來源：臺(tái)州晚報(bào)

新春伊始，山野送鮮。在臨海市東塍鎮(zhèn)樓橋村的食用菌種植基地里，今年首次試種的羊肚菌迎來豐收，一朵朵肥厚飽滿的菌菇破土而出，不僅為新春餐桌增添了一道珍饈美味，更讓當(dāng)?shù)卮迕裉ど狭艘粭l穩(wěn)穩(wěn)的增收路。

走進(jìn)種植大棚，濃郁的菌香撲面而來。一排排羊肚菌錯(cuò)落生長(zhǎng)、長(zhǎng)勢(shì)喜人，褐色的菌蓋圓潤(rùn)厚實(shí)，盡顯生機(jī)。棚內(nèi)隨處可見忙碌的身影，村民們正忙著采摘、分揀、裝籃，熟練的動(dòng)作里，藏不住豐收的喜悅。

憑借得天獨(dú)厚的氣候與濕度優(yōu)勢(shì)，再加上專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)全程指導(dǎo)，樓橋村今年首次試種羊肚菌便迎來大豐收，個(gè)頭大、密度高、品質(zhì)佳，畝均產(chǎn)量能達(dá)到1000斤以上。采收工作從正月初三便已啟動(dòng)，將持續(xù)到3月底。恰逢春節(jié)消費(fèi)旺季，新鮮羊肚菌憑借鮮嫩口感備受市場(chǎng)青睞，主要銷往本地飯店、家宴餐飲機(jī)構(gòu)，同時(shí)承接個(gè)人訂單，銷量一路走高。

專程從三門趕來的采購(gòu)商金婷玲，在基地里仔細(xì)挑選著新鮮羊肚菌。她笑著告訴記者，自己一直從事家宴餐飲，以往只能使用干羊肚菌，如今臨海有了高品質(zhì)鮮品，正好可以豐富食材，為顧客帶來更鮮美的味蕾體驗(yàn)。

為了讓土地效益最大化，基地還創(chuàng)新采用“菌芝輪作、一地多收”的高效種植模式，羊肚菌采收結(jié)束之后，地塊將銜接種植靈芝，實(shí)現(xiàn)土地利用率最大化、經(jīng)濟(jì)效益翻倍增長(zhǎng)，全面打造多維化、多模式、多品種的特色食用菌產(chǎn)業(yè)體系。臺(tái)州市樂源食用菌專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王祖青介紹，“今年羊肚菌大豐收，得益于適宜的氣候與科學(xué)的管理。接下來基地還將陸續(xù)種植雞樅、桑黃、松茸等品種，不斷豐富產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)更多村民參與進(jìn)來，讓大家的錢袋子越來越鼓。”

羊肚菌，又稱羊肚蘑、羊肝菜等，是一種珍稀且美味的食用菌。其菌蓋表面凹凸不平，呈現(xiàn)羊肚狀的花紋，故而得名。羊肚菌肉質(zhì)厚實(shí)，口感鮮美，香氣撲鼻，是烹飪佳肴的上選材料。此外，羊肚菌還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，對(duì)人體健康大有裨益。

臺(tái)州晚報(bào)記者了解到，在臺(tái)州，還有一個(gè)地方因羊肚菌而聞名。近年來，仙居雙廟鄉(xiāng)憑借得天獨(dú)厚的自然條件，大力發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，吸引了眾多游客前來品嘗這一美食佳肴，帶動(dòng)廣大農(nóng)民增收致富。小小菌菇，撐起鄉(xiāng)村振興致富大傘。

來源：臺(tái)州晚報(bào)綜合臨海發(fā)布等