時(shí)間過得飛快，轉(zhuǎn)眼就到了2025年，值得吃的小伙伴們依然在美食的路上耕耘，每次吃到好吃的食物都迫不及待想和大家分享。

今年上海的冬天還是那么冷，急需一些美食來治愈味蕾。無論是熱氣騰騰的火鍋還是精致的西餐與創(chuàng)意料理，都能瞬間溫暖身心。在忙碌的工作之余，值得吃天團(tuán)仍然抽空去探索了不少餐廳，收獲了一些意料之外的驚喜。

接下來給大家推薦幾家近期喜歡的餐廳，無論是食材、口感，還是用餐環(huán)境，都讓我印象深刻。在新年來臨之際，趕緊約上家人朋友一起去吃一頓吧，用美食開啟新的一年～

麗筵

喜歡海鮮與粵菜的一定不要錯(cuò)過這家餐廳，麗筵主打啟海海鮮，結(jié)合米其林三星粵菜主廚林廚的精湛技藝，呈現(xiàn)出的每道菜品都很驚艷。

用餐環(huán)境也很舒適，獨(dú)棟兩層洋房設(shè)計(jì)十分寬敞，還有7個(gè)包廂和專屬停車位，每個(gè)細(xì)節(jié)都把控得很好，來這里用餐的體驗(yàn)有點(diǎn)幸福。

家燒黃魚洋扁豆

臺(tái)州的家燒尤為出名，為了做好這道家燒黃魚洋扁豆，麗筵特地從臺(tái)州名店請(qǐng)來了擅長(zhǎng)家燒菜的師傅。

精選1斤8兩的黃魚，配以臺(tái)州名廚研發(fā)的家燒技法，魚肉鮮嫩，醬汁香濃。搭配洋扁豆代替?zhèn)鹘y(tǒng)年糕，既美味又不易飽腹。

脆皮中山妙齡乳鴿

脆皮乳鴿很多店都有，要做得好絕對(duì)很考驗(yàn)這家餐廳的實(shí)力。麗筵選用15天大的新鮮乳鴿制作，皮脆肉嫩，汁水飽滿，不焦不柴，調(diào)味恰到好處，是粵菜燒臘的經(jīng)典之作。

云南高山松茸花膠湯

這道菜的每種食材都經(jīng)過精心挑選，燉湯的雞是南通的老母雞，燉出的湯非常香濃，再放入排骨、赤肉、雞爪形成底味，最后放入大顆的干貝，提升湯的鮮度，滋補(bǔ)又美味。

紅燒海門山羊肉

精選冬季海門山羊，用啤酒代替水燒制，肉質(zhì)緊實(shí)，奶香濃郁，令人一試難忘�？谖逗蜕虾１镜匮蛉庖约澳戏窖螂铎揖煌诟袔┰S韌性，羊肉有味也帶奶香。

麗筵不僅注重食材的品質(zhì)，也對(duì)每一處細(xì)節(jié)追求極致。從云南高山菌菇到廣州空運(yùn)的葵花雞，再到重慶直供的花椒，每一份用心都體現(xiàn)在餐桌上。

凱悅酒店集團(tuán)

最近因?yàn)楣ぷ鞯脑颍页霾畹念l率很高，每到一個(gè)城市，我都會(huì)選擇凱悅旗下的酒店入住，每次都會(huì)感到賓至如歸。除了入住體驗(yàn)很好，還有一點(diǎn)讓我成為凱悅酒店集團(tuán)的忠實(shí)粉絲，那就是餐飲。在美食的江湖里，很多招牌菜都源自凱悅。

在凱悅旗下的酒店里，每個(gè)城市都藏著身懷絕技的主廚師傅們，他們隱匿忙碌于煙火之中，自成一派江湖，給我們呈現(xiàn)出一道道精彩的招牌菜。

為了讓更多的人了解凱悅酒店集團(tuán)的美食，他們最近還上線了全新餐飲系列故事短片—《師傅們的江湖》，每一集都講述了一個(gè)城市的主廚背后的故事和他們的招牌菜式，每一道菜都蘊(yùn)含著廚師的獨(dú)門技藝，每一種食材都凝聚了大自然的饋贈(zèng)。

