好消息“大陸將于近期恢復(fù)福建、上海居民赴臺團(tuán)隊(duì)游。”

街頭巷尾間溢出來的古早味，湛藍(lán)大海編織成的偶像劇般的浪漫，還有那永遠(yuǎn)都無法掙脫的一口臺灣美食，都令人向往。

帶著“混血兒”氣息的臺灣菜中，在當(dāng)?shù)卦∶窳侠碇?，融入了荷蘭西班牙的西式料理、日式料理以及福建閩南菜系，多種文化與美食的碰撞形成了獨(dú)特的臺灣菜。而臺灣小吃更是讓味蕾爆炸的存在，堪稱文化代表的臺灣夜市是無數(shù)人心心念念的向往，蚵仔煎、大腸包小腸、炸雞排、牛肉面、珍珠奶茶......每一樣都是地道的臺灣味。

圖 | 攜程攻略@doris圈圈

今天

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」

為大家推薦

臺北、臺中、高雄等3個城市必打卡餐廳

每一家都是「一生總要吃一次」的重磅餐廳

奉上從北到南吃遍臺灣秘籍

Let's go!

01

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

臺北奢華餐廳

臺南擔(dān)仔面（華西街店）

攜程口碑榜臺北奢華餐廳榜No.17

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圖 | 攜程官方圖冊

路邊攤起家的臺南擔(dān)仔面海鮮餐廳，位于華西街夜市內(nèi)。從創(chuàng)立至今已有60年歷史。雖然身處環(huán)境嘈雜的華西街，但這卻是一家走“奢華”路線的餐廳。富麗堂皇的歐洲宮廷風(fēng)設(shè)計，被人戲稱為華西街的“凡爾賽”，讓人不敢相信這是一家開在夜市的餐廳。從愛馬仕餐具到個性化服務(wù)處處透出一股“奢華”的氣息。

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不要被這家店的名字所騙，以為這只是一家簡單的面店哦。除了臺南經(jīng)典美食擔(dān)仔面，還能品嘗到精致臺菜哦！店里的銷冠臺南擔(dān)仔面是臺灣人的古早味，每日新鮮的油面爽滑勁道，用大蝦熬制的湯頭里面加上肉燥和蝦仁，香味直接竄出廚房。一定要趁熱先喝一口湯，超絕！

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很多人為一碗擔(dān)仔面慕名而來，卻被各類海鮮、臺式小吃所驚艷。海鮮非常講究食材的新鮮。魚翅金湯沸騰、鮮甜濃郁，鮑魚鮮嫩肥美、入口彈牙。龍蝦通過簡單的蒸制方法，保留最原汁原味的天然口感。小朋友們最喜歡那一口金黃酥脆的香酥鮮蝦卷，軟嫩多汁、回味無窮。

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配料豪華的蓮子干貝粽，小小的一個不怕占肚子。一定要品嘗一下臺灣特色的干貝澎湖絲瓜，清甜的絲瓜似海風(fēng)，與新鮮的干貝搭配，鮮上加鮮，怡口清醇。

對了，臺南擔(dān)仔面（華西街店）非?；鸨?，同時在攜程美食林開通了在線訂座服務(wù)，解決你的排隊(duì)煩惱。點(diǎn)我訂座，即刻開啟美食之旅。

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02

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

臺北美景體驗(yàn)餐廳

捌伍添第

攜程口碑榜臺北美景體驗(yàn)餐廳榜No.1

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如果你來到臺北，臺北101是一定要去的地標(biāo)性建筑。位于101大廈85樓的捌伍添第，是很多明星名流推薦的高檔餐廳。

精致的「新中式料理」每一道都是賞心悅目又風(fēng)味十足。紅鱘蟹蒸肉口感豐富到令人驚喜，金燦燦的蟹膏仿佛將整個海洋裝進(jìn)了味蕾，肉餅吸滿了紅鱘的蟹鮮，滿口醇厚與鮮香。每天限量供應(yīng)的添第叉燒皇軟嫩甜蜜、肉香十足。還有東星斑、化皮烤乳豬、焗醸鮮蟹蓋等菜品都使用最新鮮的食材精心烹制，值得一試。

