從“紙上設(shè)計(jì)”到“鍋中風(fēng)味”

陳佳薇

我是一名“00后”，在重固生活了二十五年。從孩童時(shí)奔跑在街巷的懵懂，到大學(xué)時(shí)期專(zhuān)攻“以人為本”的環(huán)境設(shè)計(jì)，再到如今篤定地管理“迴龍椿宴”餐館，我在重固這片土地上生根、發(fā)芽，更在這片土地上成長(zhǎng)、發(fā)展。

大學(xué)期間，我學(xué)習(xí)環(huán)境設(shè)計(jì)，始終聚焦“人”的核心需求。我觀察到，隨著生活水平提升，人們對(duì)環(huán)境的舒適度、情感的價(jià)值感和文化的歸屬感，有了更深切的渴求。與此同時(shí)，非遺保護(hù)與鄉(xiāng)村振興的時(shí)代浪潮，更讓我確信，讓傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代生活中“活”起來(lái)，是真正的剛需。那些國(guó)內(nèi)外頂尖的設(shè)計(jì)實(shí)踐給了我深刻啟發(fā)。尤其是設(shè)計(jì)師琚賓老師打造的章堰文化館，它讓我看到，村落的復(fù)興并非推倒重來(lái)的割裂，也非固步自封的僵化，而是循著歷史的肌理，將當(dāng)代的審美與功能巧妙植入，讓新舊元素共生共榮。這顆“用設(shè)計(jì)活化本土文化”的種子，在我心中悄然萌芽，也讓我重新審視腳下這片土地的無(wú)限潛能。

這五年，重固的變化清晰可觸。街道更加整潔靚麗，服務(wù)日益智慧便捷，一個(gè)個(gè)“口袋公園”裝點(diǎn)著推窗見(jiàn)綠的愜意生活。良好的營(yíng)商環(huán)境，為創(chuàng)業(yè)者掃除后顧之憂。家鄉(xiāng)，既保留了千年福泉山古韻的從容底氣，又涌動(dòng)著現(xiàn)代化新城鎮(zhèn)的蓬勃活力。這份看得見(jiàn)、摸得著的發(fā)展勢(shì)頭，疊加家人的支持與政策的東風(fēng)，讓我在畢業(yè)后積累了一定社會(huì)經(jīng)驗(yàn)之時(shí)，毅然做出了決定：回家，開(kāi)一家屬于重固的特色宴席——“迴龍椿宴”。

我想做的，從來(lái)不是一家普通的餐館。我將環(huán)境設(shè)計(jì)的專(zhuān)業(yè)理念，全然灌注于椿宴的每一個(gè)細(xì)節(jié)。空間是故事的容器。我借鑒“新老共生”的思路，在保留房屋原本古樸韻味的同時(shí)，融入現(xiàn)代簡(jiǎn)約的燈光與布局，讓客人在熟悉的煙火氣中，獲得身心的全然放松。菜品是風(fēng)土的表達(dá)。我堅(jiān)守“本土、新鮮、文化”三原則，本地優(yōu)質(zhì)食材經(jīng)由傳統(tǒng)技法的精髓與現(xiàn)代口味的平衡，化作“蒜香紅燒河鰻”“谷飼紅燒大公雞”等一道道招牌。它們飽含農(nóng)家的本真之味，也契合當(dāng)代人對(duì)健康美味的追求。文化是宴席的靈魂。我深入挖掘重固的非遺與民俗，讓“迴龍椿宴”超越一餐飯的意義，成為一個(gè)可品嘗、可體驗(yàn)、可沉浸的文化載體，讓每位食客都能直觀感知到青浦重固獨(dú)有的文化價(jià)值與情感溫度。我正策劃打造一面照片墻，展示重固的古與今，讓食客了解重固、看見(jiàn)重固、常來(lái)重固。

開(kāi)業(yè)以來(lái)，我切身享受著家鄉(xiāng)發(fā)展帶來(lái)的紅利。日益完善的交通路網(wǎng)和文旅氛圍，引來(lái)了更多探尋古鎮(zhèn)風(fēng)情的游客，為我們創(chuàng)客提供了廣闊的舞臺(tái)，也讓我更堅(jiān)定地深耕品牌。如今，“迴龍椿宴”不僅是街坊鄰里家庭團(tuán)聚、好友暢談的首選，也成為許多外界朋友了解重固、喜愛(ài)重固的一扇特色窗口。常有客人感慨，在這里，既能找到記憶里地道的家鄉(xiāng)味，又能觸摸到古鎮(zhèn)煥發(fā)的新氣息。

這五年，于重固，是“十四五”藍(lán)圖落地生根、城鎮(zhèn)顏值與內(nèi)涵同步攀升的五年；于我，是從汲取知識(shí)的學(xué)生到自主創(chuàng)業(yè)的實(shí)踐者、從本土文化的旁觀者到主動(dòng)傳承人的五年。我深知，“迴龍椿宴”的每一步成長(zhǎng)，都深深植根于家鄉(xiāng)這片沃土。而我，也愿以這一方宴席為媒，讓更多人看見(jiàn)重固的美——看見(jiàn)它如何在時(shí)代奔流中守護(hù)千年根脈，又在創(chuàng)新發(fā)展里綻放勃勃生機(jī)。

未來(lái)，我將繼續(xù)懷揣這份對(duì)故土的摯愛(ài)與專(zhuān)業(yè)的堅(jiān)守。我堅(jiān)信，“迴龍椿宴”不僅能成為觀察重固高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)生動(dòng)縮影，更能成為一根連接往昔與當(dāng)下、本土與遠(yuǎn)方的柔韌紐帶。讓重固的古韻與新聲，在一道道匠心菜肴與溫情宴聚中生生不息。因?yàn)?，重固的未?lái)，便是我們年輕一代的未來(lái)；而我們?yōu)榧亦l(xiāng)付出的每一分努力，都正在讓這片深?lèi)?ài)的土地，綻放出更加溫暖奪目的光彩。

編者按：光陰流轉(zhuǎn)，倏忽五年。當(dāng)我們回望過(guò)去，不只有“快”的感嘆，更有“重”的沉淀——這重量，由無(wú)數(shù)個(gè)日常疊加而成。青浦的五年發(fā)展，宏大敘事之下，正是這些看似平常的街巷新貌、社區(qū)暖事、生活細(xì)響，構(gòu)成了時(shí)間最堅(jiān)實(shí)的質(zhì)地。為此，青浦區(qū)融媒體中心開(kāi)展了以“我家這五年”為主題的征文活動(dòng)，邀請(qǐng)市民從“我”出發(fā)，講述身邊變化，共同描繪屬于這座城市的溫暖記憶?，F(xiàn)對(duì)入選優(yōu)秀征文作品進(jìn)行展示，這些文字如同錨點(diǎn)，讓我們得以在奔涌向前的時(shí)光中，標(biāo)記下共同經(jīng)歷的坐標(biāo)，看清這座我們深?lèi)?ài)的城市，究竟在何處生長(zhǎng)，又因何而溫暖。

作者：陳佳薇

制圖：呂斌

編輯：呂斌

責(zé)任編輯：李艷麗（首席）

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