旅行中

美食不只是果腹的存在

而是旅行體驗(yàn)中的重要一環(huán)

美食與美景相得益彰

美食與文化相互交融

三者不可或缺

當(dāng)我們?yōu)槊朗潮几耙蛔鞘?/p>

選擇的餐廳必須是「一生必吃一次」的存在

而這樣的餐廳，就列在

「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳]中

這一站，讓我們奔赴澳門(mén)！

圖 | ?視覺(jué)中國(guó)

2024年10月18日, 攜程美食林在澳門(mén)倫敦人發(fā)布了【2024年度上榜餐廳·大中華地區(qū)名單】，共有32城、230家餐廳上榜，上榜餐廳是涵蓋黑鉆、鉆石、鉑金三個(gè)等級(jí)的“攜程口碑榜奢華餐廳”。其中澳門(mén)，有23家餐廳入選該榜單。

圖 | 2024攜程美食林年度上榜餐廳發(fā)布

澳門(mén)擁有獨(dú)特的地理位置和歷史背景，是一坐多元文化融合的城市，不同地域的飲食文化也在這里交流碰撞，美食業(yè)非常發(fā)達(dá)，各類(lèi)餐廳數(shù)不勝數(shù)，被聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)評(píng)選為“世界美食之都”。

旅行，既離不開(kāi)美食，也離不開(kāi)酒店。對(duì)許多旅客來(lái)說(shuō)，酒店不只用來(lái)住，還可以用來(lái)“吃”。抵達(dá)目的地后，入住酒店享用美食盛宴，能夠把旅行體驗(yàn)上升到一個(gè)新高度。因此，一段完美舒適的旅行體驗(yàn)中，美食和酒店相輔相成，相得益彰。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

本次為大家推薦的澳門(mén)

黑鉆、鉆石、鉑金餐廳

而且澳門(mén)擁有眾多的高星級(jí)酒店

澳式美食也是享譽(yù)世界

一生總要吃一次

跟著「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳]

一次性搞定旅行體驗(yàn)中的吃和住

Let's go!

01

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

澳門(mén)黑鉆餐廳

天巢法國(guó)餐廳

攜程口碑榜澳門(mén)奢華餐廳榜No.1

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圖 | 攜程官方圖冊(cè)

天巢法國(guó)餐廳，坐落在的澳門(mén)新葡京酒店43層，該餐廳是「2024全球100奢華餐廳」之一，同時(shí)位居「澳門(mén)奢華餐廳榜」和「澳門(mén)美景體驗(yàn)餐廳榜」No.1，是澳門(mén)之旅的必打卡餐廳。

圖 | 攜程社區(qū)@Miss_Li123

餐廳由法國(guó)名廚Jo?l Robuchon創(chuàng)立，主營(yíng)法餐。進(jìn)入餐廳首先映入眼簾的，是壯觀的拱形圓頂和上方垂落的巨大水晶吊燈，其水晶吊燈鑲嵌著13萬(wàn)顆施華洛世奇水晶，光彩奪目；餐廳中央擺放著古老的木質(zhì)鋼琴，用餐期間有鋼琴師演奏悠揚(yáng)的鋼琴曲；餐廳景觀位可俯瞰澳門(mén)半島景致，餐桌椅則為真皮餐桌和紫檀木餐椅，再配上來(lái)自法國(guó)Top餐具品牌的精致餐碟與刀叉，帶來(lái)一生難忘的奢華用餐體驗(yàn)。

圖 | 攜程社區(qū)@kellywongsiweng

推薦顧客選擇主廚定制菜單，也可自選菜單。這里的每一道菜，都嚴(yán)格遵循了Jo?l Robuchon的烹飪理念。用餐前，服務(wù)員會(huì)推面包車(chē)供顧客挑選餐前面包，其種類(lèi)多樣，造型各異，可選擇性高。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

前菜推薦招牌菜“法國(guó)魚(yú)子醬伴海鮮凍及椰菜花忌廉”，這道菜肴擺盤(pán)精致如藝術(shù)品，上層是魚(yú)子醬，下層是海鮮凍，底層是帝王蟹蟹腿肉，表面用椰菜花忌廉裝飾，非常漂亮，挖一口品嘗，咸鮮味美。

