廣西
本文作者 / 周五琪小姐
寫(xiě)文體會(huì)：原來(lái)大家菠蘿包都是十幾二十個(gè)的買(mǎi)…
本吃貨“菠蘿包狂魔”的人設(shè)就已經(jīng)傳到了同事耳邊。
“這次買(mǎi)幾個(gè)啊小7？”、“你真的很愛(ài)吃這家菠蘿包！”…%￥…諸如此類(lèi)的話每天都在辦公室上演。每次同事向別人介紹我都會(huì)說(shuō)：“就是那個(gè)很愛(ài)吃菠蘿包的。”
因?yàn)樽〉锰h(yuǎn)，每次去買(mǎi)我總是十幾二十個(gè)的買(mǎi)，和老板娘的微信對(duì)話都是：15個(gè)，然后轉(zhuǎn)賬。去多了老板娘總是問(wèn)我：又來(lái)進(jìn)貨啦？以至于每次我都是帶著大麻袋去裝。
但最后其實(shí)分給朋友分給同事，最后到我手里的也只有兩三個(gè)，一邊覺(jué)得吃不夠，一邊又會(huì)想著下次去要買(mǎi)多少個(gè)…
南寧人對(duì)這兩家菠蘿包的執(zhí)念，并不遜色于燒烤。說(shuō)起菠蘿包，也一定逃不過(guò)這兩家店。
知名網(wǎng)友對(duì)我的評(píng)價(jià)…
我的代購(gòu)日常
坐一個(gè)小時(shí)地鐵也風(fēng)雨無(wú)阻，好心代購(gòu)后被貼上“吃菠蘿包小能手”標(biāo)簽，每次十幾二十個(gè)像進(jìn)貨一樣的數(shù)量…我和菠蘿包的愛(ài)恨情仇，在這兩家店不斷上演。
連隔壁蛋糕店的老板都問(wèn)我“真的這么好吃嗎？天天都有好多人排隊(duì)的啵。”
出爐即售空、排隊(duì)兩小時(shí)…是它們脫不掉的標(biāo)簽。而為了這口這邊吃邊掉渣的酥皮，我愿意每天排隊(duì)和阿姆斗智斗勇。
PART 01
買(mǎi)到吃到，全憑運(yùn)氣
為什么開(kāi)店必排隊(duì)，出爐即售空？這兩家店為何獨(dú)得南寧人寵愛(ài)。
品馨佳緣，30多年的古早味，獨(dú)得南寧阿姆認(rèn)證的正宗菠蘿包；而古早皇后，在美食云集的官塘也能占據(jù)一席之地，不買(mǎi)白來(lái)的名聲已經(jīng)在南寧美食江湖廣為流傳。
No. 01
-品馨佳緣 -
江南區(qū)福建園街道五一東路 3元/菠蘿包
“開(kāi)了30多年，出爐就有很多阿姆排隊(duì)”
這家開(kāi)在淡村市場(chǎng)斜對(duì)面的品馨佳緣，每天下午三點(diǎn)就異常的熱鬧。
菠蘿包新鮮出爐，熟客們開(kāi)著電驢慢悠悠的趕來(lái)。晚到一會(huì)兒就得開(kāi)始排隊(duì)。大家操著白話，十幾二十個(gè)的買(mǎi)菠蘿包，時(shí)不時(shí)催促前面的人買(mǎi)快點(diǎn)。
“都開(kāi)了三十多年了，三十多年前的名字說(shuō)了你們應(yīng)該也不懂?！?/p>
“我們這里就是正宗的南寧老味道哦！就是小時(shí)候吃的那種。”
“也有很多人是在vx上預(yù)定直接過(guò)來(lái)取的，那樣可以防止跑空。”
剛出爐的幾批菠蘿包填滿了小小的鋪面，在門(mén)口就能聞到誘人的黃油香，還有阿姨不斷推車(chē)送來(lái)一批又一批。
為了減少大家排隊(duì)時(shí)間，阿叔會(huì)提前用塑料袋打包好，要幾個(gè)就直接報(bào)數(shù)，阿叔會(huì)幫你裝好。
一般原味的菠蘿包會(huì)提前出爐，兩點(diǎn)半到店里時(shí)候已經(jīng)差不多了。但其他香蔥味、紅豆味的可能會(huì)要稍許等上一會(huì)兒。
