在百年建筑里，用酒店、商業(yè)、景觀，對(duì)建筑完成重新解構(gòu)，為京都商業(yè)描摹了當(dāng)下的新故事。

撰文丨丁貓

編輯丨銳裘

在京都這座傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的城市里，有一個(gè)地方如同時(shí)間的縫隙，將古都的韻味與都市的摩登巧妙融合——這便是位于京都烏丸線的新風(fēng)館。

置身其中，仿佛走進(jìn)一場(chǎng)跨越世紀(jì)的對(duì)話，懷舊的磚墻訴說(shuō)著歷史的溫度，未來(lái)感的建筑線條則描繪著時(shí)代的雄心。在這里，不僅能感受到京都的千年風(fēng)雅，更能窺見(jiàn)新一代商業(yè)空間如何以文化為核心，重塑人與場(chǎng)域的聯(lián)結(jié)。

當(dāng)一個(gè)用古建筑改造的商業(yè)設(shè)施，只把一層作為商業(yè)零售的展示，其余樓層全部只服務(wù)于酒店客人，你會(huì)對(duì)它展開(kāi)怎樣的想象？

此次關(guān)西游學(xué)的重要一站，我們來(lái)到了這個(gè)京都城市更新的新地標(biāo)。

一個(gè)連接過(guò)去與現(xiàn)在的花園

新風(fēng)館是一個(gè)與京都市中心的烏丸通地鐵站直接相連的改造類商業(yè)綜合體，雖是近年來(lái)的新開(kāi)商業(yè)，但這個(gè)建筑體本身已經(jīng)走過(guò)了近百年風(fēng)雨。

其前身是竣工于大正時(shí)代 1926 年的舊京都中央電話局，融合了西洋建筑線條與工法的工業(yè)建筑。與京都眾多的古建筑相比，它稍顯青澀，但仍然在 1983 年獲得了“京都市文化遺產(chǎn)”稱號(hào)，成為京都市保護(hù)的古跡之一。

當(dāng)年的電話局自己可能也不曾料到，它的命運(yùn)經(jīng)歷了兩代轉(zhuǎn)變，成為了新的風(fēng)潮。

在 2001 年，京都市請(qǐng)來(lái)了英國(guó)知名建筑師理查德·羅杰斯（Richard Rogers）操刀進(jìn)行第一輪更新，盡可能保留了電話局既有的外觀，并重新規(guī)劃了建筑內(nèi)的商業(yè)板塊，同時(shí)改名為“新風(fēng)館”：寓意著為京都吹進(jìn)新的風(fēng)潮。

但這一陣急風(fēng)吹得又急又快，僅僅在 15 年后再次閉館。2016 年京都市決定要讓新風(fēng)館成為京都的新地標(biāo)，由日本 NTT 都市開(kāi)發(fā)提出再開(kāi)發(fā)計(jì)劃，繼承之前融合傳統(tǒng)與革新的理念，將商城升級(jí)成為購(gòu)物、酒店、影院為一體的復(fù)合式商業(yè)空間。

2020 年 6 月，新風(fēng)館乘著第二陣風(fēng)，再度出現(xiàn)在眾人眼前。重新打開(kāi)的新風(fēng)館由知名建筑大師隈研吾建筑事務(wù)所操刀設(shè)計(jì)，景觀設(shè)計(jì)由 Shunsaku Miyagi 主導(dǎo)的 Place Media 完成。

整個(gè)建筑是半開(kāi)放式的，一樓中央庭院面向姊妹小路通、烏丸通、東門院通三條主干道，各有不同風(fēng)格的入口，游逛的驚喜感也在于此，特別是從烏丸大道和東入口院大道進(jìn)來(lái)的通道，營(yíng)造出一種在京都古樸小巷里漫步的自然通透的感覺(jué)。

一樓開(kāi)放的花園中庭當(dāng)之無(wú)愧為全新的新風(fēng)館的最新亮點(diǎn)，隈研吾對(duì)這個(gè)花園設(shè)計(jì)的解讀是：一個(gè)連接過(guò)去和現(xiàn)在的花園，也是連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的花園。

我們這趟關(guān)西游學(xué)，有幸見(jiàn)到新風(fēng)館的工作人員，當(dāng)他拿著資料站在名和晃平雕塑下為我們介紹時(shí)，有成員跑去了一側(cè)植物背后的小徑，透過(guò)樹(shù)木能看到我們的身影，但又保留了獨(dú)處的私密性。

置身于此，日本概念里的“tooriniwa通り庭”被表現(xiàn)得淋漓盡致——町屋的走道，行人步行于此仿佛置身京都盆地山巒縮影的綠意與水景，就像在京都庭院里看到的景色一般，被豐富的季節(jié)感的景觀所圍繞。

Ace Hotel 亞洲首站為何選擇在京都？

游走在京都，可能每一處轉(zhuǎn)角都藏著一種優(yōu)雅的秘密，而位于新風(fēng)館內(nèi)的京都 Ace Hotel，則是這個(gè)秘密的完美注腳。作為一座歷史建筑的煥新之作，這家酒店在建筑設(shè)計(jì)和藝術(shù)表現(xiàn)之間找到了一種奇妙的平衡。