圖 | 攜程社區(qū)@kellywongsiweng

“香烤牛柳及鴨肝砵酒汁”同樣備受贊譽(yù)，精選日本牛柳與法國(guó)鴨肝，攙和一起烤制再厚切，配上砵酒汁，滿(mǎn)口留香。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)、攜程社區(qū)@Miss_Li123

甜品推薦酥酥脆脆、甜而不膩的“拿破侖”，吃過(guò)的都會(huì)感嘆這是吃到了“人生拿破侖”！

圖 | 攜程社區(qū)@C_Gourmet

淮揚(yáng)曉宴

攜程口碑榜澳門(mén)奢華餐廳No.2

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圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

淮揚(yáng)曉宴坐落在倫敦人酒店2樓。餐廳格調(diào)高雅，設(shè)計(jì)風(fēng)格為蘇州園林式，充滿(mǎn)了中式詩(shī)情畫(huà)意，大廳「西湖花園」設(shè)計(jì)靈感來(lái)自西湖十景之一的“柳浪問(wèn)鶯”，黛藍(lán)的墻面描繪著搖曳的柳枝，配以月色清輝，滿(mǎn)眼江南韻味，更有漏窗、屏風(fēng)裝飾，詩(shī)意盎然。

圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

淮揚(yáng)曉宴主營(yíng)江浙菜，主打江蘇菜中的淮揚(yáng)菜，淮揚(yáng)菜主要以江湖河鮮為主料，注重鮮活，講求本味本色，并以高超烹飪技藝和出神入化的刀工享譽(yù)海內(nèi)外。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

推薦顧客品嘗招牌菜“蟹肉蛋白文思豆腐羹”，文思豆腐羹是淮揚(yáng)名菜，將淮揚(yáng)菜刀工精細(xì)的特點(diǎn)展現(xiàn)得淋漓盡致，豆腐切得細(xì)如絲，不粘不碎、柔嫩爽滑，入口即化，配上軟嫩蛋白，鮮甜蟹肉，每一口都是人間至味！

圖 | 攜程社區(qū)@D了個(gè)Y

另一道淮揚(yáng)名菜“蟹粉清燉獅子頭”也是慢工出細(xì)活的代表，選料太湖黑毛豬肉，粗切細(xì)剁，揉入蟹肉、蟹黃、蝦子等經(jīng)過(guò)三道湯制成肉丸，湯頭是熬制6小時(shí)的高湯，獅子頭需在高湯中燉煮1小時(shí)，咬上一小口，滿(mǎn)嘴鮮香。

圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

淮揚(yáng)菜講究“不時(shí)不食”，無(wú)論食客何時(shí)來(lái)打卡，都可以點(diǎn)當(dāng)季菜品。此外，鱔魚(yú)焗飯、蝦籽扒北海道刺參、油爆清水河蝦，以及水醉活鮑魚(yú)等都是不可錯(cuò)過(guò)的江南至味。

圖 | 攜程社區(qū)@D了個(gè)Y、攜程美食林

02

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

澳門(mén)鉆石餐廳

御花園

攜程口碑榜澳門(mén)奢華餐廳No.6

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圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

御花園坐落在澳門(mén)上葡京酒店3樓，是高級(jí)粵菜餐廳，也是「2024亞洲100奢華餐廳」的入選餐廳。餐廳設(shè)計(jì)靈感來(lái)自宮廷園林，主用餐區(qū)天花板上有大型由施華洛世奇打造的水晶吊燈，墻面有35米長(zhǎng)的定制菊花蘇秀。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

此外，餐廳中裝飾著花卉、石刻、古董花瓶等處處都有皇家風(fēng)范。餐廳的不同包廂風(fēng)格各異，以萬(wàn)紫千紅、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、瓊樓玉宇、蝶花飛舞等命名，用名字中的意境布置，別出心裁，讓食客感受身處皇家御花園般用餐體驗(yàn)。

圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

御花園主營(yíng)粵菜，由太史菜傳人莊嘉輝主理，莊嘉輝是瀕臨失傳菜系“太史菜”的傳人，也是江太史菜的最后一位家廚。莊大廚傳承了太史菜的傳統(tǒng)與經(jīng)典，又有創(chuàng)新精神，善于在太史菜的基礎(chǔ)上做突破性的演繹，汲取各大派系的精髓，為御花園的食客帶來(lái)獨(dú)一無(wú)二的太史菜菜品。

圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

推薦顧客品嘗招牌菜“太史鳳凰羹”，這道菜本是由五種蛇肉熬制，莊大廚用與五蛇肉口感相近的鷓鴣肉取代，手撕成絲，加入冬菇、木耳、花膠、冬筍等熬制，味道酸辣，口感豐富，細(xì)膩滑嫩。

圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

另一道招牌字“水晶虎蝦球”選用越南大虎蝦，經(jīng)繁復(fù)手工處理，留下潔白無(wú)瑕的蝦球，點(diǎn)綴西班牙火腿、意大利黑醋，蘸著吃，多一份咸鮮。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

此外，口感滑潤(rùn)的“龍蝦湯蛋白蒸原只鮮蟹鉗”、雞皮香滑的“貴妃葵花雞”、酥脆可口的“香酥荔蓉帶子”必嘗！

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

巴黎軒

攜程口碑榜澳門(mén)奢華餐廳No.7

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圖 | 攜程官方圖冊(cè)

巴黎軒坐落在澳門(mén)巴黎人酒店，位于酒店前按照“埃菲爾鐵塔”一半比例原樣設(shè)計(jì)而成的埃菲爾鐵塔6樓，是鐵塔內(nèi)的唯一入選了「2024亞洲100奢華餐廳」。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

餐廳裝修為現(xiàn)代主義風(fēng)格，奢華、浪漫，具有濃濃的法式風(fēng)情。餐廳靠窗位置，你可以欣賞路凼金光大道景觀和迷人夜景。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

巴黎軒主營(yíng)精致粵菜，由香港名廚雷柏現(xiàn)主理，雷主廚精通粵菜烹飪技藝，對(duì)食材有著嚴(yán)格的要求，同時(shí)具有創(chuàng)新精神，擅長(zhǎng)在傳統(tǒng)粵菜的基礎(chǔ)上巧妙的融入法式烹飪技藝，推陳出新，擺盤(pán)也別具巧思，為食客奉上美味、精致的美饌佳肴。美景配美食，無(wú)論品味下午茶還是正餐，都極具儀式感和氛圍感。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)、攜程社區(qū)@M29****7159

推薦顧客品嘗招牌菜“石鍋龍蝦海鮮泡飯”，龍蝦海鮮泡飯是經(jīng)典粵菜菜式，石鍋?zhàn)龇?，食材有龍蝦、元貝、蝦等，熬制出的濃湯鮮美無(wú)比，口感濃郁，用特色脆米浸泡鮮濃湯，吸汁后非常入味，更有一整只新鮮龍蝦，肉質(zhì)飽滿(mǎn)扎實(shí)，巨滿(mǎn)足！

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

另一道粵菜系傳統(tǒng)名菜必嘗“脆皮乳鴿”，乳鴿煙熏入味，香氣馥郁，外皮紅潤(rùn)，讓人食指大動(dòng)，撕開(kāi)脆皮，內(nèi)里肉嫩多汁，每一口都回味無(wú)窮！此外，餐廳中以生蠔、蟹肉、鵝肝等為主料制作的佳肴都值得一試！

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

03

攜程美食林-2024全球上榜餐廳

澳門(mén)鉑金餐廳

紫逸軒

攜程口碑榜澳門(mén)奢華餐廳No.13

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圖 | 攜程官方圖冊(cè)

紫逸軒坐落在入選了「澳門(mén)美食酒店榜」的澳門(mén)四季酒店大堂，餐廳寬敞明亮，裝修低調(diào)奢華，大堂中間有一面巨大的玻璃酒墻，盡頭的白鶴壁畫(huà)、瓷器擺件則描繪出東方美學(xué)韻味。餐廳擁有大堂用餐區(qū)和4間私人貴賓包廂，可滿(mǎn)足不同顧客用餐需求。