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其他港式點(diǎn)心也同樣出色，尤其是鮑魚燒賣和松露蒸餃，味道非常棒。

03

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

臺北奢華餐廳

臺北喜來登大飯店·請客樓

攜程口碑榜臺北奢華餐廳榜No.5

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請客樓聽名字就有點(diǎn)老字號的韻味，位于臺北喜來登酒店17樓，坐擁壯麗的高空城景。

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請客樓的花膠砂鍋一品雞是招牌菜，金黃色的雞湯濃郁又不膩口，滿滿的大塊花膠口感Q彈，可以額外加花膠無疑是個加分項(xiàng)?？梢砸豢跉獬匀氲穆橛碗u飯，香得一吃一個不吱聲。養(yǎng)生黑蒜九孔鮑入口鮮味濃郁，軟滑彈牙。作為飯后甜點(diǎn)的杏仁豆腐冰涼爽滑，在每一勺中都能品嘗到細(xì)膩與醇厚。

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招牌的各式小菜，如核桃棗煎餅、泡椒皮蛋、百頁豆腐絲、蒜泥白肉都非常值得品嘗，讓你享受到奢華而不昂貴的美食體驗(yàn)。

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04

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

臺北特色小吃餐廳

冰霖古早味豆花

攜程口碑榜臺北特色小吃榜No.2

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來臺灣怎么能錯過豆花？如果只能選一家，那我推薦《孤獨(dú)的美食家》打卡的甜品店冰霖古早味豆花。這家擁有20多年歷史的老店，也受到過不少臺媒、日媒的推薦，是一定要來朝圣一下的。小店是寧夏夜市附近人氣超旺的一家豆花店，在夜市嘗過了無數(shù)美味小吃后，來碗豆花真的清新解膩。

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店名里的“古早味”是閩南地區(qū)的人用來形容古舊味道的一個詞，是一種“懷念的味道”，它崇尚自然，珍重情感。就如這家店，原料一直堅持選用天然黃豆、天然純糖，自家熬煮制作，以最接近自然的方式呈現(xiàn)本身的原味。

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走進(jìn)店里，你會被琳瑯滿目的豆花種類所吸引，如果第一次來推薦品嘗招牌的豆?jié){豆花，滑順綿密的豆花搭配濃郁的豆?jié){一起吃，清爽的豆香在口鼻間流竄。芋圓也非常推薦，晶瑩剔透的芋圓咬起來相當(dāng)Q彈可口，甜度也正好。

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當(dāng)然你還可以和朋友選擇不一樣的口感，彼此分享。如芋頭花生豆花、紅豆芋圓豆花、檸檬愛玉豆花、芒果豆花、紅豆鳳梨豆花等等，都是甜品控不可錯過的美味。

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05

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

臺北當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐廳

故宮晶華

攜程口碑榜臺北當(dāng)?shù)仫L(fēng)味榜No.10

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餐廳位于臺北故宮園區(qū)內(nèi)，從故宮博物館正門出來，走兩三分鐘就能看到由建筑大師姚仁熹所設(shè)計的大玻璃房子，室內(nèi)由日本知名空間設(shè)計師橋本夕紀(jì)夫操刀設(shè)計，整個設(shè)計處處透出中式文化的精髓，大廳玄關(guān)、餐廳屏風(fēng)、餐桌隔斷的裝飾紋路靈感來源于宋朝青花瓷的冰裂紋。墻面裝飾著古代名人書畫，營造濃濃的雅致氛圍。

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與故宮一墻之隔的餐廳，菜品也主打一個讓你把故宮國寶“吃”個遍。餐廳創(chuàng)始人以彰顯“故宮歷史、國寶文物應(yīng)走入生活”的理念，創(chuàng)造出極富創(chuàng)意的國寶造型菜品，營造出國寶盛宴的儀式感。

