近日，綿陽(yáng)市安州區(qū)秀水鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)組織師生前往成都市郫都區(qū)川菜博物館，開(kāi)展了一場(chǎng)以“食古話今，尋根川味”為主題的研學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，讓同學(xué)們?cè)谛凶叩恼n堂中感受川菜文化的獨(dú)特魅力。

作為一座可以“吃”的活態(tài)博物館，成都川菜博物館不僅陳列著從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期至今的歷代飲食器皿，更將知識(shí)科普與互動(dòng)體驗(yàn)巧妙融合。同學(xué)們?cè)谥v解員的帶領(lǐng)下，參觀了典藏館、川菜原料展示區(qū)、灶王祠等場(chǎng)館，開(kāi)啟了一場(chǎng)跨越時(shí)空的味覺(jué)與文化之旅。

在典藏館內(nèi)，從商周時(shí)期的青銅鼎到漢代的庖廚俑，一件件文物靜靜講述著川菜“尚滋味、好辛香”的演變歷程。在豆瓣醬晾曬場(chǎng)，數(shù)百口醬缸整齊排列，同學(xué)們親手體驗(yàn)了郫縣豆瓣“翻、曬、露”的傳統(tǒng)制作工藝，在濃郁的醬香中感受“川菜之魂”背后的匠心堅(jiān)守。灶王祠前，一場(chǎng)莊嚴(yán)的祭拜儀式讓大家對(duì)“民以食為天”的古訓(xùn)有了更深的理解，也懂得了珍惜糧食、尊師重道的道理。

川菜制作環(huán)節(jié)，學(xué)生們?cè)诿麖N的指導(dǎo)下，有模有樣地顛勺翻炒，完成了宮保雞丁、熊貓蒸餃等經(jīng)典菜品?？粗约旱膭趧?dòng)成果，同學(xué)們臉上寫(xiě)滿了自豪與喜悅。此外，大家還現(xiàn)場(chǎng)觀摩了非遺技藝“蒙眼大刀切金絲面”的絕活表演，精湛的刀工贏得了陣陣掌聲。

師生們來(lái)到美食體驗(yàn)區(qū)，品嘗了鐘水餃、龍抄手、擔(dān)擔(dān)面、三大炮等二十余種四川特色小吃，在舌尖的滿足中切身感受“食在中國(guó)，味在四川”的飲食文化魅力。

“以前只知道川菜好吃，今天才發(fā)現(xiàn)每道菜背后都有這么多故事和文化?！狈党掏局?，同學(xué)們?nèi)砸猹q未盡，興奮地分享著一天的收獲。帶隊(duì)老師劉兵表示，此次研學(xué)活動(dòng)將課堂延伸至校外，讓學(xué)生在真實(shí)情境中學(xué)習(xí)、體驗(yàn)與思考，不僅拓寬了視野，更增強(qiáng)了對(duì)家鄉(xiāng)文化的認(rèn)同感和自豪感。

此次川菜博物館研學(xué)之旅，是秀水鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)落實(shí)素質(zhì)教育、推進(jìn)“五育并舉”的一次生動(dòng)實(shí)踐。該校黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)黃顯斌表示，未來(lái)將繼續(xù)探索形式多樣的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在研中學(xué)、學(xué)中悟、悟中行，在傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的過(guò)程中不斷成長(zhǎng)。（圖/文 綿陽(yáng)市安州區(qū)秀水鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)）