在第114屆全國糖酒商品交易會（下稱“春糖會”）酒店展期間，電解質(zhì)水成為春糖“頂流”。

從輕上、李子園、恒大冰泉、名仁，到一批新銳飲料品牌，都把電解質(zhì)水擺在了最顯眼的位置。

然而，更激烈的競爭，早已在展臺之外打響。

3月，農(nóng)夫山泉（09633.HK）繼續(xù)加碼電解質(zhì)水賽道，推出一款全新的電解質(zhì)飲料；與此同時，乳業(yè)巨頭蒙牛也帶著一款號稱“既能補水又能補鈣”的電解質(zhì)飲料跨界而來；好望水、輕上、恒大冰泉等新消費品牌也在同步加碼電解質(zhì)水賽道。

這個曾經(jīng)偏運動場景的小眾品類，正在成為飲料行業(yè)的“必爭之地”。

在此之前，元氣森林外星人憑借早期布局，以約50%的份額穩(wěn)居第一；東鵬飲料（605499.SH、09980.HK）補水啦依托渠道與性價比優(yōu)勢，2025年超越寶礦力水特躍居行業(yè)第二。

如今，隨著農(nóng)夫山泉、蒙牛（02319.HK）等巨頭的加碼，電解質(zhì)水賽道的新一輪洗牌已然來臨。

巨頭入場，不只是“多了幾個玩家”

農(nóng)夫山泉在電解質(zhì)水賽道早有布局，2004年它便推出尖叫系列運動飲料，2021年，其推出“尖叫專業(yè)等滲電解質(zhì)飲料系列”，進一步聚焦運動場景。

這一次，農(nóng)夫山泉直接以主品牌名義推出直接命名為“電解質(zhì)”的新品，有西柚、檸檬兩種口味，容量550ml，定價3.67元/瓶。農(nóng)夫山泉還強調(diào)了成分，打出“低糖低負擔”“解渴又解乏”的賣點。產(chǎn)品中還添加煙酰胺與維生素B6，淡化運動屬性，聚焦通勤、辦公等日常補水場景。

不管是產(chǎn)品命名，還是定價，農(nóng)夫山泉這款電解質(zhì)水都極具進攻性。

農(nóng)夫山泉將產(chǎn)品直接命名為“電解質(zhì)”，這是一種常見的品類占位策略，與當年“農(nóng)夫山泉=天然水”的心智綁定如出一轍，就是想讓消費者一想到“喝電解質(zhì)水”，就聯(lián)想到農(nóng)夫山泉。

產(chǎn)品定價方面，農(nóng)夫山泉電解質(zhì)水容量大、單價低，性價比優(yōu)勢明顯。定價明顯低于元氣森林外星人（5-7元）、東鵬補水啦（4-5元），顯然是想以價格優(yōu)勢碾壓競爭對手。

農(nóng)夫山泉的意圖也不難理解：既然消費者已經(jīng)養(yǎng)成了“日常喝電解質(zhì)水”的習慣，那么農(nóng)夫山泉就要用性價比最高的產(chǎn)品，去承接這個龐大的日常需求。

不過，農(nóng)夫山泉最大的優(yōu)勢，還是渠道。

經(jīng)過多年深耕 ，農(nóng)夫山泉擁有5000名經(jīng)銷商，覆蓋超過300萬個終端網(wǎng)點。新品可復(fù)用現(xiàn)有渠道網(wǎng)絡(luò)，鋪貨成本被極大攤薄。一位河南經(jīng)銷商表示：“只要有十分之一的網(wǎng)點愿意銷售，體量也會比較可觀?！?/p>

也就是說，新品一上市就能觸達從一線城市連鎖超市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)夫妻店的每一個角落。飲料作為一種即時性消費，決勝關(guān)鍵在于誰離消費者更近，更易獲取。

除了農(nóng)夫山泉外，同樣手握巨大渠道優(yōu)勢的蒙牛，也跨界殺入電解質(zhì)水賽道。

3月10日，蒙牛通過官微宣布，推出行業(yè)首款“乳鈣電解質(zhì)飲料”，正式進軍運動飲料市場。

蒙牛這款產(chǎn)品以“補水+補鈣”為賣點，通過乳礦物鹽、鈣磷比、等滲配方等標簽，想在配方上做出些差異化。這個看似簡單的組合，恰恰是當前市場尚無人觸及的空白地帶。

