有一種食材，香甜味美，更兼滋補(bǔ)，歷來(lái)備受?chē)?guó)人喜愛(ài)。尤其在河南，更是家家戶戶餐桌上的“?？汀?。宋代大儒朱熹曾盛贊它：“色似玉，香似花，甜似蜜，味似羊羹”。說(shuō)到這里，你大概能猜出來(lái)是什么了吧？

沒(méi)錯(cuò)，就是鐵棍山藥。鐵棍山藥作為河南人的“寶藏食材”，霜降后也迎來(lái)了自己的豐收季。10月26日，河南菜代表品牌解家河南菜也邀請(qǐng)了一眾粉絲趕赴焦作溫縣，在正宗鐵棍山藥原產(chǎn)地開(kāi)啟了一場(chǎng)趣味盎然的“山藥探秘之旅”。

挖掘機(jī)開(kāi)進(jìn)地，山藥采摘現(xiàn)場(chǎng)挖出“考古范兒”

“轟隆隆、轟隆隆”，伴隨著震耳欲聾的機(jī)器轟鳴聲，一臺(tái)挖掘機(jī)開(kāi)進(jìn)了山藥地。原來(lái)，鐵棍山藥深埋在地下一米左右，必須用挖掘機(jī)挖出一道深溝，這樣才能方便人們刨出來(lái)。鐵棍山藥也正因這一特點(diǎn)，才能吸收到更多土壤深處的養(yǎng)分，將其轉(zhuǎn)化為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

隨著挖掘機(jī)在前面挖出的一道深溝，解家河南菜的粉絲團(tuán)也按捺不住一顆蠢蠢欲動(dòng)的心，加入了農(nóng)民老鄉(xiāng)的陣列，爭(zhēng)前恐后地?fù)焓靶迈r出土的山藥，絲毫不在意衣服鞋子上沾滿了塵土。老鄉(xiāng)們也耐心地向大家介紹著鐵棍山藥的種種神奇之處，從老鄉(xiāng)們的口中，大家得知鐵棍山藥對(duì)土壤的肥力要求極高，一般一塊地種上一季后，后面差不多十年都不能再種植山藥，否則產(chǎn)量、質(zhì)量都會(huì)大受影響，這也正是溫縣的壚土鐵棍山藥在眾多山藥中遙遙領(lǐng)先的原因。

現(xiàn)場(chǎng)，品牌方還組織了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“撿山藥豆比賽”：粉絲團(tuán)被分為不同的小組，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)比賽誰(shuí)撿的山藥豆最多，獲勝者將有禮品相贈(zèng)。不待催促，粉絲團(tuán)早已選好了各自的地界，開(kāi)始拼起了手速。山藥豆都躲在豆秧下，撿拾并不容易。盡管如此，大家還是興致勃勃，現(xiàn)場(chǎng)一片歡聲笑語(yǔ)。

據(jù)品牌方介紹，為方便廣大解粉第一時(shí)間吃到正宗原生態(tài)的鐵棍山藥，工作人員已經(jīng)為大家定制了一批鐵棍山藥禮盒，當(dāng)前已上線公眾號(hào)上的“會(huì)員商城”。喜愛(ài)吃山藥的可以直接下單，也可前往門(mén)店購(gòu)買(mǎi)。

對(duì)暗號(hào)贏菜品，解家請(qǐng)你“花式”嘗新菜

熟悉解家河南菜的人都知道，在解家有一道經(jīng)典菜品：麥香鐵棍山藥。這道菜就取材自溫縣的壚土山藥，口感綿脆香甜，風(fēng)味獨(dú)特，既可當(dāng)菜品，也可作主食。上線以來(lái)點(diǎn)單率一直居高不下，成為解家河南菜最受歡迎的菜品之一，尤其受廣大女性群體及老人的喜愛(ài)。

本次溫縣尋寶活動(dòng)中，隨行前往的解家河南菜行政總廚王廚也透露了一個(gè)好消息：近期還將上線一道新菜品：掛霜山藥豆。用白砂糖精心熬制的糖漿，裹在小小的山藥豆上，形成一層晶瑩的糖霜，看上去賞心悅目，非常適合喜歡甜食的人。據(jù)小范圍評(píng)測(cè)，這道菜的好評(píng)率也很高。

霜降至，涼風(fēng)起，在這個(gè)秋意蕭瑟的季節(jié)，趁著溫縣尋寶第七季的舉辦，解家河南菜也專門(mén)給大家?guī)?lái)了別樣的暖意：對(duì)暗號(hào)，贈(zèng)掛霜山藥豆。

10月26日—11月3日，凡蒞臨解家河南菜用餐，準(zhǔn)確對(duì)出鐵棍山藥的專屬暗號(hào)，即可獲贈(zèng)“掛霜山藥豆”一份！至于暗號(hào)從哪里獲取，大家可以去解家河南菜視頻號(hào)、抖音號(hào)獲取。

7年尋寶，初心如一

解家河南菜溫縣尋寶已連續(xù)舉辦7年，眾多粉絲、媒體朋友通過(guò)該活動(dòng)了解到了鐵棍山藥的神奇，過(guò)程中，大家對(duì)大美中原的自豪感油然而生。

7年尋寶的背后，是解家河南菜對(duì)中原美食文化的熱忱，是傳播、復(fù)興河南菜的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，是對(duì)這片土地的拳拳之心和殷殷之愛(ài)。

從解家河南菜品牌創(chuàng)立，至今已歷28年。28年來(lái)，解家一直致力于挖掘河南各地好食材，將南灣魚(yú)、固始雞、豫東小山羊、溫縣鐵棍山藥等眾多河南好食材端上了餐桌，撫慰了千千萬(wàn)萬(wàn)的河南人舌尖上的鄉(xiāng)愁，也一次又一次刷新著大眾對(duì)河南菜的認(rèn)知，引領(lǐng)河南菜踏上新的臺(tái)階。同時(shí)，也在身體力行地為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)著自己的力量。

溫縣尋寶第七季圓滿落幕，但解家河南菜并不會(huì)放慢自己的腳步。未來(lái)，也期待解家河南菜為廣大食客尋來(lái)越來(lái)越多、越來(lái)越好的“寶”。