近日，“網(wǎng)紅”劉雨鑫的探店視頻帶火了廣東順德的莫氏雞煲。昨天（4月3日）， 記者探訪，這家雞煲老板拼命勸退，卻擋不住食客的熱情，就連廣西顧客都專程趕來！“也不少我這一份，好吃，等了兩個小時也值”。老板的佛系勸退，反而成了最特別的“招牌”。（此前報道：）

莫氏雞煲老板對網(wǎng)友喊話“不要來了！怕了，太旺不好！” 該店4月3日起恢復(fù)正常營業(yè)時間，早上11點到2點，晚上5點到8點。

老板稱累到腰疼，一直嘆氣：“以前一天10桌客人，收攤直接去唱卡拉OK，早上還能散步，悠閑又自在。現(xiàn)在火了，客人源源不斷，累到腰疼，這種錢，賺得不劃算?！?/p>

目前，在外上班的“少東家”也被召回，就連媳婦家也被喊來幫忙，雙手因為拔雞毛剁雞已經(jīng)發(fā)白！

在一段視頻拍攝里，老板“自黑”手里拿的就是冰凍雞，別來吃了，“我準(zhǔn)備倒閉了，去隔壁吧”。

4月3日，“少東家”接受記者采訪稱今天大概做了七八十只雞。面對“店里用冰凍雞”的傳言，“少東家”表示雞煲店有自己的養(yǎng)雞場，而按現(xiàn)在（客人吃雞）的速度，養(yǎng)雞場最多還能撐一到兩個月。

據(jù)了解，這家店的走紅源于擁有近千萬粉絲的“網(wǎng)紅”劉雨鑫發(fā)布的一段探店視頻。視頻中，老板看到劉雨鑫一行人手持相機拍攝，幽默地“勸阻”道：“回頭你搞得太好，生意太忙，我做不了啊?！边@句看似“抗拒”的玩笑話，反而激起網(wǎng)友們的濃厚興趣。

視頻一經(jīng)發(fā)布，迅速引爆網(wǎng)絡(luò)，截至4月4號14點40分，該博主的探店視頻已有近122.2萬點贊。

有人笑稱：“你要這么說的話高低得嘗個咸淡”，更有本地網(wǎng)友“急得”隔空喊話：“你快點刪掉（視頻），不要動我的寶藏小店?！痹u論區(qū)還有網(wǎng)友稱，老板為了勸大家不要去還申請小號給自己差評。

莫氏雞煲的“溫馨提示”

“來都來了”的秩序默契

突如其來的流量帶來的“甜蜜負擔(dān)”似乎遠超預(yù)期。自稱是老板鄰居的張先生告訴記者，老板確實準(zhǔn)備休息半個月，“老人家年紀(jì)大了，太辛苦”。張先生還在視頻評論區(qū)勸說網(wǎng)友：“佛山本地的建議過段時間再去”。

家住附近的市民華女士（化姓）向記者介紹，她在網(wǎng)上刷到該店走紅的消息后，29日特意前往打卡。她表示，順德本地有不少類似的特色餐飲店，這是自己第一次光顧莫氏雞煲店。當(dāng)天她到店較早，店內(nèi)還未迎來客流高峰，臨近中午11時40分，店內(nèi)就開始排隊，人氣十分火爆。

華女士介紹，該店雞肉按斤售賣，一斤38元，湯底售價38元，她挑選了一只6斤多的雞，結(jié)賬時共花費280多元。她表示，這個價格在當(dāng)?shù)厥钦５?，自己吃完也沒有“上廁所”。她還提到，該店有專門的雞圈。

還有游客專門從河南、安徽、江西等地趕來，有人早上9時許就自帶露營桌排隊，拿著鍋跟老板說“不用等你們的桌子了，我直接吃”。

莫老板自己也感慨，現(xiàn)在的游客素質(zhì)都挺高，沒有人吵鬧，沒有人逃單，更沒有人去埋怨他。

游客在有序排隊等候。

“人間煙火”固然動人，但一個無法回避的問題擺在面前：流量會退潮嗎？大概率會的。就像那些曾經(jīng)風(fēng)靡一時的網(wǎng)紅店，大多逃不過“煙火易冷”的命運。

但在這場流量漩渦中可以看到：一個村子學(xué)習(xí)如何接住“潑天的富貴”，一個老板如何在疲憊與責(zé)任之間找到平衡，一群游客如何在打卡與尊重之間保持邊界。

這或許比雞煲本身，更值得品味。

網(wǎng)友熱議

廣東莫氏雞煲火爆全網(wǎng)

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來源 | 廣東發(fā)布、廣州日報、佛山新聞、九派新聞、第一現(xiàn)場、瀟湘晨報、深圳衛(wèi)視

編輯 | 趙婉婷