廣東
谷雨是春的終章?；浀剞r(nóng)諺有云：“谷雨雷，雨相隨”。在廣東一帶，谷雨時(shí)節(jié)打雷，通常預(yù)示著接下來雨量充沛。再加上光照充足，氣溫回升，茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的休養(yǎng)生息，芽葉生長肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)質(zhì)豐富，因此南方地區(qū)有谷雨采茶制茶的傳統(tǒng)，稱“二春茶”或“雨前茶”。
廣州博物館藏通草水彩畫《采茶圖》為中國制茶主題外銷畫冊(cè)中的一幅，畫冊(cè)還展示了曬青、挑揀、烘干、炒青、篩青等其他工序。清代廣東是中國重要茶鄉(xiāng)之一，茶葉生產(chǎn)和加工多采取家庭作坊式，婦女兒童也參與其中，代表性的外銷茶葉有鶴山的“古勞”、潮州的“水仙”等品種。
設(shè) 計(jì)：劉穎穎
文 案：鄧穎瑜
審 校：劉穎穎
審 核：宋 平
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