在省市相關(guān)部門的悉心指導(dǎo)及眾多餐飲企業(yè)、兄弟市（縣）的大力支持下，歷經(jīng)半年的籌備，2023年5月9日陜西省廚師協(xié)會(huì)第一次會(huì)員大會(huì)暨成立大會(huì)在西安順利召開，這也標(biāo)志著全國首家省級(jí)廚師協(xié)會(huì)自此誕生。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、中國烹飪協(xié)會(huì)等多家行業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人以及100余家會(huì)員代表受邀參會(huì)。

民以食為天，美食不僅是一座城市的集體印記，更是一個(gè)地區(qū)的文化烙印，而陜西省作為中華民族重要的發(fā)祥地之一，歷史悠久，在飲食方面博采眾長，兼收各民族佳肴，以品種繁多、地方風(fēng)味各異、古色古香古韻而著稱，具有廣闊的發(fā)展前景。貴會(huì)的成立無疑是對(duì)提高陜西省廚師技藝和水平、促進(jìn)地方廚師行業(yè)健康發(fā)展的重要舉措。我們相信，貴會(huì)在地方相關(guān)部門的關(guān)心指導(dǎo)下、在全體會(huì)員的共同努力下，必將于弘揚(yáng)中華飲食文化、傳承交流烹飪技藝、豐富地區(qū)美食體系、推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面不斷取得豐碩的成果！

現(xiàn)場秩序井然、程序規(guī)范。大會(huì)首先通過了《陜西省廚師協(xié)會(huì)章程》《陜西省廚師協(xié)會(huì)會(huì)費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法》等規(guī)章制度，選舉出了第一屆理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)成員。西安道地食品有限公司總經(jīng)理仇旭方當(dāng)選第一屆理事會(huì)會(huì)長，陜西鼎泓信息科技有限公司總經(jīng)理黃建軍當(dāng)選執(zhí)行會(huì)長，余鵬、范亞樓、宋瑯等當(dāng)選常務(wù)副會(huì)長，西安永豐餐飲管理有限公司董事長胡永豐當(dāng)選監(jiān)事長，西安飲食股份有限公司同盛祥飯莊總經(jīng)理兼黨支部書記馬波和陜西祥德居餐飲管理有限公司總經(jīng)理支紅波當(dāng)選為監(jiān)事。理事會(huì)決定聘請黃建軍為秘書長。

陜西省廚師協(xié)會(huì)第一屆理事會(huì)會(huì)長仇旭方表示:"陜西省廚師協(xié)會(huì)的成立不僅是全面貫徹落實(shí)上級(jí)相關(guān)精神、深入踐行人才強(qiáng)國戰(zhàn)略的舉措，更是陜西省廚師行業(yè)的重大事件！未來，將充分發(fā)揮協(xié)會(huì)職能作用，為政府主管部門建言獻(xiàn)策，結(jié)合行業(yè)發(fā)展需要為會(huì)員提供精準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，傳承與創(chuàng)新并舉推動(dòng)多層次寬領(lǐng)域全方位的合作交流;也必將助推我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，加快推進(jìn)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)全省餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展......"

益海嘉里（興平）食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理米杰表示:希望我省廚師協(xié)會(huì)將陜西省優(yōu)秀的廚師匯集在一起，以人為本，以廚師為中心組建起屬于我們陜西特色的菜品研發(fā)中心，為陜菜的發(fā)展和創(chuàng)新提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。與益海嘉里央廚基地合作，將研發(fā)出的菜品科研成果通過現(xiàn)有的市場資源推廣到市場當(dāng)中去。將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)納入“陜菜師傅”工程，在推廣過程中深挖“陜菜”蘊(yùn)藏的歷史文化，講好陜西預(yù)制菜的故事。益海嘉里作為糧油食品領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，將發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，團(tuán)結(jié)陜西省優(yōu)秀廚師資源，大力發(fā)展陜西餐飲行業(yè)，作為協(xié)會(huì)的戰(zhàn)略合作單位會(huì)鼎力支持，共創(chuàng)陜菜以及陜西餐飲的輝煌！

陜西省市場監(jiān)督管理局一級(jí)巡視員宋藝光在現(xiàn)場致辭中指出:陜廚協(xié)的成立是我省商貿(mào)服務(wù)業(yè)和市場監(jiān)管體系下的一件好事、實(shí)事、大事，既反映了廚師高技能人才隊(duì)伍在個(gè)私經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域發(fā)展中起到舉足輕重的作用，又標(biāo)志著全省相關(guān)行業(yè)經(jīng)營管理人員維護(hù)行業(yè)秩序、規(guī)范行為意識(shí)的覺醒。并對(duì)陜廚協(xié)今后的發(fā)展提出衷心期望與建議：充分認(rèn)識(shí)、理解和踐行協(xié)會(huì)的初心使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)；筑牢食品安全防線，守護(hù)群眾舌尖安全；深入實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)國戰(zhàn)略，助推我省高質(zhì)量發(fā)展。希望協(xié)會(huì)以專業(yè)創(chuàng)新的服務(wù)理念持續(xù)賦能全省廚師群體，協(xié)助政府系統(tǒng)做好食安監(jiān)管、品牌培育、質(zhì)量管理和標(biāo)準(zhǔn)制定等市場規(guī)范工作，積極營造企業(yè)與行業(yè)健康發(fā)展的良好氛圍，努力把自身建設(shè)成一個(gè)更規(guī)范、高標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)協(xié)會(huì)，為譜寫陜西高質(zhì)量發(fā)展新篇章貢獻(xiàn)應(yīng)有的智慧和力量！