阿里“回歸淘寶”，京東“低價，還是低價”，美圖“真的真的省”，當(dāng)各大電商平臺罕見的戰(zhàn)略一致，齊齊回歸“低價策略”的背后，傳遞了一個明確的信號，那就是基于價格驅(qū)動的消費(fèi)升級大浪潮已然退去，接下來的消費(fèi)市場將是“品質(zhì)、低價、好物”的消費(fèi)時代，這并不是什么大趨勢，而是此時此刻的進(jìn)行時。

2023年上半年，消費(fèi)市場雖然沒有迎來期待中的報復(fù)性反彈，但常態(tài)化的消費(fèi)提振也讓市場回暖了幾分。各大消費(fèi)品牌也紛紛啟動了“自我回血”策略，那就是齊刷刷的“漲”價。目前，在便利店、街邊店的貨架上已經(jīng)很難尋到5元以下的飲料。

在這其中卻有一個另類，那就是大窯汽水，這個成長于內(nèi)蒙，根植于東三省，一出山海關(guān)，大窯鋪遍天的本土飲料品牌，依靠其“超大容量、性價比高”的產(chǎn)品定位不僅實(shí)現(xiàn)了自我的逆襲，更開啟了一場“內(nèi)卷”國產(chǎn)汽水的拼殺。

大窯汽水有多卷呢？12.6億重金投入在陜西寶雞建汽水工廠，這本身看著或許沒什么問題，但要知道陜西可是冰峰汽水的腹地市場，堪稱是“殺人誅心”，大窯汽水直接卷到了對手大本營。

而這也并非大窯汽水的首次擴(kuò)張，從山東泰安到內(nèi)蒙沙爾沁再到安徽阜陽以及陜西寶雞，瘋狂建廠的背后，是大窯汽水不斷地攻城掠地。2022年，大窯銷售額32億元，這份成績是冰峰的10倍、北冰洋的3倍，一舉成為了本土汽水的頂流，如同其創(chuàng)始人“王慶東”曾經(jīng)給的目標(biāo)所言，要將大窯做成中國北方餐飲的引領(lǐng)飲料品牌，這一目標(biāo)已然成為了現(xiàn)實(shí)。

本土飲料市場的一大特征那就是“地域效應(yīng)”明顯，幾乎每大區(qū)域都屬有自己專屬的飲料品牌，業(yè)內(nèi)眾所周知的兩樂“水淹七軍”也是國產(chǎn)飲料輝煌時代的一大側(cè)寫，但也正如財經(jīng)作家吳曉波所言：“當(dāng)一個國家進(jìn)入中產(chǎn)社會后，本土意識必然覺醒，人們將更鐘情于本國文化的商品需求”。

伴隨著近幾年文化自信與消費(fèi)升級的崛起，在消費(fèi)多元化時代，眾多本土飲料品牌紛紛開啟了“重生”計劃，大窯汽水也是其中的一份子，而相比“北冰洋、健力寶”而言的消費(fèi)升級策略而言，大窯的市場策略很簡單粗暴，那就是性價比。

“大汽水，喝大窯”，當(dāng)同行還在卷聽裝、330mm毫升的時候，大窯以其520ml大玻璃瓶汽水塑造了自身產(chǎn)品的差異化競爭策略，尤其是隨著因近兩年經(jīng)濟(jì)下行而對價格敏感的消費(fèi)者人群，大窯汽水以“分量足、性價比高”的特點(diǎn)席卷了全國的餐飲終端，此外大窯在渠道終端的讓利也很客觀，低至2.5/瓶的進(jìn)貨價到商超渠道4.5/瓶的價格，讓大窯對比貨架上售價5.5元、規(guī)格330毫升的北冰洋，顯得格外“物超所值”。

同時伴隨著“煙火氣”復(fù)蘇，全國餐飲業(yè)迎來了快速增長，而大窯汽水在全國擁有100萬個零售終端，遍及31個省市，旗下經(jīng)銷商1600家，這讓大窯的在終端渠道滲透力更加下沉，以量取勝，低價競爭的大窯不僅構(gòu)建了自身的護(hù)城河，也擁有了更強(qiáng)的議價能力與溢價權(quán)。

另一方面，大窯統(tǒng)一的玻璃瓶所使用的是啤酒瓶，更適宜夜宵、燒烤的消費(fèi)場景，其成本也遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)汽水的玻璃瓶成本，并具有反復(fù)使用的特性，這相比其他本土飲料而言也更具成本的優(yōu)勢，這也讓大窯汽水擁有了“毛利率高于元?dú)馍帧钡母偁幜Α?/p>

在瘋狂擴(kuò)張的同時，大窯汽水也在積極拓展餐飲之外的新增長渠道，2022年大窯在天貓品牌、京東自營旗艦店、京東pop店的交易額總計超過4800萬。但面對著商超渠道的高手林立，大窯汽水面對傳統(tǒng)巨頭“康師傅、娃哈哈、農(nóng)夫山泉以及兩樂”與新勢力元?dú)馍侄圆o突出優(yōu)勢，習(xí)慣了“餐飲”煙火場景主場渠道的大窯能否在商超渠道繼續(xù)深耕，面臨著很大的挑戰(zhàn)。

此外，大窯“低成本+高凈利”的商業(yè)模式能否長久也有待觀察，品牌形象依然是大窯的自身短板，畢竟對手華洋汽水目前也已升級到了500毫升的容量，在這個堪稱“史詩級”酷熱的夏天，本土國產(chǎn)汽水的廝殺也必然激勵。

有人說，本土國產(chǎn)汽水的核心競爭力，不是賣得多貴，而是看能賣到多便宜。如果說幾年前消費(fèi)下沉市場還是藍(lán)海與趨勢，那今天就必須真正的沉下去，才能真正的把握消費(fèi)者的真實(shí)需求與痛點(diǎn)，在保證品質(zhì)的前提下，以更低的價格向大眾市場供給，這就是“低價好物”時代的競爭法則。

回歸到消費(fèi)本身，回歸到產(chǎn)品本身，真誠且利TA，這可能會是2023年中國消費(fèi)市場的正確答案。