2025 年 5 月 27 日，2025 亞太水產(chǎn)食品博覽會暨第七屆大連國際海鮮節(jié)在大連世界博覽廣場盛大啟幕。

在開幕當天舉辦的 “消費主權時代的企業(yè)重構(gòu)” 分論壇上，不油滋祖肉滋勒連鎖品牌創(chuàng)始人于東升、大楊集團有限責任公司總裁胡冬梅、日本上市餐飲 O2O 平臺咕嘟媽咪執(zhí)行董事劉昊、大連達倫特國際集團創(chuàng)始人王立新、比優(yōu)特商業(yè)集團董事長孟繁中五位行業(yè)大咖圍繞企業(yè)創(chuàng)新、品牌建設、市場發(fā)展等主題展開分享，為現(xiàn)場 300 余位企業(yè)家破解市場困局提供了新思路。

當前 “消費乏力”“內(nèi)需不足” 成為經(jīng)濟熱詞，政策端千億級消費刺激計劃與精準補貼持續(xù)發(fā)力，但市場反饋未達預期。核心矛盾在于消費決策權失衡 —— 傳統(tǒng)消費體系中，“企業(yè)主導供給、消費者被動接受” 的單向模式已難適應消費主權時代，形成 “低價內(nèi)卷 - 體驗降級” 的惡性循環(huán)，在消費主權時代，企業(yè)需要聚焦于“新產(chǎn)品、新渠道、新市場”，通過創(chuàng)新實現(xiàn)新突破。

現(xiàn)場行業(yè)大咖實戰(zhàn)經(jīng)驗分享

（一）于東升：消費者心智占領與品類創(chuàng)新

不油滋祖肉滋勒創(chuàng)始人于東升以傳統(tǒng)小吃 “肉滋勒” 改造為例，通過原料升級、加工工藝優(yōu)化及產(chǎn)品造型創(chuàng)新，將其重塑為 “不油滋祖肉滋勒” 品牌。他巧妙借助 “不由自主” 的品牌主張傳遞產(chǎn)品核心價值，實現(xiàn)小店鋪高業(yè)績突破。其核心觀點強調(diào)：“創(chuàng)新的本質(zhì)是認知升級，通過精準把握消費者心智，即使是傳統(tǒng)品類也能煥發(fā)新生。”

（二）胡冬梅：大楊定制與數(shù)字大楊

大楊集團總裁胡冬梅分享了企業(yè)從鄉(xiāng)鎮(zhèn)工廠到全球服裝定制領軍者的蛻變歷程。她重點解析了數(shù)字化轉(zhuǎn)型與國際化戰(zhàn)略的雙輪驅(qū)動模式，特別強調(diào)艱苦創(chuàng)業(yè)精神與企業(yè)文化的傳承價值：“從量體定制到數(shù)字大楊，我們始終以技術創(chuàng)新為引擎，以文化內(nèi)核為根基，實現(xiàn)制造業(yè)向服務業(yè)的價值轉(zhuǎn)變?！?br/>

（三）劉昊：日本過去三十年中成長起來的餐飲企業(yè)

日本咕嘟媽咪執(zhí)行董事劉昊剖析了日本經(jīng)濟停滯期餐飲業(yè)的生存策略：通過開拓外國游客市場、優(yōu)化供應鏈效率、提升連鎖化率及持續(xù)產(chǎn)品創(chuàng)新，日本餐飲企業(yè)展現(xiàn)出強大韌性。他對比中日市場指出：“中國餐飲前端數(shù)字化營銷已具優(yōu)勢，但后端供應鏈管理與產(chǎn)品研發(fā)仍有提升空間。面對人口老齡化與人力成本上升，需強化標準化操作與工具創(chuàng)新，降低對人工的依賴?！?br/>

（四）王立新：達倫特的國際化品牌突圍之路

大連達倫特集團創(chuàng)始人王立新以企業(yè)國際化歷程為脈絡，闡述了 “產(chǎn)品出海 - 品牌出海 - 標準出?！?的三級跳戰(zhàn)略。他強調(diào)：“企業(yè)發(fā)展離不開時代機遇，達倫特始終秉持‘感恩時代、把握時代、引領時代’的理念，通過品牌戰(zhàn)略創(chuàng)新在國際舞臺構(gòu)建競爭壁壘?！?br/>

（五）孟繁中：經(jīng)濟下行與逆生長中的比優(yōu)特

比優(yōu)特商業(yè)集團董事長孟繁中直擊零售行業(yè)痛點：“企業(yè)增長停滯的根源在于內(nèi)部管理滯后于外部變化，勤奮必須建立在正確的商業(yè)邏輯之上?！?他以比優(yōu)特的發(fā)展為例，揭示大型連鎖超市衰敗的核心原因 —— 商業(yè)邏輯偏差，并提出破局關鍵：“連鎖超市的核心價值在于通過高效率實現(xiàn)總成本領先，這是穿越周期的底層邏輯?！?br/>

本次論壇形成共識：消費主權時代的企業(yè)重構(gòu)，本質(zhì)是從 “企業(yè)中心” 到 “消費者中心” 的底層邏輯轉(zhuǎn)換。無論是餐飲品類創(chuàng)新、制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，還是零售業(yè)效率革命，其核心都在于通過深度洞察消費者需求，實現(xiàn)產(chǎn)品、渠道與市場的系統(tǒng)性創(chuàng)新。正如現(xiàn)場主持人林家鋪子創(chuàng)始人林楠所言：“所有市場現(xiàn)象背后都是認知的博弈，唯有持續(xù)提升商業(yè)認知、迭代經(jīng)營邏輯，才能在消費主權時代實現(xiàn)企業(yè)重生“。

本次 2025 亞太水產(chǎn)食品博覽會暨第七屆大連國際海鮮節(jié)的舉辦，不僅將助力大連鞏固其在全球水產(chǎn)品貿(mào)易格局中的重要地位，推動 “買全球、賣全球” 的水產(chǎn)品貿(mào)易格局進一步發(fā)展，還將為亞太地區(qū)乃至全球的水產(chǎn)行業(yè)搭建起交流合作的橋梁，激發(fā)行業(yè)創(chuàng)新動能，共同探索企業(yè)發(fā)展的新未來。