來(lái)源：市場(chǎng)資訊

（來(lái)源：哈爾濱新聞眼）

春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇。在哈爾濱，“春菜經(jīng)濟(jì)”正隨著氣溫回暖悄然升溫。從本地蘸醬菜集中上市，到南方春菜跨域而來(lái)，多元的消費(fèi)場(chǎng)景讓市民在“買春菜、品春味、享春意”中感受春天的氣息，也帶動(dòng)了春日消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃脈動(dòng)。

上午，在哈爾濱南崗區(qū)一家生鮮超市，春意已率先“爬上”貨架。蘸醬菜專柜成為最熱鬧的區(qū)域。水靈靈的水蘿卜、鮮嫩的小蔥、翠綠的苦菊……各種產(chǎn)自本地的蘸醬菜被精心擺放，組合齊全，方便市民一站式購(gòu)齊。

如果說(shuō)社區(qū)生鮮超市主打的是“家鄉(xiāng)味”，那么大型連鎖超市則為市民帶來(lái)了“遠(yuǎn)方春意”。在哈爾濱多家大型連鎖超市，來(lái)自南方的春菜正集中上市。這些跨越千山萬(wàn)水的時(shí)令蔬菜，被擺放在春菜主題陳列區(qū)，吸引了不少市民的目光。

線上線下齊發(fā)力，春菜消費(fèi)也從“菜市場(chǎng)”走向“云平臺(tái)”。多家本地商超依托自有電商平臺(tái)，推出“春菜嘗鮮”專題，通過(guò)線上下單、門店配送，將鮮嫩直達(dá)市民餐桌，這種便捷的消費(fèi)方式很受年輕人的歡迎，也為春日經(jīng)濟(jì)增添了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

春菜上市，不僅攪動(dòng)了零售市場(chǎng)，也帶動(dòng)了餐飲企業(yè)菜品創(chuàng)新。在南崗區(qū)一家飯店，最吸引人的當(dāng)屬一進(jìn)門就能看到的時(shí)令菜擺放專區(qū)，柳蒿芽、刺老芽、香椿芽等山野菜新鮮上市，翠綠欲滴。不少菜品都融入了本地春菜元素，讓市民在餐桌上“嘗到春天”。

一季春菜，滿城煙火。在哈爾濱，春菜已不再只是餐桌上的時(shí)令美味，更成為人們感知春天、體驗(yàn)生活、釋放消費(fèi)熱情的載體。從本地蘸醬菜集中上市，到南方春菜跨域而來(lái)，再到線上線下融合銷售，多元化的消費(fèi)場(chǎng)景正不斷激活“春日經(jīng)濟(jì)”的新動(dòng)能。以春為媒，以食為引，冰城的春日經(jīng)濟(jì)正煥發(fā)出勃勃生機(jī)。