3月25日下午，第四屆和君&酒業(yè)私享晚宴正式開啟。90多家酒類企業(yè)、協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、酒業(yè)頭部媒體及酒商參加，現(xiàn)場座無虛席。會上，舉辦了兩場重磅分享：和君咨詢董事長王豐以《大轉(zhuǎn)型中的變與不變》為主題，做了精彩演講；和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江，發(fā)布了《在動蕩與秩序重構(gòu)中實現(xiàn)逆生長——2026中國酒業(yè)發(fā)展研判》。交流思想，共話友誼，晚宴盛況在兩場分享過程中，達到高峰。

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東方文明崛起下，酒類行業(yè)完成三大轉(zhuǎn)變

和君咨詢董事長王豐在發(fā)言中率先給出了自己的判斷：過去百年，西方文明主導(dǎo)了人類文明敘事，而展望未來，東方文明必將重新崛起，在全球文明發(fā)展進程中展現(xiàn)獨特價值與重要作用。

酒和茶都是東方文明的核心載體，同時也是中國消費市場的重要組成領(lǐng)域。隨著東方文明在全球范圍內(nèi)崛起，中國酒和茶產(chǎn)業(yè)，也將迎來廣闊的全球市場發(fā)展空間。

▲和君咨詢董事長王豐

從東方文明視角探討酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢時，王豐提出了三大轉(zhuǎn)變：其一，酒的核心屬性已經(jīng)從傳統(tǒng)社交貨幣，向著更接地氣兒、更重信用和彰顯智慧的防線轉(zhuǎn)變；其二，酒類價值塑造邏輯也發(fā)生變化，從之前單純依靠年份強化時間價值，轉(zhuǎn)變?yōu)橐云焚|(zhì)塑造信用價值、以場景深耕消費價值、以智慧創(chuàng)新情緒價值；其三，大眾對于酒類產(chǎn)品的認知也徹底改觀，產(chǎn)品不再局限于高端、大氣、上檔次的粗淺印象，轉(zhuǎn)而朝著實惠親民、富含文化創(chuàng)意、持續(xù)迭代升級的防線發(fā)展。

結(jié)合和君戰(zhàn)略五行模型，王豐進一步拆解了酒類行業(yè)的發(fā)展路徑：如果把整個行業(yè)看做一個五行體系，企業(yè)家對應(yīng)“火”屬性，需秉持志向高遠，深耕東方文明內(nèi)核，打造專屬信用IP；管理屬“土”，要推行組織精益化管理，推動廠商攜手共創(chuàng)價值，借助AI技術(shù)實現(xiàn)智能定制；資本對應(yīng)“水”屬性，需深耕渠道運作布局，依托多元場景拓展銷量，進一步強化消費價值；資源對應(yīng)“金”屬性，應(yīng)挖掘打造稀缺賣點，依托東方文化優(yōu)質(zhì)資源，聯(lián)動情緒IP塑造核心競爭力；產(chǎn)業(yè)屬“木”，既要深耕國內(nèi)存量市場，也要積極開拓國際增量市場，雙管齊下，打造東方文明的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)符號。

整場演講中，王豐從東西方文明差異，不同歷史階段發(fā)揮的作用，延伸到酒類產(chǎn)品發(fā)展的前景，再到未來行業(yè)發(fā)展的立體式戰(zhàn)略模型，進行了詳細闡述，為在場的酒類廠商注入強勁的發(fā)展信心。

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2026中國酒業(yè)防守反擊

于動蕩重構(gòu)中實現(xiàn)逆增長

和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江，以“在動蕩與秩序重構(gòu)中實現(xiàn)逆生長”為主題做了報告。首先談到2026年宏觀經(jīng)濟走勢，他認為：今年我國財政貨幣政策力度持平，但結(jié)構(gòu)煥新；在推動消費方面，從依賴財政補貼的“單兵突進”，升級為“財政+金融”的雙輪驅(qū)動；在促進民生方面，首次將“財產(chǎn)性收入納入核心政策框架”，從“宏觀倡導(dǎo)”到“制度補給”，大力提高居民收入。2026年將是中國經(jīng)濟的一個“好年頭”，中國正在組織一場規(guī)模浩大的“防守反擊”。

▲和君咨詢酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江

具體到中國酒業(yè)發(fā)展，李振江認為，總體來看，中國酒業(yè)正在從“產(chǎn)能驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“需求約束下的高質(zhì)量發(fā)展”。對此，他進行了詳細闡述：

聚焦整體格局。組織與業(yè)績的雙重承壓仍將繼續(xù)，方法論創(chuàng)新、上下一心，內(nèi)外協(xié)同將會成為增長的主流形態(tài)；

聚焦增長。中國白酒業(yè)進入“一線名酒+區(qū)域名酒”的“雙增長極”時代，一線名酒的新增量在于價盤穩(wěn)定與出海，區(qū)域酒企的新增量在于模式升級與場景延伸。

聚焦價格帶變窄。50—300元成為核心戰(zhàn)場，市場預(yù)計繼續(xù)擴容15%以上；100—300元價位段競爭更膠著、拉扯更激烈；百元價格帶成為發(fā)展紅線，300元以上價格段是少數(shù)品牌的爭奪戰(zhàn)，更是持久戰(zhàn)。

