走街串巷NO. 327

【馬家羊肉泡饃】

身為河南人

吃燴面的概率要遠(yuǎn)大于一碗泡饃

但這絲毫不影響

愛羊肉泡饃的吃貨們

對(duì)自己喜愛的那份泡饃的執(zhí)著

開在解放路上

27年的羊肉泡饃

在解放路附近住的吃貨

大多對(duì)馬家泡饃印象深刻

早在97年時(shí)，它就在這條路上開始了經(jīng)營

下午五點(diǎn)一過，食客就陸陸續(xù)續(xù)前來

從在這兒吃飯食客的年齡層就能看出來

能牢牢拴住他們味蕾的這碗泡饃

定是有兩把刷子的

羊肉泡饃

走街串巷

面有面道，湯有湯規(guī)

經(jīng)常吃泡饃的人，關(guān)心的都在湯上

一鍋又濃又鮮的高湯

是泡饃好吃的關(guān)鍵所在

為了口感更好

這里的每一碗泡饃都是單鍋現(xiàn)做的

沸騰的肉湯里倒入饃粒和少許調(diào)味料

師傅用大勺壓一下饃粒，讓其充分入味

點(diǎn)單沒一會(huì)兒

一碗滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐蒺x就端上桌

香味濃郁的泡饃

從勺子翻動(dòng)的一刻就讓人垂涎欲滴

??

會(huì)吃的老饕都是把饃從碗邊撥至嘴邊

慢慢溜邊吃，吃完再聚攏

美食當(dāng)前，甜水顧不上這些

一勺泡饃一口糖蒜

再配個(gè)爽口的涼菜埋頭苦吃

湯頭的味道很足

泡饃吸飽了湯汁后吃起來又筋又香

一口下肚，從嘴巴到味蕾

都溢滿了醇厚的鮮香

原以為這就是家普通的泡饃館

沒想到很好地拿捏住了西安風(fēng)味

老板說他家是在傳統(tǒng)陜西羊肉泡饃的基礎(chǔ)上

結(jié)合了河南自身的飲食風(fēng)味習(xí)慣

創(chuàng)出了獨(dú)特的豫陜風(fēng)味的羊肉泡饃

在寒冷的冬日里

走，咥一碗暖洋洋的羊肉泡饃！

羊肉泡饃15元，20元

糖蒜免費(fèi)

·商家信息·

·馬家羊肉泡饃·

店家地址

魏都區(qū)解放路中段38號(hào)許強(qiáng)花園門面

聯(lián)系方式

0374-7076789

營業(yè)時(shí)間

09:00-15:00

17:00-04:00

（微信同號(hào)）

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