作為一家于 1999 年誕生于西雅圖的美國(guó)酒店品牌，它是世界各地旅行和設(shè)計(jì)愛(ài)好者聚集的熱門酒店。每家酒店都采用了摩登現(xiàn)代的設(shè)計(jì)，酒店房間內(nèi)放置回收和重置的古董家具以及當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家的作品。

Ace Hotel 在做酒店選址時(shí)，歷來(lái)對(duì)建筑異常挑剔，而當(dāng)它與大正時(shí)代建造的前京都中央電話局相遇后，就毫不猶豫選擇了京都作為其進(jìn)軍亞洲業(yè)務(wù)的首站，在這里延續(xù)京都的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，又以先鋒視角重新定義現(xiàn)代美學(xué)。

與當(dāng)?shù)氐膭?chuàng)作者合作是 Ace Hotel 的一大特色，在流傳了千年繁華歲月的京都，以“東方與西方相遇”為理念，酒店各處都融入了閃耀著工藝品的作品，包括在酒店走廊的市松紋樣、由染色工匠柚木彌太郎（Sayaro Yuzuki）設(shè)計(jì)的酒店標(biāo)志和 213 間客房?jī)?nèi)都配有的藝術(shù)品，以及由 Adam Pogue 設(shè)計(jì)的紡織藝術(shù)品。

這里展開(kāi)說(shuō)一下柚木彌太郎（1922-2024）。這位日本當(dāng)代藝術(shù)的杰出代表，曾作為染色師和藝術(shù)家活躍在各個(gè)領(lǐng)域，在東京大學(xué)學(xué)習(xí)藝術(shù)史后，遇到了柳宗悅倡導(dǎo)的“民藝”，開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá) 70 年的染織生涯。

作為京都 Ace Hotel 的藝術(shù)總監(jiān)，在他的設(shè)計(jì)理念中，“空間”不僅是一個(gè)存在的容器，更是一種感知的媒介，他為 Ace Hotel 注入的，不僅是純粹的美學(xué)，而是一種能讓人與空間對(duì)話的詩(shī)意體驗(yàn)。比如在大堂中央，那件引人注目的裝置藝術(shù)——一組以京都四季為靈感的作品；比如每層電梯安裝的掛毯顯示的樓層信息，“Directory”的流行配色方案和字體也是由柚木彌太郎創(chuàng)建。

京都 Ace Hotel 最有特色的地方就是一樓的“大堂”——實(shí)際上這里的功能被顛覆成了一個(gè)城市公共空間，任何人都可以在大堂長(zhǎng)桌使用電腦，或者喝杯咖啡，又或者來(lái)參加夜晚的音樂(lè)活動(dòng)。如果你細(xì)心查閱京都 Ace Hotel 官網(wǎng)，會(huì)發(fā)現(xiàn)每周都有特定類型的文化活動(dòng)在這里發(fā)生。

正如隈研吾在新風(fēng)館開(kāi)幕后的采訪中提到，“京都這座城市的魅力，就在于將人融入在街區(qū)的尺度和人文質(zhì)感里。所以酒店不應(yīng)該是占據(jù)城市道路的孤立物體，而應(yīng)該是街道的延伸，與街區(qū)和社區(qū)相連。”

酒店的使命，從一個(gè)讓旅客休息睡覺(jué)的地方，變成了來(lái)自世界各地的人們可以聚集和收獲創(chuàng)意體驗(yàn)的文化中心。

逛零售店就像逛藝術(shù)畫(huà)廊

最后我們來(lái)說(shuō)說(shuō)商業(yè)零售的部分。

新風(fēng)館零售商業(yè)都在一樓，由 20 間店鋪組合而成，做到應(yīng)有盡有的同時(shí)，保證了品牌調(diào)性的統(tǒng)一性，作為與當(dāng)下流行結(jié)合的京都風(fēng)格，讓海內(nèi)外的來(lái)訪者能自由享受游逛的愉悅。

BEAM JAPAN處在中庭旁最醒目的位置，這是西日本首間分店分店，倡導(dǎo)發(fā)現(xiàn)日本相關(guān)人、事、物的 BEAMS，在這里能看到除了與京都作家或品牌的跨界合作，還有以 BEAMS JAPAN 視角編織的日本銘品和京都限定商品。

高約 3.5 米的墻繪“鳳凰”引人注目，在日式建筑升華為摩登氛圍的店內(nèi)，呈現(xiàn)日式時(shí)尚的“匠”與“潮”。在這里還能看到一塊區(qū)域全部由 Tokyo CULTUART by BEAMS 創(chuàng)造，這是 BEAMS 于 2008 年啟動(dòng)的計(jì)劃，目的是向全世界介紹東京的藝術(shù)、設(shè)計(jì)和文化。名字中的 CULTUART 由 Cult、Culture、Art 組成，在這里能淘到各種藝術(shù)和設(shè)計(jì)產(chǎn)品、獨(dú)家收藏玩具、雕塑等等。