圖 | 攜程社區(qū)@stellenwy

紫逸軒主營(yíng)經(jīng)典粵菜和創(chuàng)意點(diǎn)心，由中餐廳行政總廚何鑫濤主理，主營(yíng)經(jīng)典粵菜和創(chuàng)意點(diǎn)心。何廚師專(zhuān)研粵菜多年，選材嚴(yán)謹(jǐn)，善于使用時(shí)鮮海產(chǎn)和傳統(tǒng)粵菜食材烹調(diào)出一道道非凡粵菜佳肴，在擺盤(pán)上也別出心裁，帶來(lái)味蕾與視覺(jué)的雙重享受。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

推薦顧客品嘗招牌菜“麻婆豆腐煮原只龍蝦”，這是一道融合了粵菜和川菜的佳肴，麻婆豆腐按照粵菜口味改良，鋪在一整只龍蝦上，用川菜的辛香帶出龍蝦的鮮甜，口感驚艷。

圖 | 攜程社區(qū)@E17****33

另一道招牌菜推薦“紫逸軒炒飯”，這是一道加入了蝦仁、帶子、龍蝦肉等海鮮的炒飯，米粒顆顆分明，味道鮮到掉眉毛！

圖 | 攜程社區(qū)@Kevin

當(dāng)然，“黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和?！薄磅U汁羊肚菌扒菠菜豆腐”“法國(guó)野生羊肚菌瑤柱響螺燉花膠湯”等必嘗！。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

味賞

攜程口碑榜澳門(mén)奢華餐廳No.18

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圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

金殿堂，坐落在入選了「澳門(mén)設(shè)計(jì)感酒店榜」的澳門(mén)卡爾拉格斐奢華酒店大樓3樓，餐廳內(nèi)部空間設(shè)計(jì)同酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)一樣，都是出自傳奇?zhèn)髌鏁r(shí)尚先鋒設(shè)計(jì)師“老佛爺”卡爾·拉格斐（Karl Lagerfeld）之手，色彩運(yùn)用前衛(wèi)大膽，幾何線(xiàn)條惹眼，鳥(niǎo)籠包廂和鳥(niǎo)籠吊燈吸睛，餐廳穹頂天幕還會(huì)呈現(xiàn)璀璨星空，把東方韻味和西方前衛(wèi)巧妙結(jié)合，驚艷視覺(jué)。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)、攜程社區(qū)@攜程美食林

味賞主營(yíng)葡萄牙菜，由葡萄牙大廚José Avillez主理，他擅長(zhǎng)料理各色葡式食材，以傳統(tǒng)烹調(diào)技藝結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)，烹飪出經(jīng)典的葡國(guó)菜。他柄持著“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的理念，應(yīng)季菜單中不乏時(shí)令菜肴。餐廳中還有酒吧，有駐場(chǎng)調(diào)酒師調(diào)配雞尾酒，雞尾酒搭配葡式小吃，風(fēng)味獨(dú)特。

圖 | 攜程社區(qū)@攜程美食林

推薦顧客品嘗“香辣葡式烤雞”，雞肉用香料腌制過(guò)，加入墨西哥辣椒和橄欖油烘烤，烤雞外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，口味豐富。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

另一道菜“蒜油香烤八爪魚(yú)”是用橄欖油，搭配香蒜、香菜醬等烤制，再加入香焗薯蓉，口味層次豐富。此外，“龍蝦葡式海鮮燴飯”、葡式小吃“馬介休球”等都是不容錯(cuò)過(guò)的異國(guó)風(fēng)味美食。

圖 | 攜程官方圖冊(cè)

一生總要吃一次系列

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攜程調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，每4個(gè)旅客中就有1個(gè)因美食而出行。既然出發(fā)了，當(dāng)然要選擇「一生必吃一次」的餐廳和美食，才能不負(fù)旅行中的美食體驗(yàn)。一座城市中的餐廳成千上萬(wàn)，各式美食多如繁星，怎么選擇耗時(shí)耗力，「攜程美食林·攜程口碑榜」將為你提供全球餐廳排名，跟著上榜餐廳打卡，為你省心省力，找到好餐廳。