界面新聞?dòng)浾?| 宋佳楠

瑞幸咖啡正在嘗試撬動(dòng)新的消費(fèi)場(chǎng)景。

4月17日，據(jù)晚點(diǎn)LatePost報(bào)道，瑞幸首批瓶裝即飲咖啡將于4月底正式上線，產(chǎn)品定價(jià)在6-7元，飲品種類包括瑞幸門店熱賣的經(jīng)典美式、柚C美式和生椰拿鐵。瑞幸現(xiàn)已完成省級(jí)代理招商，新品將重點(diǎn)投放于便利店、超市、自動(dòng)販賣機(jī)等。

界面新聞就此向瑞幸咖啡客服進(jìn)一步了解，但對(duì)方表示，尚未接到售賣瓶裝咖啡的通知。

事實(shí)上，早在3月初，社交平臺(tái)上便已有瑞幸將入局即飲咖啡賽道的消息，多款瑞幸瓶裝即飲咖啡新品實(shí)物圖曝光。圖中產(chǎn)品設(shè)計(jì)極具辨識(shí)度，整體以瑞幸標(biāo)志性的深藍(lán)色為主色調(diào)，瓶身均印有白色的瑞幸鹿頭Logo與“l(fā)uckin coffee 瑞幸咖啡”中英文字樣。

社交平臺(tái)上流傳的瑞幸即飲咖啡包裝圖

從三款產(chǎn)品圖來看，經(jīng)典美式作為咖啡品類的基礎(chǔ)款，主打“100%阿拉比卡咖啡豆”與“0糖0脂0卡”的健康標(biāo)簽；柚C美式額外標(biāo)注“甄選紅西柚”，突出果味與咖啡的融合屬性；生椰拿鐵則醒目標(biāo)注“低糖”，同時(shí)附帶“100%冷榨椰肉汁”，強(qiáng)調(diào)原料品質(zhì)與低糖定位。三款產(chǎn)品均采用300ml PET瓶裝規(guī)格。

界面新聞查詢盒馬APP了解到，目前市面上銷售的星巴克瓶裝咖啡規(guī)格為270ml，單瓶售價(jià)8.5元/瓶，口味包括拿鐵、美式咖啡、馥芮白咖啡等。而雀巢、COSTA、農(nóng)夫山泉的即飲咖啡規(guī)格普遍在268ml至400ml左右，其中COSTA定價(jià)較低，300ml售價(jià)4元/瓶。

以此來看，瑞幸即將上市的瓶裝咖啡定價(jià)處于即飲咖啡市場(chǎng)的中位水平。

瑞幸此時(shí)加碼即飲咖啡，或基于對(duì)市場(chǎng)機(jī)遇與自身發(fā)展需求的雙重考量。從行業(yè)來看，即飲咖啡已成為咖啡賽道的重要增長極。據(jù)歐睿國際預(yù)測(cè)，2025年中國即飲咖啡零售規(guī)模為77.8億元，預(yù)計(jì)2030年增至約83.8億元。

這當(dāng)中雀巢、星巴克占據(jù)第一梯隊(duì)，農(nóng)夫山泉炭仌、統(tǒng)一雅哈、可口可樂Costa等位列第二梯隊(duì)，東鵬大咖、怡寶焰焙咖啡等新興品牌以高性價(jià)比快速崛起，定價(jià)覆蓋4.5元至12.9元區(qū)間，其中6-10元價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)最為激烈。

對(duì)瑞幸而言，現(xiàn)制咖啡賽道的價(jià)格戰(zhàn)已擠壓利潤空間，2025年第四季度其凈利潤同比下滑39.1%，配送費(fèi)用同比激增94.5%。而不受門店時(shí)空限制、利潤結(jié)構(gòu)更優(yōu)的即飲業(yè)務(wù)，成為突破增長瓶頸的重要選擇。

在瓶裝咖啡之前，瑞幸早已布局現(xiàn)制咖啡之外的多元賽道，構(gòu)建“瑞幸即享”預(yù)包裝產(chǎn)品矩陣。

自2022年起，瑞幸陸續(xù)推出即溶咖啡、咖啡液、掛耳咖啡、膠囊咖啡等產(chǎn)品，在主流電商沖調(diào)咖啡類目銷量穩(wěn)居前列。2025年，瑞幸“其他產(chǎn)品銷售收入”達(dá)23.2億元，占總收入4.7%，近三年該板塊收入年均復(fù)合增長率超60%，成為穩(wěn)定的業(yè)績(jī)補(bǔ)充。

此外，瑞幸還拓展了烘焙糕點(diǎn)、輕乳茶等品類，在北京、上海等城市開出上百平米大店，嘗試手沖等高端產(chǎn)品，形成“現(xiàn)制+零售”雙輪驅(qū)動(dòng)的業(yè)務(wù)格局。

過去一年，瑞幸一直在加速門店擴(kuò)張。財(cái)報(bào)顯示，2025年全年，瑞幸凈新增門店8708家，其中中國市場(chǎng)（含中國香港）8599家、新加坡30家、馬來西亞70家、美國9家；截至年末總門店數(shù)達(dá)31048家，同比增長39.0%，包含20234家自營門店、10814家聯(lián)營門店。其累計(jì)交易用戶規(guī)模超4.5億。

瑞幸入局即飲咖啡領(lǐng)域后，核心優(yōu)勢(shì)在于固有的品牌影響力與產(chǎn)品心智，上游供應(yīng)鏈的規(guī)�；瘍�(yōu)勢(shì)也有望延伸至瓶裝業(yè)務(wù)。但瑞幸擅長的直營門店與線上渠道，與即飲咖啡依賴的傳統(tǒng)分銷網(wǎng)絡(luò)不盡相同，構(gòu)建高效的線下覆蓋需要時(shí)間磨合。

此外，即飲咖啡口感的還原度也面臨考驗(yàn)，工業(yè)化生產(chǎn)能否復(fù)刻門店現(xiàn)制風(fēng)味，將直接影響消費(fèi)者的復(fù)購意愿。