3月15日，沃爾瑪中國就3.15晚會雞爪產(chǎn)品相關(guān)報道回應(yīng)稱：“山姆與沃爾瑪堅持嚴(yán)苛的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，我們從未與3.15報道中提及的雞爪生產(chǎn)企業(yè)有任何商業(yè)合作，全線在售商品均符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，請消費者放心購買�！�

央視315晚會曝光部分網(wǎng)紅雞爪的生產(chǎn)廠家使用雙氧水漂白雞爪，國家規(guī)定雞爪加工過程中不能使用雙氧水。根據(jù)曝光信息，涉事企業(yè)包括成都市明揚食品有限責(zé)任公司、四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司，和重慶市曾巧食品有限公司。

3月15日晚，四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司工作人員向南都灣財社記者表示，暫不接受采訪，記者致電其余兩家涉事企業(yè)，未能撥通。

天眼查顯示，成都市明揚食品有限責(zé)任公司成立于2007年，注冊資本200萬元，該公司擁有崍一味、菜源地、MY、麻辣優(yōu)等多個已注冊的食品類別商標(biāo)；四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司成立于1997年，注冊資本2380萬元，擁有蜀九味、薯小福、億蜀食、廚校長等商標(biāo)；重慶市曾巧食品有限公司成立于2003年，注冊資本500萬元，擁有乖媳婦、一生一世、辣一手、曾巧食品等商標(biāo)。

記者在抖音、淘寶、京東等平臺搜索多個涉事品牌產(chǎn)品，頁面顯示無搜索結(jié)果。小紅書顯示，曾有網(wǎng)友分享涉事產(chǎn)品蜀九味無骨雞爪的下單鏈接，目前，該產(chǎn)品已被下架。記者搜索發(fā)現(xiàn)，蜀福香官方公眾號顯示，該公司曾于2024年發(fā)表一篇文章稱，公司對于食品生產(chǎn)質(zhì)量必須加強監(jiān)管，嚴(yán)格把關(guān)，確保食品生產(chǎn)質(zhì)量安全可靠，并稱公司生產(chǎn)質(zhì)量提高才是發(fā)展的核心競爭力。

3月15日，“泡椒鳳爪第一股”有友食品（603697.SH）官方旗艦店客服向南都灣財社記者表示，有友食品生產(chǎn)過程中均未使用雙氧水，所有產(chǎn)品均嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)制作；沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都灣財社記者表示，沃爾瑪與山姆均堅持嚴(yán)苛的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從未與3.15報道中提及的雞爪生產(chǎn)企業(yè)有任何商業(yè)合作，全線在售商品均符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；脫骨俠官方旗艦店客服表示，雞爪沒有用雙氧水泡過，雙氧水禁止添加到肉制品中；良品鋪子官方旗艦店客服表示，所有產(chǎn)品均為檢測合格后上架銷售。

3月15日，央視2026年315晚會曝光網(wǎng)紅雞爪食品生產(chǎn)亂象。

按照國家的規(guī)定，雞爪加工過程中，不能使用雙氧水，這種化學(xué)物質(zhì)首先會破壞食品中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，消費者如果長期食用經(jīng)其浸泡的食品，會造成口腔黏膜損傷、肝腎功能損害等健康危害，超劑量食用，則會危及生命。

報道提到，為了核實真相，記者在雞爪銷售火爆的川渝地區(qū)展開調(diào)查，在未辦理健康證、未做任何健康體檢、未經(jīng)過任何衛(wèi)生消毒的情況下，記者很輕松地進(jìn)入成都市明揚食品生產(chǎn)車間，這里正是為蜀福香食品有限責(zé)任公司雞爪產(chǎn)品進(jìn)行前期加工的場所。

在現(xiàn)場，記者看到食品加工車間里，泡制區(qū)、修剪區(qū)、挑選區(qū)臭氣彌漫，刺鼻的腥臭味讓人作嘔，生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪：地面長期淤積著渾濁污水，各類塑料筐雜亂無章隨意堆放，生產(chǎn)機械設(shè)備表面污漬厚重、油污遍布。

在調(diào)查中，企業(yè)內(nèi)部人員親口證實，這里的雞爪正是用雙氧水進(jìn)行“漂白”。

經(jīng)過調(diào)查取證，3月初，315晚會記者將調(diào)查素材移交國家市場監(jiān)督管理總局。國家市場監(jiān)督管理總局立即組織多司局研判線索，針對頂風(fēng)作案的涉事商戶和企業(yè)，近日調(diào)動多地執(zhí)法力量，分成幾路對這條食品加工黑色產(chǎn)業(yè)鏈展開全面收網(wǎng)行動，對蜀福香、明揚食品、曾巧食品及上游相關(guān)企業(yè)開展突擊檢查。

執(zhí)法組首先對蜀福香展開調(diào)查，在其3號車間現(xiàn)場，國家市場監(jiān)督管理總局的執(zhí)法人員查獲食品添加劑過氧化氫27桶，其中2桶已開封，4號、5號車間發(fā)現(xiàn)多桶正在浸泡的雞爪。執(zhí)法人員對過氧化氫、浸泡用水、半成品及成品全面抽樣，快檢存在問題的232箱山椒鳳爪、319箱香鹵鳳爪被當(dāng)場查封。

在執(zhí)法現(xiàn)場，企業(yè)相關(guān)人員承認(rèn)，他們自2025年5月起，從金山制藥采購過氧化氫用于雞爪加工和器具消毒，累計采購達(dá)5242桶。同時，明揚食品因生產(chǎn)環(huán)境臟亂，嚴(yán)重違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)被立案核查；金山制藥、億豐電子新材料也因違規(guī)提供無標(biāo)簽食品添加劑、違反�；饭芾硪�(guī)定被一并查處。

與此同時，國家市場監(jiān)督管理總局的另一組執(zhí)法人員，對曾巧食品進(jìn)行了突擊檢查。在3樓鍋爐房查獲未開封過氧化氫4桶、已開封1桶并當(dāng)場查封，生產(chǎn)車間內(nèi)多桶雞爪、雞棒骨正在浸泡，桶內(nèi)液體不斷泛起細(xì)密氣泡。監(jiān)控記錄顯示，該廠工作人員多次在廠區(qū)搬運過氧化氫，抽樣結(jié)果證實，浸泡用水、半成品及成品中均檢出過氧化氫成分。

國家市場監(jiān)督管理總局工作組三組組長柏晶表示，按照市場監(jiān)管總局統(tǒng)一部署，工作組連夜趕赴地方，對相關(guān)企業(yè)開展現(xiàn)場檢查。詳細(xì)查驗原料、包材以及食品添加劑的進(jìn)貨記錄與使用臺賬，全程復(fù)盤生產(chǎn)流程，逐一核實投料、添加劑使用以及原材料處理、生產(chǎn)、分裝、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面固定相關(guān)證據(jù)，并依法對相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗。

經(jīng)檢驗，在成品中檢出過氧化氫。下一步，對于查實的違法行為，將依法嚴(yán)厲處罰，堅決守牢食品安全底線。

被央視點名的問題雞爪品牌包括“明揚川青”、“蜀九味”、“廚校長”、“明揚三青鳳爪”、“碗碗羊肉”、“薯小�！薄ⅰ跋戕棺ψΑ�、“憶蜀食”等，而這些品牌商標(biāo)均由四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司注冊，其中，“香薰爪爪”商標(biāo)注冊無效。

來源 | 都市現(xiàn)場綜合央視新聞、時代財經(jīng)、21世紀(jì)經(jīng)濟報道、財經(jīng)網(wǎng)、沃爾瑪中國 D21