用心與匠心的結(jié)合，賦予了美食獨(dú)特的靈魂。廚房雖小，卻承載著無盡的煙火氣息，每一縷香氣都講述著人生的百般滋味。這里不僅是一方烹飪的天地，更是一個(gè)匯聚風(fēng)味的美食江湖，令人流連忘返。

《師傅們的江湖》預(yù)告片

新的一年已經(jīng)到來，年底最重要的就是和家人朋友們吃一頓熱鬧美味的年夜飯。對(duì)我來說，凱悅就是一個(gè)很好的選擇，每個(gè)城市都上線了專屬地方特色的團(tuán)圓飯。

在主廚師傅們的精心籌備下，凱悅的年夜飯不僅僅是一頓飯，更像是一場(chǎng)味覺的盛宴。無論是選用的頂級(jí)食材，還是每道菜背后的文化故事，都讓人感受到品牌對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求。

上海柏悅酒店中餐行政總廚楊超的老上海蔥油雞可謂一絕，精選崇明散養(yǎng)雞和5種不同的蔥，蔥油濃郁，雞肉鮮美，吃一口便難以忘記。三亞太陽灣柏悅酒店行政副總廚精通粵菜，在食材的選擇和烹飪上更是無可挑剔。這道山柚油姜爆紅樹林海鴨便是代表作之一。

深圳君悅中餐行政總廚劉求財(cái)?shù)?strong>蘿卜牛腩煲重新演繹港式牛腩煲；杭州柏悅酒店悅軒中餐廳的主廚尉曉俊的沉魚落雁，將粵菜與杭州名菜相結(jié)合；杭州君悅酒店湖濱28中餐廳的金牌扣肉、北京東方君悅大酒店長(zhǎng)安壹號(hào)中餐廳的老式果木烤鴨都很值得專門前往。

值得一提的是，這次凱悅酒店集團(tuán)旗下還有11家餐廳登榜《2025黑珍珠餐廳指南》，摘下11星。凱悅餐飲專注打造富有溫度的愉悅佳肴，不僅菜品出色，餐廳在服務(wù)上也堪稱完美。

如果想全家一起度過一個(gè)歡樂的團(tuán)圓年，北京柏悅和上海柏悅都是不錯(cuò)的選擇。

北京柏悅酒店8-10人年夜飯包括14道菜和氣泡酒、啤酒果汁和軟飲等，可以吃到用大龍蝦、紅星斑、阿拉斯加蟹、澳洲雪花牛肉等食材做成的美食；上海柏悅酒店的6人餐則是地道的粵式風(fēng)味，包括12道菜和水果水餃等食物。

如果除了父母還有親戚的加入，可以選擇成都柏悅和廣州柏悅的8-10人套餐，在成都熱鬧涮火鍋。和朋友新年相聚可以選長(zhǎng)沙柏悅的雙人餐、深圳柏悅的4人餐，品質(zhì)都是極佳。

如果想探索更多關(guān)于凱悅酒店集團(tuán)餐飲在不同城市的年夜飯內(nèi)容，點(diǎn)擊下方小程序，即可發(fā)現(xiàn)更多城市風(fēng)味。

BROWNSTONE布朗石西班牙餐廳

如果你是西班牙美食的忠實(shí)粉絲，那一定對(duì)布朗石這個(gè)名字不陌生。從永嘉路的首店到全國(guó)各地的分店，布朗石是無數(shù)人心中的“白月光”。最近，這家餐廳還在iapm商場(chǎng)開設(shè)了全國(guó)首家旗艦店，環(huán)境與美食都全面升級(jí)，絕對(duì)值得一試！

布朗石iapm旗艦店的設(shè)計(jì)充滿了西班牙風(fēng)情：自然木紋、復(fù)古磚墻、溫暖的咖啡色地磚，還有懸掛于空中的巨大編織錦鯉裝置，既靈動(dòng)又時(shí)髦，每個(gè)角落都能讓你感受到西班牙的熱情與優(yōu)雅。

