一批凍干草莓，自檢出重金屬鎘高達(dá)0.728mg/kg，同時(shí)檢出多項(xiàng)超范圍農(nóng)殘。當(dāng)企業(yè)將供貨商舉報(bào)至監(jiān)管部門，卻被告知國(guó)標(biāo)沒(méi)有凍干草莓鎘限量標(biāo)準(zhǔn)，不符合立案條件。明明檢出問(wèn)題，為何無(wú)法可依？

新京報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這起事件背后，隱藏著凍干草莓產(chǎn)業(yè)鏈上更深的隱憂：種植端農(nóng)藥濫用、加工端“百家貨”混收、檢測(cè)報(bào)告造假成公開(kāi)秘密，一條隱秘的“問(wèn)題供應(yīng)鏈”正在公眾眼皮底下悄然運(yùn)行。

速凍草莓加工商：“百家貨”模式下重金屬和農(nóng)殘的頑疾難克服

2026年1月，福建漳州泰湖谷場(chǎng)食品有限公司的負(fù)責(zé)人林女士突然自曝公司出產(chǎn)的加糖凍干草莓重金屬鎘嚴(yán)重超標(biāo)，且從中檢測(cè)出20多種超范圍使用的農(nóng)藥殘留。林女士表示通過(guò)檢測(cè)確認(rèn)問(wèn)題出自上游廠家提供的原材料，并因此多次向上游廠家所在地的市監(jiān)局舉報(bào)。上游廠家表示現(xiàn)行國(guó)標(biāo)未對(duì)凍干草莓有鎘及農(nóng)殘限量要求。對(duì)于林女士的舉報(bào)從業(yè)者們也多有非議。

通過(guò)泰湖谷場(chǎng)公司的供應(yīng)鏈一路溯源到麗江華坪金芒果生態(tài)開(kāi)發(fā)有限公司，該公司從種植戶手中收購(gòu)鮮果進(jìn)行加工。該公司工作人員表示在草莓的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中至今有兩大頑疾難以克服：重金屬和農(nóng)殘，即便明知鮮果中的重金屬及農(nóng)藥殘留超標(biāo)，收購(gòu)企業(yè)也無(wú)可奈何。

草莓產(chǎn)地調(diào)查：農(nóng)藥濫用觸目驚心 害蟲(chóng)抗藥性致部分農(nóng)藥近乎失效

2026年2月初，記者趕到麗江華坪金芒果生態(tài)開(kāi)發(fā)有限公司的主要草莓收購(gòu)地云南省楚雄州永仁縣和曲靖市會(huì)澤縣實(shí)地調(diào)查。記者在草莓種植戶的種植園發(fā)現(xiàn)大量超范圍使用的農(nóng)藥，如毒死蜱、敵敵畏等，農(nóng)藥生產(chǎn)廠家表示以上農(nóng)藥不能用于草莓種植。因農(nóng)藥的濫用害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性，會(huì)澤縣野馬村農(nóng)資店負(fù)責(zé)人稱，農(nóng)藥在當(dāng)?shù)氐牟葺N植中已幾乎失效。

草莓檢測(cè)造假成“潛規(guī)則”：花錢可買假報(bào)告 有企業(yè)單獨(dú)養(yǎng)不打藥草莓用于檢測(cè)

農(nóng)藥濫用導(dǎo)致的農(nóng)殘問(wèn)題給草莓的收購(gòu)商及加工商造成巨大困擾，永仁縣和會(huì)澤縣的兩家頭部草莓收購(gòu)加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人都表示無(wú)法提供保證農(nóng)藥殘留不超標(biāo)的產(chǎn)品，為了應(yīng)對(duì)客戶要求，可花錢讓檢測(cè)公司提供合格報(bào)告，或送檢專門無(wú)農(nóng)殘的產(chǎn)品檢測(cè)。從業(yè)者表示檢測(cè)造假已成“潛規(guī)則”。

問(wèn)題凍干草莓回收：超標(biāo)、過(guò)期無(wú)所謂 可當(dāng)合格品賣或打粉加工其它食品

林女士在網(wǎng)絡(luò)發(fā)聲后，有多位業(yè)內(nèi)人士主動(dòng)聯(lián)絡(luò)，表示愿意幫忙處理問(wèn)題凍干草莓。有收購(gòu)人員表示可以按照正品慢慢銷售，產(chǎn)品的規(guī)格、生產(chǎn)日期等可以隨便寫(xiě)。另一家有意收購(gòu)的企業(yè)康美來(lái)天然食品（泰州）有限公司的工作人員表示，重金屬農(nóng)殘超標(biāo)或者產(chǎn)品過(guò)期都可以接受，公司回收后打粉，用于冰淇淋等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

因顧慮產(chǎn)品重金屬及農(nóng)殘問(wèn)題，泰湖谷場(chǎng)食品有限公司負(fù)責(zé)人林女士一直未將那批凍干草莓對(duì)外出售。

3月9日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局工作人員表示：監(jiān)管部門檢測(cè)凍干水果污染物的限量，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB2762）執(zhí)行。其中規(guī)定水果及其制品污染物重金屬鎘最大限量值為0.05mg/kg。

記者/劉錦涵 張勇 剪輯/張笑然 實(shí)習(xí)生/杜雅如