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全球權(quán)威酒精飲料數(shù)據(jù)和情報(bào)機(jī)構(gòu)IWSR的研究預(yù)測(cè)，2024年至2028年間，無(wú)醇和低醇葡萄酒市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到5%。數(shù)據(jù)顯示，50%的葡萄酒飲用者正在減少酒精攝入量，但口味仍然是購(gòu)買低酒精葡萄酒的最大障礙。

Treasury Wine Estates（TWE）在南澳大利亞巴羅薩谷開(kāi)設(shè)了一個(gè)新的低/無(wú)酒精葡萄酒生產(chǎn)設(shè)施。該設(shè)施投資1500萬(wàn)澳元，采用先進(jìn)的脫醇技術(shù)和專利待批的風(fēng)味處理工藝。TWE全球高端部門銷售和市場(chǎng)總經(jīng)理Sarah Parkes表示，該技術(shù)解決了低/無(wú)酒精葡萄酒的風(fēng)味難題，獲得了消費(fèi)者的高度評(píng)價(jià)。該設(shè)施將為TWE的全球品牌生產(chǎn)低/無(wú)酒精葡萄酒，包括Squealing Pig、Pepperjack等。此外，TWE還推出了8%酒精的Sorbet系列低酒精葡萄酒，將于10月在澳大利亞上市。

澳大利亞巨頭加碼無(wú)醇賽道：TWE斥資1.5億澳元打造智能產(chǎn)線

全球知名葡萄酒企業(yè)Treasury Wine Estates（TWE）近日在南澳大利亞巴羅薩谷啟用全新無(wú)醇及低醇葡萄酒生產(chǎn)設(shè)施。該基地耗時(shí)兩年建成，投資額達(dá)1.5億澳元（約合9800萬(wàn)美元），配備"尖端脫醇技術(shù)"及專利待批的芳香成分鎖鮮工藝。

TWE全球高端部門銷售總監(jiān)莎拉·帕克斯表示："風(fēng)味曾是消費(fèi)者嘗試無(wú)醇酒的最大障礙，新技術(shù)已成功破解這一難題，市場(chǎng)反饋遠(yuǎn)超預(yù)期。"新產(chǎn)線將支持旗下Squealing Pig、19 Crimes等品牌全球供應(yīng)，同步推出的新品"Sorbet"系列（酒精度8%）計(jì)劃10月登陸澳大利亞市場(chǎng)。

左圖：全新系列雪葩葡萄酒，僅在澳大利亞的丹·墨菲酒莊 (Dan Murphy's) 和 BWS 有售，包括檸檬普羅塞克、芒果長(zhǎng)相思、百香果灰皮諾、覆盆子玫瑰、野莓西拉和草莓黑皮諾。右圖：來(lái)自酒莊檔案的 Seppelt 低酒精萊茵雷司令和霞多麗，均產(chǎn)自 20 世紀(jì) 90 年代中期。

中國(guó)無(wú)醇葡萄酒市場(chǎng)迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)

與TWE的產(chǎn)能擴(kuò)張呼應(yīng)，中國(guó)市場(chǎng)近年對(duì)無(wú)醇酒的需求顯著升溫。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)無(wú)醇葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)達(dá)67%，顯著高于傳統(tǒng)葡萄酒品類3%的增速。這一趨勢(shì)背后，年輕消費(fèi)者健康意識(shí)提升與低度酒文化興起成為主要推力。

財(cái)年利潤(rùn)預(yù)期不斷下調(diào)，無(wú)醇能否戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型成功？！

盡管技術(shù)創(chuàng)新帶來(lái)機(jī)遇，TWE近期面臨盈利壓力。公司上月下調(diào)財(cái)年利潤(rùn)預(yù)期至7.7億澳元，較此前目標(biāo)減少1000萬(wàn)澳元，主因美國(guó)市場(chǎng)需求疲軟。與此同時(shí)，其高端品牌整合計(jì)劃（合并TPB與TBA部門）預(yù)計(jì)于7月完成，旨在優(yōu)化全球資源配置。行業(yè)觀察人士認(rèn)為，無(wú)醇賽道的高研發(fā)投入與市場(chǎng)教育成本可能進(jìn)一步擠壓利潤(rùn)，但長(zhǎng)期看，TWE通過(guò)"巴羅薩谷創(chuàng)新樞紐"布局可持續(xù)生產(chǎn)，或?qū)⒃诮】祷嬀期厔?shì)中搶占先機(jī)。

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