼岸

從一己之力到眾行致遠

她為青年教師搭建薪火相傳之橋

以課題為階、以賽課為燈

引領一群教育追光者走向卓越

“疑探拓創(chuàng)”是她不熄的火把

照亮生物學教育的傳承之路

她讓引領成為最深刻的成長

詮釋了教育薪火的深度與擔當

成都市鐵路中學校

正高級教師 張蕾

共話教育故事

“致敬初心，守望教育的星辰大海”

桃李圓桌派·教師說

在智能時代，教師的角色正從傳統(tǒng)的“知識傳授者”向“學習引導者”和“成長設計師”轉變。體現(xiàn)在三個方面：

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一是從知識傳授到能力培養(yǎng)，教育的終點是讓人擁有“解決問題的勇氣與能力”；

二是人文關懷與價值引領的堅守，教師需要幫助學生建立價值觀、培養(yǎng)社交情感技能，這是教育工作中不可替代的部分；

三是人機協(xié)同的新模式，未來教師需要學會與人工智能協(xié)作，成為“智能教育生態(tài)的共建者”。

未來10年，我會轉變理念和模式去引領團隊教師成長，要從傳統(tǒng)的“經(jīng)驗積累”轉向“數(shù)據(jù)驅動”和“智能賦能”。

首先，AI賦能的教學精準診斷與改進：采用AI教研系統(tǒng)，通過多維度數(shù)據(jù)采集和分析，為教師提供客觀的教學反饋，AI教研系統(tǒng)能實時記錄課堂互動數(shù)據(jù)，生成理答、提問、課堂關注等量化報告，幫助教師精準定位教學短板。在過去的省級課題研究過程中，我和我的團隊已經(jīng)在嘗試研究課堂教學的量化效果，學生核心素養(yǎng)發(fā)展的研究體系。

第二，建立分層分類的教師發(fā)展體系：建立“基礎能力—創(chuàng)新實踐—引領輻射”的遞進式成長鏈條。這種分層培養(yǎng)模式針對教師不同發(fā)展階段的需求提供個性化支持。為期6年的工作室團隊建設一直就在嘗試這種發(fā)展體系培養(yǎng)，也取得了非常好的成果，團隊獲成都市“蓉城教師團隊”獎。

第三，數(shù)據(jù)驅動的教師數(shù)字畫像：通過采集教師課堂教學表現(xiàn)、教研參與、專業(yè)學習等多維數(shù)據(jù)，構建涵蓋師德、教學技能和科研創(chuàng)新等維度的專屬數(shù)字畫像，幫助教師識別薄弱環(huán)節(jié)，明確成長路徑。

從深山苗寨到都市灶臺

他為山里孩子架起技能之橋

以鍋勺為舟、以廚德為槳

渡461名貧困學子駛向美好未來

十二載風雨家訪路，踏碎坎坷

讓廚藝成為改變命運的支點

他點燃的不僅是灶火

更是鄉(xiāng)村振興的希望之光

詮釋了職業(yè)教育最深沉的力量

四川省成都市財貿職業(yè)高級中學校

正高級教師 陳榮劍

共話教育故事

“守著這方天地

把每一個普通孩子的人生‘炒’出香味來

就是最了不起的事”

桃李圓桌派·教師說

從1993年握著鍋鏟走進教室，到如今站在正高級教師的崗位上回望，32年的烹飪職教生涯，恰是一部與時代同頻的“守正創(chuàng)新史”。在科技、經(jīng)濟、社會飛速變革的浪潮中，我的職業(yè)堅守，始終圍繞著“三個不變”與“三個應變”展開。

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一、守正：扎根職教土壤的“定盤星”

職業(yè)教育的核心是“育人”，烹飪專業(yè)的根基是“技藝”與“匠心”，這是32年從未動搖的堅守。

1.守“技道合一”的初心：刀工要練到“片薄如紙、絲細如發(fā)”，火候要悟透“文火慢燉出真味，急火快炒鎖鮮香”——這些看似“老派”的基本功，實則是烹飪的靈魂?？萍荚侔l(fā)達，智能炒鍋能精準控溫，卻替代不了廚師對食材的理解、對調味的直覺；經(jīng)濟再發(fā)展，餐飲市場永遠需要能沉下心打磨技藝、對“味道”懷有敬畏的匠人。所以我始終要求學生：“先練三年功，再談創(chuàng)新路”，職業(yè)教育的底色，是讓學生擁有安身立命的“硬功夫”。