BEAMS 旁邊的Café Kitsuné是 MAISON KITSUNE KYOTO 新風(fēng)館所開(kāi)設(shè)的咖啡館，這是日本第一家集時(shí)裝、音樂(lè)品牌和咖啡館于一體的商店，坐在店里就能直觀看到隈研吾設(shè)計(jì)的日本庭院。

位于街角的DIG THE LINE是一家匯聚了歐洲精釀的酒吧。DIG THE LINE 來(lái)自歐洲，理念是連接城市、人與未來(lái)，因此也售賣著來(lái)自瑞典、法國(guó)和其它歐洲國(guó)家進(jìn)口的前沿手工品牌。從白天到夜晚，酒吧長(zhǎng)時(shí)段販?zhǔn)郯朔N精釀啤酒，還有搭配啤酒和清酒的創(chuàng)意菜肴。一頓餐配杯酒，花費(fèi) 2000 日元左右，是性價(jià)比好選。

此外還有 10家由零售和連鎖商店組成的品牌，滿足不同風(fēng)格和不同圈層的消費(fèi)偏好，有符合時(shí)尚人士潮流探索地的1LDK，為人們提供一種全新的生活標(biāo)準(zhǔn)；有成立于 1784 年，傳承至今的英國(guó)針織品牌John Smedley；有一家名為Oy Oy的京都本地有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品店，同時(shí)也在店內(nèi)售賣生活和烹飪有關(guān)的書(shū)籍；以及靠近庭院的(THISISI) SHIZEN和式甜品店，稱得上是可以食用的盆栽，以結(jié)合京都的植物為理念，店內(nèi)呈現(xiàn)的食物、茶、酒和盆景都取自于日本，使用天然原料制成。

此外，在極小的商業(yè)面積里，新風(fēng)館居然還在 B1 層引入了一間迷你影院Uplink Kyoto，此前這家以放映獨(dú)立電影為特色的影院，一直在東京地區(qū)深受好評(píng)，此次進(jìn)駐新風(fēng)館，也是關(guān)西地區(qū)第一家的連鎖影院。

當(dāng)然，這樣的迷你影院能成立，還是在于東京院線電影的放映機(jī)制，沒(méi)有類似“龍標(biāo)”這樣國(guó)家放映規(guī)定，影院老板在電影放映上有一定的自由度，所以這樣的小型影院，一定程度上也起到了推動(dòng)小眾且多元文化傳播與普及的作用。

就是這樣一個(gè)僅由 20 個(gè)品牌業(yè)態(tài)（1 家迷你影院+ 6 家咖啡餐飲店+ 13 家時(shí)尚/生活方式商店）組合而成的商業(yè)。但在逛完新風(fēng)館后，本次游學(xué)的團(tuán)員們紛紛發(fā)出感嘆：“它的商業(yè)面積比想象中小很多，這樣的小規(guī)模反而能更專注地把每個(gè)角落打磨好啊?！?/p>

專注在小空間里將內(nèi)容做到極致是日本商業(yè)人的擅長(zhǎng)之處。但實(shí)際上，要在商業(yè)供給已經(jīng)足夠豐富的京都市中心推出一個(gè)這樣的商業(yè)空間，仍然是有挑戰(zhàn)的，重裝后的新風(fēng)館最終找到了這個(gè)解法：在百年建筑里，用酒店、商業(yè)、景觀，對(duì)建筑完成重新解構(gòu)，最終構(gòu)建了全新的生活方式商業(yè)場(chǎng)景，為京都商業(yè)講述了當(dāng)下的新故事。

最后想給大家看看這塊由各個(gè)品牌組合而成的品牌墻。據(jù)說(shuō)每個(gè)品牌要離開(kāi)新風(fēng)館前，得支付 5 萬(wàn)日元重新制作這面墻。有人就打趣說(shuō)“這就是變相讓大家不退租吧?！?/p>

但實(shí)際上，新風(fēng)館也好，BAL 百貨也好，這些在京都的商業(yè)與品牌的關(guān)系似乎一直很穩(wěn)固。從開(kāi)業(yè)至今，新風(fēng)館調(diào)整的店鋪僅 2 家。這也反向說(shuō)明了品牌招商工作在前期規(guī)劃部分做得足夠到位，才使得這樣的關(guān)系得以穩(wěn)固、長(zhǎng)久。

相較常換常新，穩(wěn)固的關(guān)系、共同經(jīng)營(yíng)似乎是京都的商業(yè)更為看重的。與此同時(shí)，每家店又足夠優(yōu)秀足夠有看頭，哪怕下次來(lái)還是這些品牌，相信他們會(huì)給到客人們不一樣的新鮮感與體驗(yàn)感。

正如新風(fēng)館名字的寓意：“京都吹進(jìn)新的風(fēng)潮”，

吹風(fēng)的人可以是同一批，但他們有足夠的信心不斷提供新潮流與生活體驗(yàn)。

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