為深入推進網(wǎng)絡餐飲食品安全問題治理，有效規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營行為，長寧區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)加大網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度，現(xiàn)公布第二批3個典型案例。

案例一

某無堂食外賣聚集區(qū)

23家入網(wǎng)餐飲經(jīng)營企業(yè)食品安全違法系列案

案情介紹：

2026年3月15日，區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)輿情線索，對轄區(qū)某無堂食外賣聚集區(qū)開展集中治理。該聚集區(qū)場地由管理方（某企業(yè)）承租，并以分公司的形式設立檔口，提供入網(wǎng)餐飲服務。檢查發(fā)現(xiàn)，該聚集區(qū)內(nèi)23家入網(wǎng)餐飲商戶均存在不同程度的食品安全違法行為，主要表現(xiàn)為：使用過期食品原料加工食品、廚房環(huán)境臟亂、清洗消毒設施不規(guī)范、食品存儲條件不達標，以及未建立“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄制度。

上述行為分別違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第十一項、《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項、《上海市食品安全條例》第二十四條第一款第一項、《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條第一款。區(qū)市場監(jiān)管局依法對上述23家企業(yè)立案調(diào)查，責令其立即整改，并分別作出警告、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

案件評析：

無堂食外賣聚集區(qū)經(jīng)營商戶眾多、出餐量大、消費群體廣，是外賣食品安全監(jiān)管的重點和難點。本系列案中，部分商戶存在原料混放、地面積污、私人物品隨意放置等現(xiàn)場衛(wèi)生問題，且未建立“日周月”記錄制度，暴露出日常管理混亂、從業(yè)人員食品安全意識淡薄，使用過期食品原料更是觸碰了食品安全底線，存在較高風險。區(qū)市場監(jiān)管局通過系列案件查處，以點帶面推動整個聚集區(qū)同步整改提升，引導其從粗放管理向規(guī)范化餐飲服務轉(zhuǎn)變。

案例二

某入網(wǎng)餐飲經(jīng)營企業(yè)

涉嫌未按要求進行外賣平臺信息公示案

案情介紹：

2026年3月，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在對某入網(wǎng)餐飲經(jīng)營企業(yè)開展非現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)在某外賣平臺上銷售的套餐未按規(guī)定公示菜品主要原料。上述行為涉嫌違反《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定。區(qū)市場監(jiān)管局依法對該企業(yè)立案調(diào)查，目前該案件正在辦理中。

案件評析：

網(wǎng)絡餐飲并非法外之地。入網(wǎng)餐飲服務提供者必須嚴格遵守法律法規(guī)，完整真實地公示菜品名稱及主要原料等信息。這既是法律法規(guī)劃定的責任紅線，也是筑牢網(wǎng)絡食品安全防線，保障消費者放心消費的關(guān)鍵支撐。所有入網(wǎng)餐飲服務提供者都應切實履行食品安全主體責任，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營行為，確保網(wǎng)絡餐飲“食”在安全。

案例三

某入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶

線上線下證照不一致案

案情介紹：

2026年4月，區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)舉報線索對轄區(qū)某入網(wǎng)餐飲經(jīng)營戶現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)其線下線上公示的證照信息不一致。上述行為違反了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條的規(guī)定。區(qū)市場監(jiān)管局依法對該企業(yè)立案調(diào)查，依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條的規(guī)定，責令其立即整改并對其作出警告的行政處罰。

案件評析：

區(qū)市場監(jiān)管局基層執(zhí)法機構(gòu)聚焦網(wǎng)絡餐飲主體線上線下證照一致性的監(jiān)管，快速查處了轄區(qū)首例公示證照不一致的外賣商戶。同時，在執(zhí)法過程中堅持處罰與教育、監(jiān)管與服務相統(tǒng)一，同步開展精準合規(guī)指導，幫助商戶完成不合規(guī)資質(zhì)替換、線上資質(zhì)重新上傳等整改工作。整改完成后第一時間進行復核檢查，確認線上線下資質(zhì)完全一致、經(jīng)營行為合規(guī)達標后，準予其恢復線上營業(yè)，形成了“查處—整改—復核—營業(yè)”的閉環(huán)處置流程。該做法既守住了監(jiān)管底線，又最大限度降低了對商戶正常經(jīng)營的影響，實現(xiàn)了從嚴執(zhí)法與柔性指導相結(jié)合，監(jiān)管震懾與助企紓困雙向發(fā)力，取得了良好治理成效。

本次案例公布旨在以案示警，以案促改，引導經(jīng)營者守法經(jīng)營，提升公眾食品安全意識。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大網(wǎng)絡餐飲食品安全整治力度，對各類違法違規(guī)行為“零容忍”，也歡迎社會各界廣泛監(jiān)督。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，請及時撥打12315或12345熱線投訴舉報。

編輯：毛奕云、史煥煥

責編：高 琴

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