文 |王進(jìn)

香蕉，你平時怎么吃？

是不是都是生啖？

如果是，那今天你撿到寶了，因為這期會讓你打開新世界大門！

這么說，在下面這些巨巨巨香的吃法的加持下，討厭吃香蕉的人也能愛上香蕉，建議全國推廣?。?！

01

烤香蕉

如果你不是香蕉控，恰巧家里有熟的非常好的香蕉，再不吃就要壞了。

那么，你現(xiàn)在可以立刻馬上，把香蕉給我放進(jìn)空氣炸鍋里。

180度，10分鐘，香蕉就會變成如圖這樣，外皮干干的，里面軟爛，吃起來甜甜糯糯的口感又帶一絲絲干，絕對是最簡單的香蕉仙品。

即使是嗅覺超敏的人群，經(jīng)常覺得香蕉釋放的乙酸異戊脂有點臭，也會在烤一遍之后，覺得它是純香！

如果你之前已經(jīng)掌握了直烤大法，那可以嘗試進(jìn)階烤法——焦糖烤香蕉。

香蕉對半切，撒白糖，180度，8分鐘，烤至焦糖色，刷蛋黃、撒芝麻，再烤五分鐘。

出鍋就是口感升級版的直烤香蕉，外皮會更酥、香蕉會更甜，香味也會更濃郁。

注：以上烤香蕉做法，要求香蕉必須得是熟到的，不然烤出來就會有酸味。

02

香蕉水

誰小時候，吃過媽媽拿熱水泡的香蕉？

如果吃過，那你離get又美味、又補(bǔ)鉀、又暖和的香蕉水僅差一步之遙。

閑了你可以重新試試用開水泡香蕉。

第一遍，味道平平無奇，香蕉和開水基本上各是各的味，甚至香蕉水還會有些澀。

第二遍、第三遍，味道開始漸入佳境，香蕉片也逐漸縮小融進(jìn)水里，喝起來也越來越濃稠，越來越甜，越來越好喝。

如果家里有奶，可以把開水換成熱牛奶。香蕉牛奶喝過吧，自己泡的這個至少比買來的好喝2-2.5倍。

如果有破壁機(jī)，把香蕉和牛奶導(dǎo)進(jìn)去，選奶昔模式，出來的香蕉牛奶奶昔，至少比買來的香蕉牛奶好喝3-3.5倍。

既然都已經(jīng)用上破壁機(jī)，打開奶昔了，那這個香蕉奶昔天花板——香蕉藍(lán)莓椰奶昔，有機(jī)會一定要試一下。

方法類似，藍(lán)莓、香蕉、椰奶一股腦倒進(jìn)去，奶昔模式，1-2min，比香蕉牛奶好喝5倍的奶昔就做出來了，還低脂養(yǎng)顏。

如果恰巧家里有草莓，也可以把草莓加進(jìn)去，增添一絲酸，更有風(fēng)味。

03

香蕉黑芝麻燕麥

講到低脂了，那就不得不提另外一個香蕉的神仙組合了——香蕉黑芝麻燕麥。

這三個原料分別負(fù)責(zé)：快碳、養(yǎng)發(fā)、飽腹感，最適合減脂期的人了。

固體版，你可以用它們做香蕉黑芝麻燕麥球。

燕麥加少量水，鋪成一個皮，然后再把黑芝麻糊和香蕉加進(jìn)去，團(tuán)成球狀。

一個巨巨巨好吃的香蕉黑芝麻燕麥球就做好了！吃起來又糯嘰嘰又糊嘴，又噎又扎實，那上顎被粘住的感覺、那種飽腹感，對于減脂期節(jié)食的人來就三字：滿足感。

想要選擇液體的，還有香蕉黑芝麻燕麥液體版。

香蕉、黑芝麻、燕麥、牛奶，全部倒進(jìn)破壁機(jī)里，奶昔模式。

1-2min，你就能get一杯，濃稠香甜的奶昔。

很好喝，不建議喝的太頻繁，我怕你人瘦、頭發(fā)多，還身體通暢！

04

香蕉燕麥可可脆

既然說到了減脂、燕麥，那我就好人做到底，順帶把這飽腹不旁人的零食順帶也說了——香蕉燕麥可可脆！

看著好像挺難，可其實巨簡單。

家里有空氣炸鍋、烤箱或者微波爐的，都可以做成。

首先，你需要把雞蛋、牛奶、燕麥、可可粉這些混合。

然后，如果你家是烤箱或者空氣炸鍋，你就把這堆混合物，攤在油紙上，放烤箱或者空氣炸鍋180度，18分鐘。

如果你家是微波爐，那就給攤好的餅，再覆蓋一張油紙，放進(jìn)微波爐高火叮3分鐘。

然后你的減脂期零食就做好了！

烤箱做出來的，外脆里韌，會非常香，滿屋飄香的那種。

微波爐做出來的，香味差了點，但卻奇脆無比。

個人更推薦微波爐，感覺更好吃，主要它還夠快！?。?/p>

05

香蕉吐司

樓下的豆?jié){、油條、包子、胡辣湯……早餐吃膩了？

