齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 袁野

近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、調(diào)味品、飲料共783樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中合格產(chǎn)品760批次，不合格產(chǎn)品23批次。

部分不合格項(xiàng)目

金鄉(xiāng)縣百鮮匯副食店出售的香蕉被檢出噻蟲(chóng)胺和噻蟲(chóng)嗪不符合標(biāo)準(zhǔn)。

利津縣碩俊超市（個(gè)體工商戶）出售的大窖珍荔荔枝味汽水被檢出二氧化碳?xì)馊萘?20℃)不符合標(biāo)準(zhǔn)。

東營(yíng)市開(kāi)發(fā)區(qū)正通商貿(mào)銷售商行（個(gè)人獨(dú)資）出售的特級(jí)生抽被檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))。

榮成市喜?？觳偷甑淖韵静捅P被檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))。

萊山區(qū)鼎融生鮮超市（個(gè)體工商戶）出售的牛蛙被檢出呋喃西林代謝物。

棲霞市旭江茶莊出售的碧螺春二號(hào)被檢出水胺硫磷不符合標(biāo)準(zhǔn)。

鄒平開(kāi)發(fā)區(qū)淑明超市出售的小磨香油被檢出酸價(jià)(以KOH計(jì))不符合標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。

特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告中所涉不合格產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)撥打12345熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)

噻蟲(chóng)胺

噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg，在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

噻蟲(chóng)嗪

噻蟲(chóng)嗪是煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

二氧化碳?xì)馊萘?/b>

二氧化碳?xì)馊萘渴窃u(píng)價(jià)碳酸飲料質(zhì)量的重要理化指標(biāo)，其高低影響產(chǎn)品風(fēng)味，充足的二氧化碳?xì)馊萘磕苁固妓犸嬃暇哂兴诟?。二氧化碳?xì)馊萘坎缓细駮?huì)影響碳酸飲料的口感?！短妓犸嬃希ㄆ罚℅B/T 10792—2008）中規(guī)定，碳酸飲料（汽水）中二氧化碳?xì)馊萘浚?0℃）應(yīng)不低于1.5倍。

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng)，防腐效果好，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2024）中規(guī)定，腌制水產(chǎn)品（即食海蜇除外）中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的最大使用量為0.075g/kg，醬油中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）的最大使用量為1.0g/kg。特級(jí)生抽該批次產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示“0添加防腐劑”。

呋喃西林代謝物

呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測(cè)其代謝物可反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長(zhǎng)期大量攝入含有呋喃西林代謝物的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)）中規(guī)定，呋喃西林為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品，即在動(dòng)物性食品中不得檢出呋喃西林代謝物。

酸價(jià)（以KOH計(jì)）

酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇等異味。長(zhǎng)期攝入酸價(jià)超標(biāo)嚴(yán)重的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《芝麻油》（GB/T 8233—2018）中規(guī)定，芝麻香油（一級(jí)）中酸價(jià)（以KOH計(jì)）的最大限量值為2.5mg/g。

新聞線索報(bào)料通道：應(yīng)用市場(chǎng)下載“齊魯壹點(diǎn)”APP，或搜索微信小程序“齊魯壹點(diǎn)”，全省800位記者在線等你來(lái)報(bào)料！