聚焦費投結(jié)構(gòu)。行業(yè)進入“大舍大得”的費投模式階段，上市公司連續(xù)3年保持18%增長，2026年仍將維持較高費投比例，競爭門檻進一步抬高。費投結(jié)構(gòu)優(yōu)化需基于對競爭對手的充分分析展開——以多打少是技術(shù)活，技術(shù)不過硬就會陷入被動。

聚焦模式選擇。聚焦有限區(qū)域持續(xù)深耕，深化“直營+深度協(xié)銷”模式，是發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢的關(guān)鍵，也是當(dāng)前實現(xiàn)持續(xù)增長的“壓艙石”。

聚焦市場增量?？h域市場的戰(zhàn)略性、規(guī)?；罡?，是增長的最大確定性。新的營銷方法論組合與組織管理機制，更多出現(xiàn)在這一領(lǐng)域。

聚焦健康屬性。具備健康屬性的產(chǎn)品與品類（低糖、低醇、功能化）迎來廣闊發(fā)展空間，產(chǎn)品品質(zhì)升級+產(chǎn)品敘事方式革新，將批量催生新的明星產(chǎn)品。

聚焦年輕化。警惕過度年輕化稀釋高端品牌形象的陷阱，通過年輕群體意見領(lǐng)袖的選擇與新媒體的非廣告化應(yīng)用，實現(xiàn)品牌基因的當(dāng)代化表達，將成為新一輪培育性消費的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

聚焦品類。葡萄酒行業(yè)持續(xù)分化，干白、起泡酒等品類主導(dǎo)增長與市場擴容，場景化產(chǎn)品時代已至。聚焦區(qū)域深耕、渠道拓展及廠商合作機制，是“增強體質(zhì)、內(nèi)生力量”的核心路徑。

黃酒行業(yè)競爭水準(zhǔn)持續(xù)提升，仍處于初級發(fā)展期，適度高端化、深度渠道運營、廣度化產(chǎn)品創(chuàng)新、高頻消費者體驗，仍是黃酒行業(yè)打破“三不到”與“三局限”的重要戰(zhàn)略方向。

精釀啤酒百元價格帶突破、傳統(tǒng)渠道與場景的廣度滲透、復(fù)合型組織建設(shè)，是精釀啤酒品牌走出行業(yè)困局的關(guān)鍵抓手。滿足規(guī)模效應(yīng)的模式創(chuàng)新意義重大，反之亦然。

對此，和君也給出了自己的解決方法和積極應(yīng)對的策略。

大單品價值逐漸減弱，在有限可增長的價格段內(nèi)，通過多產(chǎn)品、多商業(yè)、多渠道搶占價位段份額，成為區(qū)域領(lǐng)先甚至第一，是匯量增長的關(guān)鍵要素。需特別注意產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的市場功能導(dǎo)向——角色定位決定策略與打法。

堅定不移深耕有限區(qū)域，聚焦渠道分級管理、動銷管理、人均單產(chǎn)與過程管理，是持續(xù)提升區(qū)域壁壘的重點工作。

“費投+開瓶率”雙重評估機制是企業(yè)健康指標(biāo)的關(guān)鍵。費投效率降低是當(dāng)前競爭環(huán)境下的普遍現(xiàn)象，“靈活費投+3年預(yù)期”是平衡內(nèi)部增長與對抗競品短期阻擊的有效方式。開瓶率的動態(tài)平衡與持續(xù)提升，是檢驗費投效率的“試金石”。

“擴編+培訓(xùn)+會戰(zhàn)+機制”四位一體完成市場精細化管理，有效提升市場協(xié)銷效率。通過擴編實現(xiàn)匯量，通過專項培訓(xùn)優(yōu)化能力，通過會戰(zhàn)突破難點市場，通過組織架構(gòu)與機制激發(fā)內(nèi)部動力。深化直營組織與助商組織的建設(shè)和管理，架構(gòu)、績效、流程均需針對性設(shè)計。

通過“新媒體+新內(nèi)容”獲取新流量，全面推進即時零售深度合作拓展新渠道，基于“酒+文旅、賽事、露營、零食……”的嵌入式消費者培育，獲取新場景。

“廠商一體+區(qū)域分紅+公司化運營”或“廠家主導(dǎo)+托底扶商+深度協(xié)銷”，是形成廠商一體化、團結(jié)內(nèi)外部資源的長期市場壁壘。

李振江最后指出，2026年中國酒業(yè)的核心關(guān)鍵詞：理性增長、固本強基，團結(jié)力量、防守反擊。

對于每年春糖舉辦的私享會，李振江認為，通過這種形式，每年為企業(yè)、協(xié)會、媒體、經(jīng)銷商搭建交流的平臺、友誼的橋梁，也是和君酒水咨詢對關(guān)心、支持、一路相伴朋友的一場回饋，和君酒水咨詢將心懷感恩，以更專業(yè)的服務(wù)、最真誠的態(tài)度回報各界朋友！

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