來源：央視新聞客戶端

今天（2日），北京市市場監(jiān)管局牽頭多家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺、餐飲相關(guān)行業(yè)協(xié)會，正式簽訂餐飲服務(wù)食品安全外賣騎手“隨手拍”共治備忘錄，首次構(gòu)建“監(jiān)管引導(dǎo)、平臺支撐、協(xié)會聯(lián)動、騎手參與”的全鏈路餐飲共治機制，進一步筑牢“舌尖上的安全”。

設(shè)全鏈路監(jiān)管機制

多元共治餐飲違規(guī)

此次簽署的共治備忘錄，以“共建、共治、共享”為核心，市場監(jiān)管部門發(fā)揮引導(dǎo)統(tǒng)籌作用，平臺提供技術(shù)支撐，行業(yè)協(xié)會做好自律聯(lián)動，外賣騎手則以“移動監(jiān)督員”身份參與一線監(jiān)督，搭建從線索發(fā)現(xiàn)到核查處置的標準化、閉環(huán)式食品安全監(jiān)督體系。

根據(jù)機制設(shè)計，外賣騎手在取餐、送餐過程中，如發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在后廚衛(wèi)生不達標、無證照經(jīng)營、食品加工過程嚴重違規(guī)等問題，可通過平臺App內(nèi)的專門渠道“隨手拍”進行舉報。線索上傳后，網(wǎng)絡(luò)平臺將進行初步篩選與核實，有效線索將推送至市場監(jiān)管部門依法核查處置，并設(shè)專項資金為提供有效舉報線索的騎手發(fā)放獎勵。

同時，市場監(jiān)管部門將定期梳理分析騎手舉報情況，針對突出問題向平臺提出監(jiān)管要求，并提示行業(yè)協(xié)會開展自律自查，通過組織風(fēng)險自查、開展培訓(xùn)指導(dǎo)等方式，督促會員單位和餐飲服務(wù)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，推動餐飲行業(yè)整體安全水平提升。

多措并舉激勵騎手

行業(yè)自律自查補短板

據(jù)了解，為鼓勵外賣騎手參與食品安全監(jiān)督，各外賣平臺共同設(shè)立外賣騎手“隨手拍”共治基金，實行“?？顚Ｓ谩⒎止芄仓巍惫芾砟Ｊ?，資金全部用于為提供有效舉報線索的騎手發(fā)放獎勵。該機制試行期間，騎手已上報線索62條，其中8條經(jīng)核實屬實，8名騎手獲得了共治基金獎勵。

此外，北京市各區(qū)因地制宜、推出多項特色舉措，使監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)更密、成效更實。

海淀區(qū)組建“市監(jiān)哨兵團”，聘請千余名外賣騎手擔(dān)任“食安哨兵”，并配套專項方案與積分獎勵；

通州區(qū)聘請優(yōu)秀騎手擔(dān)任食品安全社會監(jiān)督員，不僅出臺獎勵辦法，還上線專屬微信小程序，實現(xiàn)“三步即可完成舉報”；

朝陽區(qū)創(chuàng)新制定《外賣騎手食品安全監(jiān)督明白紙》，為騎手梳理出證照公示、環(huán)境衛(wèi)生等易于識別的違規(guī)情形，提供清晰指引。

此外，西城、豐臺、門頭溝、懷柔等區(qū)也紛紛通過專項培訓(xùn)、線上社群、積分兌換與評優(yōu)表彰等方式，積極引導(dǎo)騎手參與。

同時，促進行業(yè)自律，是此次“隨手拍”共治工作的重要延伸。市場監(jiān)管部門將定期梳理分析騎手舉報情況，針對突出問題向平臺提出監(jiān)管要求，并提示行業(yè)協(xié)會開展自律自查。平臺根據(jù)舉報反映的共性問題，完善《食品安全風(fēng)險管控清單》，強化源頭風(fēng)險防控。各餐飲相關(guān)行業(yè)協(xié)會發(fā)揮橋梁紐帶作用，通過組織風(fēng)險自查、開展培訓(xùn)指導(dǎo)等方式，督促會員單位規(guī)范經(jīng)營，推動餐飲行業(yè)整體安全水平提升。

（總臺記者 沈立 張福德）