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故宮三寶是鎮(zhèn)店菜，最矚目的無意識故宮國寶系列的經(jīng)典珍藏“翠玉白菜”，選自臺中的娃娃菜選最嫩的菜心，制作成國寶的外形，以火腿雞骨高湯入味，在淋上干貝瑤柱濃湯，看上去晶瑩剔透著實(shí)精美。還有口感柔軟不肥膩的“肉形石”，選用上等蹄髈肉，燉制2小時候精雕細(xì)琢成國寶的模樣，不僅形狀獨(dú)特吃起來也是細(xì)致豐盈地好吃。

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得過臺灣牛肉面冠軍的牛肉面是必點(diǎn)的，裝在仿“西周青銅器毛公鼎”的大碗里，一碗面愣是吃出鐘鳴鼎食的奢華感，而面條本身嚼勁十足、湯底味道醇厚，實(shí)在挑不出任何毛病。

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飯后甜點(diǎn)就來一份將奢華感拉滿的“多寶格御點(diǎn)”，聽上去就很有貴族宮廷范兒，多寶格上是來自不同城市的經(jīng)典甜品，看上去就很值得一條朋友圈。

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此外，故宮晶華也開通了在線訂座的服務(wù)，喜歡臺北當(dāng)?shù)仫L(fēng)味美食的朋友們請不要不錯過哦~點(diǎn)我訂座，即刻出發(fā)吃大餐。

06

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

臺中當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐廳

春水堂人文茶館（臺中四維店）

攜程口碑榜臺中當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐廳榜No.2

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珍珠奶茶發(fā)源地就在臺中春水堂。雖然看上去只是一間普通的茶館，但這家擁有30多年歷史的老茶館發(fā)明了珍珠奶茶，攪動了全球茶飲風(fēng)潮。

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來到這里，你會發(fā)現(xiàn)超級多人來這家店朝圣，走進(jìn)店內(nèi)你會看到超級明顯的店招。經(jīng)典款珍珠奶茶順滑不甜，奶香茶香搭配的比例剛好，各有風(fēng)味。人氣長虹的秘籍永遠(yuǎn)是能征服食客的美味。

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除了最有名的茶飲外，春水堂也提供幾種茶點(diǎn)供客人選擇。種類不算多，但都是經(jīng)典的臺式小吃。蘿卜糕、燒賣、功夫面完全不踩雷，放心點(diǎn)。

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07

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

高雄奢華餐廳

Papillon

攜程口碑榜高雄奢華餐廳榜No.3

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高雄的天花板西餐榜上必有位于承億酒店的Papollon餐廳，餐廳室內(nèi)以都市森林為設(shè)計靈感，目之所及處處洋溢著令人愉悅的氛圍。Papollon從前菜主菜甜品飲料都無可挑剔，在擺盤上更顯極致美學(xué)，每種食材之間的搭配相輔相成。

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掌握著豐富的法餐烹飪技巧的主廚，為你打造純粹的法式盛宴。蝴蝶主題狠狠戳中了小仙女們的少女心，每一道料理都如同精心制作的藝術(shù)品。

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作為前菜的面包已經(jīng)足夠驚艷，更令人驚奇的是竟然能打造出這么多面包種類，清新的麥香就如你身處南法的浪漫陽光之下。主菜部分，無論是美國和牛菲力還是南極鱈魚，在烹飪上都會烘托出食材本身的景點(diǎn)原味，水準(zhǔn)都沒得說。

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紅酒師會根據(jù)菜單為你搭配合理的紅酒或白葡萄酒，服務(wù)非常nice。

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有「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」在手，無論你在臺灣哪個城市，都可以在榜單中選擇中意的餐廳，打卡臺灣菜，品味傳統(tǒng)古早味，用舌尖感受臺灣。