轉(zhuǎn)自：財(cái)話連篇

兩年前，不少越南果農(nóng)把水稻田抽干，壘起兩米高的土堆，改種高價(jià)榴蓮。他們賭的是，中國市場對榴蓮的狂熱永不消退。

可行情轉(zhuǎn)變得太快。到今年4月中旬，越南金枕A級榴蓮地頭收購價(jià)已跌到每公斤12萬越南盾上下，比去年便宜了快四成；品質(zhì)稍差的果子，甚至只賣到每公斤13到15元人民幣。

大降價(jià)背后是泰產(chǎn)榴蓮大豐收，產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)178萬噸，比去年多出16%。采摘季從3月一直拉長到6月，大批泰國金枕正源源不斷地進(jìn)入中國市場，直接壓垮了越南榴蓮的價(jià)格。

一場由中國人對榴蓮的熱愛引發(fā)的東南亞種植狂歡，如今撞上了供過于求的現(xiàn)實(shí)，越南果農(nóng)掏空了稻田，換來的卻是一地雞毛，他們還能扛多久？

中國是全球最大的榴蓮買家，2025年前11個(gè)月就進(jìn)口了180萬噸鮮榴蓮。這股消費(fèi)熱潮讓東南亞果農(nóng)看到了機(jī)會，卻也埋下了隱患。

越南不少農(nóng)戶一窩蜂改種榴蓮，十年間種植面積漲了五倍，連水田都變成了榴蓮園。結(jié)果供應(yīng)猛增，需求沒跟上，A級金枕榴蓮的收購價(jià)直接跌了近四成。

越南榴蓮一直被不少消費(fèi)者吐槽果肉味道淡、水分多，真正達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的不到3%。如今果肉品質(zhì)還未提升，檢測門檻卻越來越高，價(jià)格恐怕還得往下走。

泰國的情況也不樂觀。2025年產(chǎn)量比前一年多了30.7%，價(jià)格卻掉了16%。業(yè)內(nèi)估計(jì)，往后每公斤很難再賣到100泰銖以上。

水果生意靠天吃飯，但健康消費(fèi)品不一樣。中國廠商在這一塊，走出了自己的路子。

拿中式草本調(diào)理來說，國內(nèi)已經(jīng)建起一套完整的鏈條——從藥材種植、有效成分提取，到符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)，環(huán)環(huán)相扣。全球“建-肝-寶”所在營養(yǎng)品市場2025年規(guī)模約186.6億美元，到2034年有望沖上302億美元，其中天然成分產(chǎn)品漲得最快。面對海外肥胖人群養(yǎng)肝溫和方案的需求，國產(chǎn)品牌靠著本地供應(yīng)鏈快速切入。

“建-肝-寶”參考傳統(tǒng)方子，復(fù)配草本精華，主打調(diào)節(jié)身體自身機(jī)能，從根源處調(diào)理。

2019年進(jìn)入內(nèi)地后，線上線下都反響不錯，累計(jì)銷售額已超10億元，在京*東等渠道長期排在前列。

不管是農(nóng)產(chǎn)品還是健康產(chǎn)品，背后的邏輯其實(shí)差不多。中國有龐大的消費(fèi)人群，需求也在不斷升級，這讓全球供應(yīng)鏈主動調(diào)整來對接。但能不能真正站穩(wěn)腳跟，關(guān)鍵看品質(zhì)、對生產(chǎn)周期的把控和技術(shù)能力，而不是一味追熱點(diǎn)。

以越南榴蓮為例，兩年前種植面積就達(dá)到15萬公頃，還在繼續(xù)擴(kuò)大。但榴蓮樹從種下到結(jié)果，時(shí)間不短——嫁接苗至少要三年，用種子種的話，得等五到八年。眼下，不少越南榴蓮園還沒開始賺錢。

榴蓮味道特殊，喜歡的人不少，但討厭的也大有人在。中國雖然是全球最大的榴蓮進(jìn)口國，主要靠的是人口多，而不是愛吃榴蓮的比例高。有調(diào)查顯示，一些城市里近七成居民明確表示受不了它的氣味。

過去幾年，泰國、印尼等東南亞國家加大出口，國內(nèi)榴蓮消費(fèi)增速已經(jīng)明顯放緩，市場基本見頂。

眼下還有一個(gè)新變量：越南的主要對手——泰國，正迎來榴蓮豐收年。2026年預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)178萬噸，比去年多出16%，采收集中在3到6月。大批金枕榴蓮即將進(jìn)入中國市場，對越南榴蓮形成直接壓力。

與此同時(shí)，中國對農(nóng)產(chǎn)品的需求也在變化。市場不再只是“買來吃”，而是轉(zhuǎn)向技術(shù)合作和本地化生產(chǎn)。海南、廣西等地的國產(chǎn)榴蓮也開始小規(guī)模上市，新鮮度更有優(yōu)勢。

未來，進(jìn)口榴蓮不僅要面對東南亞各國之間的價(jià)格戰(zhàn)，還要應(yīng)對本土產(chǎn)能的崛起。對越南來說，想穩(wěn)住中國市場，光靠低價(jià)行不通，得在品質(zhì)、產(chǎn)能安排和銷售渠道上多下功夫。而對跨國企業(yè)而言，只有真正貼近中國市場的技術(shù)和需求，才可能走得長遠(yuǎn)。