2.守“德技并修”的本分：烹飪不僅是技術，更是“做給人吃”的行當。課堂上，我會反復強調“后廚衛(wèi)生比口味更重要”“浪費食材是最大的失職”，這些樸素的道理，藏著職業(yè)教育的“育人密碼”。32年來，看著學生從“會做菜”到“會做人”，從餐館后廚的學徒成長為能獨當一面的管理者，才真正懂得：師者的價值，不止于傳授技藝，更在于種下“敬業(yè)、守業(yè)、樂業(yè)”的種子。

3.守“扎根行業(yè)”的自覺：職業(yè)教育不能“閉門造車”。年復一年，日復一日，我仍堅持每月走進酒店后廚、走訪餐飲企業(yè)，跟著年輕廚師學新菜式，聽老板聊市場需求。因為我知道，講臺離行業(yè)太遠，教出來的學生就會“水土不服”。這種對行業(yè)的“貼近感”，是職業(yè)教育保持生命力的關鍵。

二、應變：擁抱時代浪潮的“指南針”

科技迭代、消費升級、社會需求變化，倒逼職業(yè)教育必須“與時俱進”，這是32年教學生涯中不斷突破的課題。

1.從“教手藝”到“教思維”：過去教學生“按菜譜做菜”，現(xiàn)在更注重“為什么這么做”。比如，用分子料理的原理解釋“川菜冷菜的油脂凝固技巧”，用營養(yǎng)學知識分析“不同人群的菜品搭配”，甚至引入成本核算、供應鏈管理的基礎邏輯——讓學生明白，新時代的廚師不僅要“會做”，更要“會想”“會算”“會創(chuàng)新”。

2.從“黑板教學”到“數(shù)字賦能”：早年用粉筆在黑板畫刀工示意圖，后來用攝像機拍實操視頻，現(xiàn)在則帶著學生用VR設備模擬“大型宴會備餐流程”，用數(shù)據(jù)分析軟件統(tǒng)計“不同季節(jié)食材的損耗率”。科技不是替代傳統(tǒng)，而是讓教學更高效：比如通過慢動作回放，學生能清晰看到“顛勺時手腕的發(fā)力細節(jié)”；通過在線平臺，能隨時回看名師的示范課程。

3.從“單一技能”到“復合能力”：當“預制菜”“輕食簡餐”“直播帶貨”成為餐飲新趨勢，課堂也必須延伸邊界。我在課程中加入“短視頻拍攝與菜品解說”“線上訂單的打包與配送規(guī)范”，甚至邀請外賣平臺的運營者來講課——職業(yè)教育的目標，是讓學生既能端穩(wěn)“灶臺”的飯碗，也能適應市場的“變數(shù)”。

三、正高級教師的“新坐標”：從“教書匠”到“領路人”

正高級對我而言不是終點，而是“傳幫帶”的新起點。在快速變革的當下，我的角色早已從“獨自深耕”變?yōu)椤皫ьI團隊前行”：

我是四川省中餐烹飪教師教育創(chuàng)新團隊領銜人，四川省緊缺領域技藝技能傳承創(chuàng)新平臺負責人，金牛區(qū)陳榮劍技能大師工作室領銜人，牽頭成立“烹飪名師工作室”，帶著青年教師打磨精品課程，把32年的經(jīng)驗轉化為可復制的“教學模塊”；參與制定省級烹飪專業(yè)教學標準，讓課程設置更貼合產業(yè)需求，讓更多學生少走彎路；帶著學生參與非遺美食的傳承項目，比如復原“川菜老菜譜”中的傳統(tǒng)菜式，在創(chuàng)新中守護文化根脈。

灶臺有溫度，教育有力量，32年的堅守，說到底是對“職業(yè)教育”本質的信念：它或許沒有驚天動地的宏大，卻能讓每個普通學生通過技能改變命運；它必須緊跟時代的腳步，卻永遠不能丟掉“育人”的初心。未來，只要灶臺還在冒煙，講臺還有學生，這份“守正創(chuàng)新”的堅持，就會一直延續(xù)下去——因為職業(yè)教育的生命力，永遠在課堂與行業(yè)的交匯處，在教師與學生的成長里。

當學生被迷霧籠罩

他們化作穿透云層的陽光

當青春在岔路口徘徊

他們成為指明方向的羅盤

那些被學生記在心底的叮嚀

是教育長河中最璀璨的珍珠

精彩未完待續(xù)

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