中研普華研究院《2021-2026年咖啡連鎖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示:80/90后人數(shù)達(dá)3.25億,占總?cè)丝诘?3.2%,這部分人是職場(chǎng)主力,有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),消費(fèi)能力強(qiáng),是社會(huì)的中堅(jiān)力量;95后人數(shù)達(dá)3.85億,占總?cè)丝诘?7.5%,95后作為互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字原住民,敢于嘗新,是未來(lái)消費(fèi)的主力軍。這一代咖啡消費(fèi)者會(huì)更加注重產(chǎn)品的個(gè)性化、便捷性與體驗(yàn)感。而消費(fèi)者偏好的轉(zhuǎn)變,也催生出了不少更能符合他們需求的新興咖啡品牌,T97咖啡便是其中的佼佼者。

過(guò)去的一年里,新銳國(guó)貨咖啡品牌T97為消費(fèi)者帶來(lái)不少驚喜。2021年4月,T97品牌創(chuàng)立,并推出了“小黑條”咖啡,創(chuàng)造了首月破億銷(xiāo)售額的成績(jī)。在此之后,T97并未停滯不前,而是不斷打磨創(chuàng)新,更新迭代升級(jí),不僅打通了線上業(yè)務(wù),還火速布局線下。2021年底,于杭州天目里開(kāi)出第一家線下旗艦店,一開(kāi)業(yè)就受到年輕消費(fèi)群體的火熱追捧?，F(xiàn)在T97 線下門(mén)店的形態(tài)將更加多樣化,聚焦主要商圈開(kāi)出更多中小體量的Office店。與此同時(shí),自助無(wú)人咖啡機(jī)業(yè)務(wù)也在同步推進(jìn)中,截至目前,3個(gè)月就在杭州、廣州等4座城市完成了55臺(tái)機(jī)器鋪量,產(chǎn)生存量客戶6 萬(wàn)余人。

在2015年之前,中國(guó)的咖啡市場(chǎng)主打2大賽道,一個(gè)是以雀巢為主的普通速溶咖啡賽道,另一個(gè)是以星巴克為主的現(xiàn)磨咖啡賽道。速溶咖啡賽道雀巢早就已經(jīng)占據(jù)了世界巨頭的地位,那么T97咖啡如何形成自己的差異化定位呢?

T97品牌一周年進(jìn)行了全面的品牌升級(jí),以高品質(zhì)高性價(jià)比的精品咖啡飲品、輕松自由的咖啡氛及輕量化小店模式走上了現(xiàn)磨精品咖啡賽道的破圈之路。T97是一個(gè)堅(jiān)持將高品質(zhì)咖啡帶入日常的咖啡品牌,從選豆、聞香氣、磨粉、萃取沖泡,以專(zhuān)業(yè)咖啡美學(xué)結(jié)合輕松自由的咖啡氛圍,為咖啡愛(ài)好者們帶來(lái)豐富自在的感官體驗(yàn)。用一杯好的咖啡,走入好的日常。

從產(chǎn)品需求上來(lái)看,大部分新一代消費(fèi)者的主要消費(fèi)觀念是追求「高性價(jià)比高品質(zhì)」的咖啡,除了對(duì)產(chǎn)品本身的物質(zhì)需求,年輕一代還希望滿足更高層次的精神需求,即表達(dá)自我個(gè)性和舒適的生活方式。T97品牌洞察到年輕人需求的痛點(diǎn)和爽點(diǎn),將品牌激情傾注于創(chuàng)意特調(diào),探索咖啡文化生活更多可能,用輕松的品牌氛圍感拉近用戶距離。

從產(chǎn)品包裝上,升級(jí)后的logo,從T97簡(jiǎn)明的三字組合到加入時(shí)間元素,形成表盤(pán)與指針,讓時(shí)間成為變量從而形成能量,多色值的綠色延展出核心情緒價(jià)值:輕松無(wú)焦綠。表盤(pán)走動(dòng)演變?yōu)榫€條,多元與簡(jiǎn)潔循環(huán)運(yùn)行,升級(jí)后的T97,更豐富的同時(shí)也更純粹,設(shè)計(jì)風(fēng)格簡(jiǎn)單大氣,在彰顯品牌調(diào)性的同時(shí)也更容易獲得用戶認(rèn)可。

T97咖啡能夠在巨頭環(huán)伺下突圍而出,快速形成品牌影響力,離不開(kāi)精確的賽道切入——現(xiàn)磨咖啡賽道。在外資咖啡館大量進(jìn)駐國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的熱潮下,T97品牌看到了現(xiàn)磨咖啡這種產(chǎn)品形式潛藏的問(wèn)題——以星巴克為代表的咖啡館無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)年輕一代消費(fèi)群體更加日常和高頻的咖啡消費(fèi)需求。面對(duì)快節(jié)奏的生活和狹窄的居住空間,90后年輕人傾心于不受時(shí)間和空間限制的便捷咖啡。他們對(duì)便捷又高品質(zhì)的服務(wù)、獨(dú)特且個(gè)性的品牌有著極大的熱情。

于是T97品牌開(kāi)始著力自助咖啡機(jī)業(yè)務(wù)升級(jí),在咖啡口感不輸線下旗艦店現(xiàn)磨咖啡的基礎(chǔ)上,聚焦咖啡匠心研發(fā),發(fā)揮極致產(chǎn)品精神;物聯(lián)網(wǎng)提供完整出品鏈路,保證咖啡出品安全可靠;完整互聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng),直接導(dǎo)向用戶需求,高效提升用戶復(fù)購(gòu)率,做有溫度的服務(wù)。

接下來(lái)T97品牌希望能夠培養(yǎng)用戶在「咖啡文化」上的消費(fèi)習(xí)慣,承接用戶的日常咖啡需求,將「T97基因」注入咖啡文化。