來源：市場資訊

（來源：南湖晚報(bào)）

今天能再補(bǔ)20箱嗎？客戶催著要貨！

赤松茸還有沒有現(xiàn)貨，我這邊急著要！

昨天一大早，南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)莊史村康君菌菇種植場負(fù)責(zé)人閻良的手機(jī)幾乎沒有停過，基地首批新鮮上市的赤松茸迎來市場熱捧，呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的火爆態(tài)勢。

走進(jìn)康君菌菇種植場的大棚，一派生機(jī)勃勃的豐收景象映入眼簾。一個個頂著淺褐色菌蓋、挺著圓潤菌柄的赤松茸破土而出，東一簇、西一叢錯落分布在菌壟上，宛如一個個“小精靈”，長勢格外喜人。

眼下正值赤松茸的采收期，工人們正穿梭于菌壟之間，熟練地進(jìn)行采摘、分揀、裝箱，一道道工序有條不紊。據(jù)介紹，按照菌菇的形態(tài)、大小和完整度，建立了A、B、C三類分揀標(biāo)準(zhǔn)，其中A類赤松茸為最高等級，要求菇體健壯飽滿、形態(tài)勻稱“矮胖”，長度恰好貼合手掌心，這類高品質(zhì)鮮菌目前批發(fā)價約每斤12元。

“今年基地培育的赤松茸，品質(zhì)比往年更好，上市后立馬得到了各地采購商的認(rèn)可，每天幾百箱的訂單量持續(xù)不斷?！遍惲家贿吳妩c(diǎn)著訂單，一邊難掩喜色，目前基地赤松茸日采收量穩(wěn)定在500斤左右，訂單主要來自嘉興、杭州、上海等地的批發(fā)商。

今年康君菌菇種植場共有10個大棚種植赤松茸，每個大棚里投放菌種400到600包，于去年10月底完成播種，目前已進(jìn)入持續(xù)采收期，采收周期預(yù)計(jì)將延續(xù)至今年6月份。閻良介紹，目前，基地采摘的量還不是很多，但是隨著近期氣溫逐步回升，3月底赤松茸將迎來集中采摘旺季，到時基地日產(chǎn)量有望大幅提升，進(jìn)一步緩解市場供貨壓力。

今年赤松茸的好品質(zhì)，也得益于閻良的不斷改進(jìn)?！叭ツ瓴シN的時候，我們在栽培基質(zhì)配比上進(jìn)行了調(diào)整，選用木屑、玉米芯、棉子殼等天然農(nóng)林廢棄物作為原料，打造綠色無污染的生長基底。同時，基地精準(zhǔn)把控生長環(huán)境，將棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在15℃到25℃、濕度維持在70%到80%，為赤松茸生長提供適宜條件。”閻良表示。

在食用上，赤松茸素有“菌中之王”的美譽(yù)，不僅口感獨(dú)特，融合了香菇的濃郁、蘑菇的清新與草菇的鮮美，煎、炒、燉、煮等多種烹飪方式皆宜，更富含多種營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值突出。

面對火爆的市場行情，康君菌菇種植場早已提前謀劃擴(kuò)產(chǎn)升級，全力做大做強(qiáng)特色菌菇產(chǎn)業(yè)。今年將基地新增30多畝赤松茸種植用地，目前項(xiàng)目已啟動建設(shè)，預(yù)計(jì)今年二季度投產(chǎn)。

“新基地將采用連棟智能大棚設(shè)計(jì)，配備全自動化溫控、保濕設(shè)施，不僅能有效延長赤松茸生長周期，實(shí)現(xiàn)全年不間斷量產(chǎn)，還能進(jìn)一步提升鮮菌品質(zhì)、降低人工管護(hù)成本，推動基地赤松茸產(chǎn)量和質(zhì)量再上新臺階。”閻良滿眼期待。

小小赤松茸，撐起致富傘。近年來，鳳橋鎮(zhèn)充分依托本地適宜的氣候條件，因地制宜發(fā)展赤松茸特色種植產(chǎn)業(yè)，通過推行標(biāo)準(zhǔn)化種植、精細(xì)化管理，全力打造本地優(yōu)質(zhì)鮮菌品牌，帶動農(nóng)戶就近務(wù)工增收，讓這株小小的生態(tài)菌菇，真正成為助力鄉(xiāng)村振興、帶動農(nóng)戶增收的“致富菌”，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效注入新動能。