當前，四川省瀘州市敘永縣春茶進入采收加工關鍵時期，為切實保障春茶質(zhì)量安全，護航春茶生產(chǎn)“開門紅”，敘永縣市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能、主動靠前服務，以“三查三看”工作法為抓手，對轄區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋專項檢查，通過源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，筑牢春茶質(zhì)量安全防線。

此次專項檢查聚焦春茶生產(chǎn)全流程，以“三查三看”為核心，精準發(fā)力排查風險隱患。

查基礎規(guī)范，看責任落實是否到位。執(zhí)法人員重點核查企業(yè)資質(zhì)公示透明度，仔細查驗從業(yè)人員健康證持有及持證上崗情況，確保企業(yè)信息公開、人員操作合規(guī)；同時，詳細查閱企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄臺賬，現(xiàn)場指導企業(yè)完善風險動態(tài)管理機制，明確責任分工，確保質(zhì)量安全責任鏈條清晰、執(zhí)行有力。

查安全防線，看防護設施是否有效。執(zhí)法人員深入茶葉生產(chǎn)車間，實地查驗防蠅、防塵、防鼠“三防”設施的配備情況及運行狀態(tài)，對生產(chǎn)設備清洗維護保養(yǎng)記錄進行溯源核對，督促企業(yè)建立“一機一檔”設備保養(yǎng)臺賬，及時排查并消除設施老化、維護缺失等安全隱患，保障生產(chǎn)環(huán)境安全衛(wèi)生。

查品質(zhì)底線，看風險管控是否嚴密。采取“現(xiàn)場檢查+抽樣送檢”相結合的方式，重點嚴查春茶生產(chǎn)過程中非法添加、農(nóng)藥殘留超標等違法違規(guī)行為，仔細核驗原料進廠把關、生產(chǎn)過程控制等關鍵環(huán)節(jié)的記錄資料；同時，同步開展食品安全法規(guī)宣貫，向企業(yè)負責人及從業(yè)人員普及質(zhì)量安全知識，引導企業(yè)強化主體責任意識，堅守春茶綠色品質(zhì)底線。

據(jù)了解，本次專項檢查全面覆蓋轄區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)，圍繞生產(chǎn)規(guī)范、安全防護、品質(zhì)管控三大關鍵環(huán)節(jié)，有效督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，從源頭筑牢春茶質(zhì)量防線。下一步，敘永縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“監(jiān)管+服務”融合模式，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題開展“回頭看”，持續(xù)強化春茶生產(chǎn)全流程監(jiān)管，推動轄區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)管理提檔升級，切實守護群眾“舌尖上的安全”。（張小英）