早上起來總想吃點熱乎的，要是讓我早起熬上半小時粥確實是有點費勁，粥想要做得好吃，其實不需要多復雜，冰箱里常備點食材，隨意搭配一下也能煮出讓人驚喜的味道。

今天煮的這碗玉米生菜粥清甜爽口，色彩搭配得也好看。玉米粒嚼起來咯吱響，生菜脆嫩，再加上胡蘿卜的點綴，喝上一碗渾身都暖洋洋的。做法非常簡單，就算是新手也能一次成功。

玉米生菜粥

【食材】

珍珠米、冷凍玉米粒、胡蘿卜、包生菜、植物油、鹽

【具體做法】

1，胡蘿卜清洗干凈切成小丁，生菜洗凈，改刀切成細絲備用。

2，珍珠米淘洗干凈放入高壓鍋中，我煮粥特別喜歡用珍珠米，熬出來的粥底濃稠，口感軟糯。

3，接著放入胡蘿卜丁和玉米粒，玉米粒我是平時買來就剝好冷凍在冰箱里的，隨吃隨取，非常省事。

4，鍋里加入適量的清水，再滴入幾滴植物油，撒上一小勺鹽，滴油可以讓粥熬得更加清香油亮，這也是好喝的小秘訣，蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火壓制10-15分鐘。

5，粥煮好后打開鍋蓋，趁著熱乎勁兒把切好的生菜絲丟進去。

6，用勺子快速攪勻，利用余溫把生菜燙至斷生即可，千萬不要煮太久，那樣生菜就失去脆爽的口感了。

一碗色澤清新、口感豐富的玉米生菜粥就做好了。吃的時候搭配一個小咸菜，這頓早餐營養(yǎng)又滿足，簡單快手，特別適合忙碌的早晨。

小貼士：

1，煮粥的時候加幾滴油不僅能增加香味，還能防止煮粥時溢鍋，是個非常實用的小技巧。

2，生菜一定要在關火前放，而且放入后不需要再開火煮，攪勻即食，這樣才能保持生菜清脆的口感。

3，珍珠米比較吃水，煮粥的時候水量要比平時多加一些，如果你喜歡更粘稠的口感可以適當延長時間或者減少一點點水量。