一般三點(diǎn)鐘到現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)的，追求的就是一份熱乎。菠蘿包拿在手上是溫?zé)岬?，酥皮酥脆掉渣，咬上一口酥皮掉在塑料袋里?huì)覺(jué)得可惜。
最讓人愛(ài)的其實(shí)是這家菠蘿包淡卻不寡的甜，不會(huì)過(guò)于甜膩，齒間還嚼得到表面的砂糖顆粒。
而且面包胚是極富彈性的，內(nèi)芯實(shí)打?qū)嵉膬?nèi)容，吃起來(lái)帶著韌勁，用壓扁吃這樣的經(jīng)典吃法，甚至感覺(jué)在吃一個(gè)香噴噴甜呼呼的餅。
當(dāng)然除了菠蘿包外，店里還有雞仔餅、紅豆卷以及蛋黃酥等糕點(diǎn)，它們的美味也是半分不少。
No. 02
-古早皇后-
民主路官塘10棟2號(hào)鋪面 3元/菠蘿包
古早皇后的菠蘿包，買(mǎi)得到靠的完全是玄學(xué)。
早上七點(diǎn)鐘老板就開(kāi)門(mén)賣(mài)包了，但據(jù)可靠線報(bào)，要到十一二點(diǎn)才有菠蘿包出爐。出爐以后排隊(duì)的速度可能都趕不上售空的速度，有時(shí)候就算到你了你也要等下一次出爐……
開(kāi)在官塘這樣美食云集的地方，路過(guò)的食客都會(huì)被這人流吸引，忍不住買(mǎi)上幾個(gè)。放學(xué)路過(guò)的小朋友，出來(lái)買(mǎi)菜的阿姆，探尋老店的食客們，都不會(huì)錯(cuò)過(guò)。
這家菠蘿包的奶香在排隊(duì)的時(shí)候就能明顯聞到，原本想買(mǎi)幾個(gè)的你最后可能會(huì)買(mǎi)到123456789個(gè)…
幸運(yùn)買(mǎi)到剛出爐的話，輕輕一碰，金黃的酥皮就會(huì)掉落，這口酥脆也是多少人菠蘿包天花板的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
而面包體極具空氣感，小氣孔使得面包吃起來(lái)非常的松軟，即使把菠蘿包壓扁了，面體之間也仍有美妙的隔閡，讓面包蓬松香甜。
整個(gè)面包的奶香是非常濃郁的，咬上一口，奶香與黃油的完美結(jié)合，這份甜蜜充盈口腔。松軟的面體讓人感覺(jué)躺在菠蘿包的懷中，做一個(gè)極具幻想的夢(mèng)。
除了菠蘿包以外，云朵吐司也是老板娘的驕傲產(chǎn)品，在賣(mài)菠蘿包的同時(shí)她也會(huì)順勢(shì)夸上幾句。
PART 02
3悶一個(gè)真的不虧本？
不變的味道、不變的環(huán)境…南寧人對(duì)于菠蘿包的執(zhí)著莫過(guò)于掐點(diǎn)到店，甘愿排隊(duì)。
能買(mǎi)到新鮮出爐熱乎乎的菠蘿包，這趟菠蘿包之旅就不負(fù)于此。掉渣脆香的酥皮，定能治愈所有排隊(duì)的煩躁。
*稿件原發(fā)布在2021年10月8日，目前仍在營(yíng)業(yè)。
= 吃遍南寧 · 吹水時(shí)間 =
在南寧，你最中意的
面包糕點(diǎn)是哪家？
#歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言#
???
品馨佳緣
人均：3元（豐儉由人）
時(shí)間：15：00—19:00（售完即止）
地址：江南區(qū)福建園街道五一東路（江南夢(mèng)之島對(duì)面）
古早皇后官塘總店
人均：3元（豐儉由人）
時(shí)間：07：00—19:00（售完即止）
地址：民主路官塘10棟2號(hào)鋪面
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圖片 ▏周五琪小姐
文字 ▏周五琪小姐
主編 | 高冷漢堡包
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