據(jù)蒙牛官方披露，試銷僅一個月，線上平臺銷量即突破10萬瓶。在產(chǎn)品推廣上，蒙牛將新品與自有“百城馬拉松”項目捆綁，通過大型賽事向?qū)I(yè)運動人群滲透。

除了農(nóng)夫山泉、蒙牛這兩大巨頭外，快要被遺忘的恒大冰泉也進軍電解質(zhì)水賽道，聯(lián)合推出“恒大冰泉正負極”電解質(zhì)水；好望水推出中式電解質(zhì)水“補水有方”；輕上也加碼電解質(zhì)水賽道，推新“一起燃”電解質(zhì)水。

事實上，電解質(zhì)水的熱鬧并非始于今年，據(jù)Foodaily研究院不完全統(tǒng)計，2022年至2025年，國內(nèi)電解質(zhì)產(chǎn)品多達59款，僅2025年前5個月，新品就超過14款。

▲2025-2026 電解質(zhì)飲料入局品牌，鎂經(jīng)小組制圖

從原本的小眾功能飲品，到如今巨頭云集、新貴扎堆，壓力直接給到了元氣森林“外星人”和東鵬飲料“補水啦”。

電解質(zhì)水三巨頭，能守住市場嗎？

電解質(zhì)水這個品類，是“外星人”帶火的。

自元氣森林外星人將這一品類引爆之后，整個賽道迅速涌入大量玩家，價格、產(chǎn)品、營銷、渠道全面內(nèi)卷，早已是一片廝殺激烈的紅海。并且已經(jīng)形成了三大龍頭。

▲2023.06-2025.04電解質(zhì)飲料排名

根據(jù)“馬上贏”的數(shù)據(jù)，截至2025年上半年，市場份額排名前三的電解質(zhì)水品牌分別為元氣森林的“外星人”、東鵬飲料的“補水啦”和日本大冢制藥的“寶礦力水特”。其中，外星人占據(jù)了46.54%的市場份額，補水啦占據(jù)32.66%，寶礦力水特占9.06%。

2022年，元氣森林的外星人電解質(zhì)水開始走紅，全年銷售額達到了12.7億元，成為元氣森林又一個超10億元大單品，也被視為公司第二增長引擎。

到了2023年，外星人電解質(zhì)水銷售額達到23.5億元。據(jù)元氣森林2026年2月披露的內(nèi)部信，2025年外星人電解質(zhì)水仍實現(xiàn)了34%的同比增長。

外星人電解質(zhì)水的核心優(yōu)勢在于，率先建立了“電解質(zhì)水”的消費認知，綁定一二線城市年輕白領(lǐng)、運動人群與潮流消費者，主攻便利店、精品商超、健身房、茶飲渠道等，形成了“高溢價+高品質(zhì)感”的品牌路線。

東鵬飲料則是典型的后來居上。

2023年，東鵬飲料推出補水啦，完全走下沉市場路線，憑借超過 400 萬個線下終端實現(xiàn)高密度覆蓋，滲透到鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市、傳統(tǒng)小賣部、餐飲終端、網(wǎng)吧、工廠、工地等，用農(nóng)村包圍城市的路徑實現(xiàn)快速增長。

2024年，東鵬補水啦的營業(yè)收入便逼近15億元，躋身“十億級單品”行列，2025年前9個月同比增長134.8%，達到14.93億元，與2024年全年營收持平，成為企業(yè)核心增長支柱。

