點(diǎn)擊視頻，看群蘑亂舞

瀟瀟雨歇、臺(tái)風(fēng)襲擾、水晶天氣！有人喜歡有人愁！

雨季來(lái)臨，彩云之南的野生菌開(kāi)始冒出來(lái)了！云南的朋友如果在這個(gè)雨季、給你快遞松茸、那是最高禮儀了！

今天，我就帶著獵奇的心情，前往昆明市官渡區(qū)的云南木水花野生菌交易中心，最近這里的交易量飆升，日均交易量從端午節(jié)前的10噸增至近日的30噸左右。

松茸、牛肝菌、雞樅菌、青頭菌等熱門菌類大量上市，價(jià)格也逐步進(jìn)入親民區(qū)間，吸引了大批本地居民和外地游客前來(lái)采購(gòu)，交易量峰值預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)在7月到9月間。

交通：昆明地鐵1號(hào)線“福德站”出站、一路走來(lái)，市場(chǎng)外已經(jīng)有很多農(nóng)民阿姨、大叔們?cè)谶@里擺攤兒銷售野生菌了！

站在云南野生菌市場(chǎng)的入口，我就知道我草率了。

空氣里彌漫著一股難以名狀的、混合著泥土芬芳與辛勤汗水的“菌味兒”，直鉆鼻腔深處，似乎有無(wú)數(shù)菌子的孢子們急于打開(kāi)鼻腔來(lái)我胃里開(kāi)派對(duì)。

抬眼望去，眼前的景象讓我瞬間理解了“群‘蘑’亂舞”的戲謔含義——這里簡(jiǎn)直是菌子們盛裝出席的舞會(huì)！

攤位上堆疊的菌子們，造型一個(gè)比一個(gè)離奇奔放。

菌子們都沾著各種泥土的芳香、還有雨水露珠的恩澤，菌子們都爭(zhēng)先恐后地鉆出大山的泥土；

干巴菌，蜷曲扭曲，通體烏黑，活像被誰(shuí)遺忘在角落、風(fēng)干了幾十年的破抹布！老板驕傲地說(shuō)：“識(shí)貨不？菌子里的‘黑鉆石’！”可我覺(jué)得這“黑鉆石”實(shí)屬菌子界的殺馬特吧？這模樣兒丟路邊，狗都不碰。

羊肚菌，通體褶皺、傘蓋高聳，一看就是內(nèi)臟的褶子。

青頭菌，仿佛戴著一頂綠帽子，別人唯恐多之不及、可青頭菌就喜歡給自己加戲。

雞樅菌，倒是低調(diào)，像穿了樸素的淺褐色小斗篷，但一句“燉湯鮮掉眉毛”的誘惑，又讓它顯得低調(diào)中有點(diǎn)內(nèi)涵呢。

賣菌子的都尊稱老板，其實(shí)都是打工人，大家清早爬山、挖土、搜尋，忙乎通宵、都在那里呼呼大睡；

生意難做，大家去捧個(gè)場(chǎng)哈，多買些回家吃！味道鮮美！

當(dāng)然，最好吃的還要看這些整整齊齊的松茸，大小不一、可以拿黃油煮著吃、也可以和雞湯一起下鍋燉著吃；

這松茸香氣確實(shí)霸道，瞬間攻占了整個(gè)房間，鮮得讓人靈魂出竅。

美味剛下肚不久，一種奇異的輕盈感開(kāi)始舌尖飄揚(yáng)，幸福的香氣四處擴(kuò)散，仿佛是深夜觀看璀璨的星空，流光溢彩，鮮美得不真實(shí)。

一位阿姨舉著比臉還大的蘑菇留影拍照，仿佛手里拿著的不是野生菌、而是向日葵；

還有的在那里挑著各種白白胖胖的小東西，湊近一看：阿喲、媽呀！原來(lái)是大土蜂的蛹、白白胖胖充滿希望，油炸著吃據(jù)說(shuō)蛋白質(zhì)溢出嘴角；

還有人在那里用油炒啊炒！

云南人民真的是能吃、會(huì)吃、也敢吃！知了能吃、蟲蛹能吃、螞蟻能吃.....

不過(guò)，在這里沒(méi)有看到見(jiàn)手青，并不是所有人都敢說(shuō)自己“生死看淡”的心態(tài)；

“紅傘傘、白桿桿、最后吃了躺板板”；

出門看到：有掛著“見(jiàn)手青”的酒類品牌，想來(lái)肯定是把毒素都給清理干凈了。

據(jù)統(tǒng)計(jì)：云南木水花野生菌交易中心是全國(guó)最大的野生菌交易市場(chǎng)，年交易量超過(guò)100億元，高峰時(shí)日交易量可達(dá)600多噸。

市場(chǎng)內(nèi)有商戶超過(guò)1200家，市場(chǎng)內(nèi)直接就業(yè)人員約1萬(wàn)人，直接帶動(dòng)全省就業(yè)23萬(wàn)人，間接輻射全省600萬(wàn)人。

想想就激動(dòng)：全國(guó)人民吃菌子的熱愛(ài)，都在這里給滿足了！

最后，跟隨我的鏡頭，去看群蘑亂舞～

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