我勸你們趕緊去試試香蕉吐司，一共有三個版本，每一個都是“一口咬下去瞳孔放大”的好吃程度。

極簡版:香蕉壓成泥，涂抹再吐司上，再蓋上另外一片吐司，刷上蛋液，180度，10分鐘。

一個香蕉吐司就做成了，吐司外皮的酥、內(nèi)里的韌和香蕉的甜糯滑嫩，會讓你這忙碌的一天，提前被早餐治愈。

滑嫩升級版：餡料從單純的香蕉，改為香蕉、牛奶、蛋黃混合物，再給抹蛋液的吐司上劃兩道口子，空氣炸鍋200度，5分鐘。

一個滑嫩版的香蕉吐司就做成了，吐司同樣酥脆掉渣，香蕉則升級成流心狀，甜蜜滑嫩，好吃到離譜?。。?/p>

小孩版：花頭子要多點，不僅得好吃，還得做成香蕉狀，讓它變得有趣，好在不麻煩：

吐司去邊，抹上花生醬，再把香蕉裹起來，蘸上蛋液去煎一下，小火煎到金黃色，就可以出鍋了。

那小孩，勢必是一口一個停不下來，專治那些不愛吃飯的小孩?。?！

話說現(xiàn)在的小孩，真幸福?。寢屵€給做香蕉吐司，我們小時候，媽媽倒是也做早飯，但是大早上做油潑面、做麻食、做老哇撒、做苞谷汁救涼菜……給我都吃的，現(xiàn)在聽到這些都PTSD了。

06

香蕉冰激淋

熱帶水果，一般不建議放在冰箱冷藏！

但不能冷藏，它可以凍?。。?！你直接給它剝皮，插筷子，裹上保鮮膜，凍上幾個小時，拿出來就是一根純天然的香蕉冰淇淋了。

吃的時候，記得稍微回溫幾分鐘，，口感會更香甜、糯嘰嘰，不輸冰淇淋。

注意：一定提前剝皮，否則皮被凍了，還難看還難剝；家里冰箱凍了太多海鮮的不建議，否則出來就是海鮮味冰激淋，聽著就挺奇怪。

進(jìn)階版，可以試試香蕉巧克力脆皮冰淇淋，外網(wǎng)超級火的?。?！

香蕉切片，夾上花生醬，先給它冷凍個兩小時；

然后，融化巧克力成液體；

最后再用香蕉把巧克力蘸一下，冷的巧克力會快速的把巧克力凝固住。

這時，脆皮巧克力香蕉冰淇淋就做好額，巧克力微苦脆皮+香蕉的香甜冰糯+花生醬的順滑焦香，減脂絕配。

堪比香蕉吐司，一口一個，根本停不下來！

但，我還得勸你停下！冷凍香蕉總體來說，算是比較生猛的吃法了，腸胃脆弱，要酌情吃！

07

炸香蕉

一直以來我都納悶：炸雞、炸紅薯、炸酸奶……攤上都都有賣的了！

為啥，這么好吃的炸香蕉，至今還沒見過攤上賣?。?！

我猜啊！他們可能跟你們一樣，還不知道炸香蕉的具體配方和做法：

今天我就告訴你們，可自己吃，也可以去創(chuàng)業(yè)，萬一靠炸香蕉賣出個億萬福翁，記得給住友們免單?。。。?/p>

開玩笑，其實做法很簡單：香蕉切段，然后裹上淀粉雞蛋液，下油鍋炸，炸到微黃撈出，稍微晾一下到溫?zé)峒纯?，再去?fù)炸到金黃色即可撈出。

最后擺盤、撒糖，就可以開吃了！

這個真的巨好吃，香甜酥脆、甜而不膩，沒試過的一定得試下。

保準(zhǔn)做一盤出來，瞬間被周圍人搶光的那種！

這不離過年沒剩多少天了，可以先試一下，到時候過年做出來驚艷眾人！當(dāng)然其實更適合年夜飯的是它的炸香蕉的升級版——糖醋香蕉！

步驟上只多了一步，把炸香蕉燴進(jìn)糖醋汁里。

這里糖醋汁可以自己調(diào)，3勺番茄醬、一勺白糖、一勺白醋、半勺清水，也可以買現(xiàn)成的，回家將糖醋汁煮至濃稠，將炸好的香蕉倒進(jìn)去，翻炒均勻出鍋加一勺白糖，一盤香過糖醋土豆、糖醋山藥、糖醋排骨……的糖醋香蕉就做好了。

給你說，我第一次是在親戚家吃的，之后我但凡看到香蕉就想吃糖醋香蕉！

08

特別生啖法

新住的住友，我最了解了，個個都是準(zhǔn)懶人，哪怕我講的再簡單、再好吃，真正動手的絕不到3成。

所以，我特別為那七成懶人，準(zhǔn)備了無敵簡單的生啖吃法——香蕉+蘋果+西紅柿組合吃！

甜甜的香蕉、沙沙的蘋果、略帶酸口的西紅柿，一起進(jìn)嘴里是一種非常意想不到的感覺！

大家完全可以從這個香蕉吃法開始試試，看好不好吃吧，好吃就給我把今天講的所有香蕉吃法都來一遍，保證能刷新你對香蕉的認(rèn)知！

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