近日，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目曝光了重慶等地活魚(yú)運(yùn)輸銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的食品安全亂象，部分商家為方便裝卸、減少運(yùn)輸損耗，違規(guī)使用“魚(yú)護(hù)寶”等無(wú)資質(zhì)鎮(zhèn)靜物質(zhì)，甚至涉嫌勾兌工業(yè)酒精麻醉活魚(yú)，該問(wèn)題引發(fā)社會(huì)對(duì)水產(chǎn)流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的廣泛關(guān)注。

我市水產(chǎn)市場(chǎng)

是否存在此類(lèi)違規(guī)行為？

活魚(yú)流通環(huán)節(jié)的品控是否到位？

記者對(duì)此展開(kāi)實(shí)地探訪。

記者探訪：

貨源規(guī)范

商超實(shí)現(xiàn)全鏈條溯源

記者日前先后走訪達(dá)城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)專(zhuān)營(yíng)店及世紀(jì)隆超市羅浮廣場(chǎng)店，對(duì)活魚(yú)貨源渠道、品控措施、溯源體系進(jìn)行全面探訪。探訪發(fā)現(xiàn)，達(dá)城在售活魚(yú)的貨源渠道相對(duì)固定且規(guī)范，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及水產(chǎn)店的活魚(yú)主要來(lái)自本地長(zhǎng)期合作的養(yǎng)殖戶(hù)，或由好一新批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)一批發(fā)，商戶(hù)均與供貨方簽訂采購(gòu)協(xié)議，對(duì)貨源資質(zhì)進(jìn)行留存核查。

世紀(jì)隆超市羅浮廣場(chǎng)店水產(chǎn)區(qū)建立了更嚴(yán)格的品控流程，店內(nèi)大部分活魚(yú)均實(shí)現(xiàn)全鏈條溯源，魚(yú)身貼有專(zhuān)屬溯源二維碼，消費(fèi)者掃碼即可查看養(yǎng)殖基地、捕撈時(shí)間、運(yùn)輸流程等詳細(xì)信息，對(duì)于少部分由外部供貨商直供的活魚(yú)，超市會(huì)在貨品進(jìn)場(chǎng)前進(jìn)行初檢，查驗(yàn)供貨商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)證明，并對(duì)魚(yú)體活性、水質(zhì)指標(biāo)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，對(duì)資質(zhì)不全或檢測(cè)不達(dá)標(biāo)的貨品一律拒絕上架。

商戶(hù)自律：

拒用違規(guī)添加劑

守好經(jīng)營(yíng)底線(xiàn)

走訪中，多位水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)表示，他們知曉近期央視曝光的活魚(yú)麻醉劑問(wèn)題，日常經(jīng)營(yíng)中均嚴(yán)格把控進(jìn)貨環(huán)節(jié)，不會(huì)使用任何不明添加劑，“活魚(yú)的新鮮度是經(jīng)營(yíng)的根本，違規(guī)使用添加劑不僅砸了自己的招牌，還會(huì)觸犯法律，得不償失?！?/p>

世紀(jì)隆超市水產(chǎn)區(qū)負(fù)責(zé)人也表示，超市建立了完善的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)水產(chǎn)類(lèi)產(chǎn)品的溯源管理是日常品控的核心，從源頭杜絕問(wèn)題水產(chǎn)品流入。

部門(mén)行動(dòng)：

開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢

守護(hù)“舌尖上的安全”

針對(duì)近期央視曝光活魚(yú)運(yùn)輸銷(xiāo)售環(huán)節(jié)使用“三無(wú)”魚(yú)類(lèi)鎮(zhèn)靜物質(zhì)問(wèn)題，通川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員接受記者采訪時(shí)表示，他們近日對(duì)轄區(qū)好一新批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，隨機(jī)抽取鮮魚(yú)區(qū)7戶(hù)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)的鮮魚(yú)品種進(jìn)行檢驗(yàn)，相關(guān)檢測(cè)結(jié)果正在等待出具。后續(xù)將根據(jù)最終檢測(cè)結(jié)果，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。同時(shí)持續(xù)強(qiáng)化水產(chǎn)市場(chǎng)日常監(jiān)管，常態(tài)化開(kāi)展排查整治工作，切實(shí)規(guī)范水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，堅(jiān)決筑牢食品安全防線(xiàn)，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，選購(gòu)活魚(yú)時(shí)可優(yōu)先選擇有溯源二維碼、資質(zhì)齊全的經(jīng)營(yíng)商戶(hù)，留意活魚(yú)的活性狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)魚(yú)體異常安靜、無(wú)自然游動(dòng)反應(yīng)等情況應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)；如發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)使用不明添加劑、銷(xiāo)售問(wèn)題水產(chǎn)品等違法行為，可撥打12315投訴舉報(bào)。

來(lái)源：達(dá)州融媒