先說說61歲女子的情況。

她身高158厘米，體重正常，但平時手腳偏涼、怕冷、大便不成形，舌苔一看是淡胖有齒痕、苔白偏膩。

這是典型的脾陽虛、痰濕內(nèi)蘊體質(zhì)

這類人最怕什么？最怕寒涼、滋膩、難消化的東西天天往嘴里塞。

牛奶性微寒，能滋陰潤燥，但同時也容易助濕生痰。脾陽虛的人，本身運化能力就不足，天天喝牛奶，濕氣只會越積越重。

雞蛋蛋白質(zhì)含量高，但蛋黃滋膩，不好消化。 水煮蛋看著是挺清淡的，可對于脾胃功能已經(jīng)不好的人來說，每天早上一個蛋黃，再加上別的食物疊加，血脂高是必然的。

61歲患者，一年后查出來的問題：甘油三酯偏高、低密度脂蛋白偏高、胃鏡顯示輕度慢性胃炎、舌苔白厚膩、晨起口黏、飯后腹脹。

這不是牛奶和雞蛋本身有毒，而是她這個體質(zhì)，配上這個吃法，再加上“天天吃、不變化”，問題就來了。

牛奶和雞蛋到底能不能一起吃？

能不能吃，要看三樣東西：體質(zhì)、吃法、搭配。

如果你是陰虛火旺的人，表現(xiàn)為口干舌燥、手心腳心發(fā)熱、大便干結(jié)、舌紅少苔，那牛奶配雞蛋對你來說，反而是滋陰的好東西。

但如果你是脾陽虛、痰濕重的人，就像患者一樣手腳涼、大便稀、舌苔厚、怕冷，那就不適合了。

61歲的患者還習慣空腹喝牛奶，雞蛋煮得也是剛好溏心?？崭购扰Ｄ毯灾眰戈?，溏心蛋更難消化還會增加脾胃負擔。

芹姐建議：

牛奶加熱到溫熱再喝，雞蛋一定要煮熟透。

脾胃虛寒的人，最好在牛奶里加一小片生姜或者一丁點肉桂粉，用溫性來中和寒性。

光吃牛奶和雞蛋，缺少主食也不行。主食是養(yǎng)胃氣的根本，沒有主食墊底，高蛋白食物直接進入胃腸道，消化壓力驟增，時間長了胃就會難受。

芹姐建議：

牛奶雞蛋可以吃，但要配上兩三片饅頭或者一小碗雜糧粥，既能保護胃黏膜，又能讓蛋白質(zhì)更好地被利用。

中老年人早餐，記住3點

早餐要溫，不要涼。早上是陽氣剛剛升發(fā)的時候，一杯涼牛奶下去，陽氣還沒升起來就降下去了，所有入口的東西，最好都是溫熱的。

早餐要雜，不要單。加點主食、加點溫性食物，比如姜棗水、山藥、紅棗、桂圓、小米粥，脾胃才舒服。

早餐要慢，不要急。61歲的患者每天早上15分鐘解決早餐，然后趕著去跳廣場舞。吃得太快，脾胃來不及運化，再好的東西也成了負擔。

芹姐給個小建議：如果你也是手腳涼、大便稀、舌苔厚、怕冷的人，芹姐建議你把牛奶換成溫熱的豆?jié){或者小米粥，雞蛋改成好消化的蒸蛋羹，再配兩片烤饅頭片或者一小碗山藥粥。

芹姐問大家：你早餐一般怎么吃？