4月30日，2026第六屆北京小吃嘉年華活動(dòng)在北京中軸線地標(biāo)——前門街區(qū)啟幕。活動(dòng)聯(lián)動(dòng)前門美食薈，打造集小吃美食薈萃、傳統(tǒng)文化體驗(yàn)、科技引領(lǐng)生活于一體的特色小吃主題活動(dòng)。

本次活動(dòng)由北京市商務(wù)局指導(dǎo)，北京烹飪協(xié)會、天街集團(tuán)等單位主辦，美團(tuán)、燕京啤酒集團(tuán)等單位協(xié)辦。五一期間，第六屆北京小吃嘉年華展銷活動(dòng)與前門美食薈活動(dòng)疊加，廣大市民游客可在這里品嘗到百余種各地方特色風(fēng)味小吃。

走進(jìn)前門大街廣和廣場，陣陣香味撲面而來。紫光園、南來順、老門框爆肚涮肉、靜香齋等本土知名餐飲品牌悉數(shù)亮相，來自四川、福建、廣西、東北等地的網(wǎng)紅小吃也一應(yīng)俱全。市集從4月30日持續(xù)至5月5日，每天上午十點(diǎn)到晚上九點(diǎn)迎接消費(fèi)者。

此外，北京烹飪協(xié)會組織全市近30家經(jīng)營小吃（面點(diǎn)）品類的餐飲門店同步推出時(shí)令特色小吃、應(yīng)季新菜品，多家餐企還上架一款或多款9.9元/19.9元的小吃拼裝食盒。部分餐飲品牌同步推出的特色小吃嘉年華將持續(xù)至5月31日，通過小吃帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的煙火氣息。

例如，萃華樓以北京中軸線等地標(biāo)為靈感，甄選優(yōu)質(zhì)原料，推出中軸線小吃點(diǎn)心；陽坊涮肉于5月期間，在北京34家門店推出云南時(shí)令菜“限時(shí)賞鮮”；老門框爆肚涮肉門店開啟惠民外擺活動(dòng)，新增多款特色小吃與爽口小菜，性價(jià)比出眾，煙火氣十足；富華齋餑餑鋪上新春夏菜品，為消費(fèi)者帶來藤蘿餅、西瓜酪、端午節(jié)五毒餅等時(shí)令小吃；慶豐推出在店內(nèi)消費(fèi)任意包子產(chǎn)品，即贈價(jià)值18元的“慶豐1948炒肝”一份；大海碗天壇店、故宮店推出19.9元“宮廷四點(diǎn)”小吃盒；京門老爆三更新春夏菜單，推出時(shí)令鮮蔬玉米筍、金耳紫白菜；牛街街道聚集了眾多北京小吃品牌和企業(yè)，部分品牌餐廳也將開展為期一個(gè)月的主題推廣活動(dòng)，吐魯番餐廳開啟特色干貨小吃拼盤特惠活動(dòng)，原價(jià)15元，活動(dòng)特惠價(jià)僅9.9元，限量100份。

近年來，中國京菜廣受消費(fèi)者關(guān)注和青睞，北京小吃作為京菜的重要組成部分，是京味文化的鮮活載體，其獨(dú)特的歷史文化、口味特征，更成為薈萃北京國際美食之都的特色品類。從豆汁兒的“出圈”、奶皮子酸奶的熱銷，到炒肝包子、鹵煮火燒的廣受歡迎，以及炸灌腸、豌豆黃、艾窩窩、驢打滾、茶湯的翻紅，北京小吃正在煥發(fā)新的生機(jī)。

據(jù)了解，為期一個(gè)月的活動(dòng)中，將同步開啟小吃文化技藝之旅。主辦方除了邀請美食達(dá)人、青少年兒童等群體走進(jìn)小吃門店，實(shí)地體驗(yàn)傳統(tǒng)小吃制作技藝，傳播推廣京味小吃文化，還將組織特色小吃進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)使館，擴(kuò)大京味美食文化傳播覆蓋面。

文/北京青年報(bào)記者 李佳

攝影/北京青年報(bào)記者 付丁

（北京青年報(bào)客戶端）