布朗石的招牌菜品一定是那道賣了85萬份的傳統(tǒng)西班牙海鮮飯，在升級(jí)后的版本中更是驚艷。精選的本地留胚米搭配鮮掉眉毛的海鮮高湯，米粒吸滿了湯汁的精華，再鋪上黑虎蝦、扇貝、八爪魚等海鮮，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。

如果你喜歡創(chuàng)意菜，紅魔蝦海鮮飯和伊比利亞豬肋排大山飯也是不錯(cuò)的選擇。尤其是豬肋排大山飯，帶著廣東煲仔飯的靈感，鍋巴焦香四溢，每一口都充滿了驚喜。

布朗石的炭烤爐可是西班牙國(guó)寶級(jí)的Josper烤爐，幾乎每一道炭烤菜品都能讓人贊不絕口。比如炭烤龍蝦海鮮拼盤，龍蝦、鰲蝦、紅魔蝦等海鮮在高溫炙烤下散發(fā)出濃郁的煙火氣息，鮮甜多汁，吃過一次就很難忘記。

當(dāng)然，甜品控們也有福了！布朗石的流心巴斯克蛋糕絕對(duì)是神仙級(jí)別。經(jīng)典的原味巴斯克綿滑細(xì)膩，搭配開心果、莓果甚至提拉米蘇等多種口味，滿足你的所有想象。

如果你恰好在周五或周六的晚上來到布朗石，還能欣賞到現(xiàn)場(chǎng)的弗拉門戈舞蹈表演。舞者身穿鮮紅色大擺裙，伴隨著動(dòng)感的音樂翩翩起舞，熱情洋溢的氛圍瞬間點(diǎn)燃整個(gè)餐廳。這樣的用餐體驗(yàn)，絕對(duì)是其他地方難以復(fù)制的。

蘇州四季酒店中餐廳金璟閣

寒冬時(shí)節(jié)，最幸福的事莫過于在暖意融融的餐廳里，品嘗一頓滋補(bǔ)又美味的佳肴。而蘇州四季酒店的金璟閣中餐廳，正是這樣一個(gè)能溫暖身心的地方。這個(gè)冬天，金璟閣推出了全新的冬季菜單，為食客呈現(xiàn)一場(chǎng)舌尖上的暖冬之旅。

金璟閣的冬季菜單，充分展現(xiàn)了江浙地區(qū)豐富的食材與傳統(tǒng)美食文化。比如，源自江陰的傳統(tǒng)點(diǎn)心拖爐餅，在張師傅的巧妙改良下，加入了伊比利亞5J火腿和冬令蘿卜作為餡料�；鹜鹊拇己裣滔闩c蘿卜的清甜爽口完美融合，讓這道點(diǎn)心煥發(fā)出獨(dú)特的風(fēng)味。

讓我印象最深刻的還是金璟閣的“金華火腿燕窩雞粥”，細(xì)膩鮮美的雞肉蓉與嫩滑的燕窩碰撞，再加入金華火腿提鮮，香氣撲鼻，瞬間驅(qū)散冬日的寒意。

還有冬季必嘗的“糟香紅湯羊腩暖鍋”。精選蘇州藏書羊肉，搭配清脆爽口的冬筍，糟香與羊湯的濃郁香氣相得益彰。

除了主菜，金璟閣的甜品也別具匠心。其中，“蜜汁金桔紅豆糯米”尤為驚艷。金桔的酸甜與紅豆的軟糯、糯米的清香交織，再融入絲絲甜蜜的糖汁，每一口都充滿了冬季的溫暖與甜蜜。

而“姜汁紅糖鴿蛋燕窩”更是將養(yǎng)生與美味結(jié)合得恰到好處。姜的辛辣與紅糖的甘甜在舌尖交融，鴿蛋與燕窩的嫩滑口感令人陶醉。

金璟閣的冬季菜單，不僅傳承了江浙傳統(tǒng)美食的精髓，更融入了張師傅的創(chuàng)新巧思，最后呈現(xiàn)出一道道令人驚艷的佳肴。這個(gè)冬天，不妨約上親朋好友，一同來到蘇州四季酒店金璟閣中餐廳，開啟一場(chǎng)舌尖上的暖冬之旅吧！

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文 | 野草莓

審校｜馬達(dá)

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