東鵬特飲成功的關(guān)鍵是性價比和下沉，而下沉市場正是外星人電解質(zhì)水的薄弱之處。

相比之下，寶礦力水特屬于“悶聲發(fā)大財”的類型，它在2003年便進入中國市場，它和美國的佳得樂被稱為電解質(zhì)飲料的重要開創(chuàng)者。

寶礦力水特背靠大冢制藥，其優(yōu)勢在于品牌的專業(yè)度，以及日本功能飲料產(chǎn)業(yè)的成熟度給消費者帶來的信任度。

目前，寶礦力水特在華東、華南、北京等沿海地區(qū)及發(fā)達城市的影響力較大，在便利、超市等線下渠道滲透率較高。

不過，過去幾年，在外星人和補水啦的聯(lián)手“絞殺”下，寶礦力水特的市場份額已經(jīng)從13.61%下滑至9.06%。

三大品牌通過定位將電解質(zhì)水切分成三個互不干擾的市場。外星人打?qū)I(yè)運動電解質(zhì)，500ml價格在 5-6元，強調(diào) 0 糖 0 卡、高顏值、網(wǎng)紅屬性；補水啦則跳出專業(yè)運動場景，主打全民泛補水，555ml價格賣4 元；寶礦力水特則始終聚焦專業(yè)運動與校園兩大核心場景，500ml的價格為6.5元。

當前電解質(zhì)飲料市場格局初定，但農(nóng)夫山泉的入場或許會引發(fā)新一輪洗牌，受影響最大的可能是東鵬補水啦。

原因在于，兩者在核心策略上高度重疊。農(nóng)夫山泉此次推出的電解質(zhì)水，同樣走性價比路線，并主打日?；A(chǔ)補水場景。而且農(nóng)夫山泉的渠道覆蓋率和終端話語權(quán)完全不輸東鵬飲料。

對于三大龍頭來說，未來真正的考驗或許不是如何繼續(xù)增長，而是如何在一個巨鱷入場后的市場中，守住自己的陣地。

進入巨頭博弈階段，誰能笑到最后

飲料巨頭們都看中一個賽道，必然有所考量，而電解質(zhì)水賽道，也的確有不小的誘惑力。

凱度消費者指數(shù)顯示，2025年中國功能飲料細分市場中，電解質(zhì)飲料增長率達到25%，遠超行業(yè)平均水平。據(jù)“馬上贏”數(shù)據(jù)，其監(jiān)測的電解質(zhì)飲料銷售額在2025年同比增長32.7%，市場規(guī)模逼近200億元。

根據(jù)京東超市數(shù)據(jù)，2025年夏季電解質(zhì)水的銷量已同比激增150%。這種增長源于消費者健康意識的提升和產(chǎn)品功能的多元化拓展。

電解質(zhì)水的消費場景已經(jīng)從單一的運動后補水，擴展到更廣泛的日常生活場景。

觀研天下報告顯示，2024年中國電解質(zhì)水市場消費場景中，運動場景占44%，戶外游玩占25%，工作學習、電競游戲等日常場景占比正在快速提升。電解質(zhì)水不再局限于健身房，而是進入高頻日常消費領(lǐng)域。消費場景的擴大，意味著市場容量的增長。

這些數(shù)據(jù)說明，電解質(zhì)水賽道大有可為，很可能成為繼無糖茶和養(yǎng)生水之后的下一個黃金賽道。

與此同時，一些業(yè)績增長放緩的企業(yè)，也試圖將電解質(zhì)水培育成第二增長曲線，以此來緩解增長焦慮。

例如，作為統(tǒng)一基本盤的飲料業(yè)務(wù)，正深陷增長停滯的“中年危機”。2021年-2024年，統(tǒng)一企業(yè)飲料板塊增速分別為11.8%、10.5%、8.4%以及8.2%，到2025年，這一數(shù)字驟降到了1.2%。統(tǒng)一高管在業(yè)績會上明確，2026年將重點加碼無糖茶、電解質(zhì)水、低糖飲品等健康品類。

在眾多巨頭與新興品牌混戰(zhàn)的格局下，電解質(zhì)水賽道的競爭勢必會更加激烈，單純靠品牌營銷的打法已經(jīng)難以奏效，從目前的市場動態(tài)來看，頭部品牌都在做產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道下沉和產(chǎn)能擴張。

食品飲料行業(yè)有句俗話：得渠道者得天下。在產(chǎn)品趨同、營銷手段同質(zhì)化的情況下，渠道覆蓋能力與渠道觸達率，往往直接決定銷量表現(xiàn)。

在凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳看來，競爭將從品牌營銷轉(zhuǎn)向渠道與供應(yīng)鏈，比拼的是渠道的滲透能力，以及供應(yīng)鏈效率，誰能控制好成本，占據(jù)更多冰柜，誰就能笑到最后。