（來源：嘉興日報）

轉自：嘉興日報

　　■記者 蔣彧淼 圖片由受訪者提供

　　在秀洲區(qū)新城街道新平路，祥炎齋特色干挑餛飩店總是透著別樣的暖意。清晨的霧氣中，現(xiàn)包的餛飩下鍋，隨著沸水翻滾；免費的熱飲上桌，溫暖了戶外勞動者。退役老兵、黨員經(jīng)營者戴建忠以一碗熱餛飩為媒，把軍人本色、黨員使命融入煙火日常。

　　戴建忠，王店鎮(zhèn)莊安村人，1984年出生的他，骨子里刻著水鄉(xiāng)人的淳樸與軍人的剛毅。2002年，他懷揣報國之志，遠赴西藏入伍，雪域高原的艱苦環(huán)境，磨礪了他堅韌不拔、甘于奉獻的品格。兩年軍旅生涯，紀律與擔當深深烙印在他的血脈中，成為他一生的精神底色。2004年退役后，他做過協(xié)警，后投身集成吊頂行業(yè)，無論身處哪個崗位，都始終保持著軍人的嚴謹與黨員的初心，腳踏實地、認真履職。

　　“心里一直想做一份接地氣、能貼近百姓的事業(yè)?！闭劶安惋媱?chuàng)業(yè)的初衷，戴建忠說，多年的基層經(jīng)歷讓他深知市井煙火的珍貴，想憑借自己的雙手，打造一家有溫度、有品質的本土小吃店。2023年，他正式涉足餐飲行業(yè)，在洪合鎮(zhèn)開出第一家祥炎齋門店，后調整店址、打磨口味，最終將祥炎齋總店搬到新城街道新平路。從食材采購到調料研發(fā)，從手工包制到服務優(yōu)化，他事事親力親為，堅持調料自調、餛飩現(xiàn)包，用真材實料守住餐飲人的底線，憑借獨特的干挑餛飩口味，收獲了街坊鄰里的認可。

　　每天清晨，戴建忠準時到店，親自采購新鮮食材，嚴把品質關。店里雇了兩位阿姨手工包餛飩，餛飩餡用料扎實。面對外賣平臺高抽成帶來的利潤壓力，他始終不降低食材標準，堅持讓顧客吃到放心、暖心的味道?！白錾夂妥鋈艘粯?，要講誠信、守本心，不能只盯著利益?！边@是他常掛在嘴邊的話，也是他創(chuàng)業(yè)的宗旨。

　　開店以來，戴建忠始終沒有忘記黨員的責任與軍人的情懷，把公益善舉融入日常經(jīng)營。從門店開業(yè)之初，他便自發(fā)為環(huán)衛(wèi)工人、外賣騎手、快遞員等戶外勞動者提供免費熱水和歇腳休息的場所，寒冬遞上熱豆?jié){，酷暑送上涼白開，用點滴行動慰藉城市奔波者。得知周邊環(huán)衛(wèi)工人早出晚歸、常常吃不上熱飯，他主動推出暖心舉措：每日限量50份小餛飩或餡餅免費送給環(huán)衛(wèi)工人，戶外勞動者到店消費一律享8折優(yōu)惠，黨員、退役軍人、殘障人士憑相關證件，同樣享8折福利。

　　“他們?yōu)槌鞘薪ㄔO默默付出，風吹日曬很辛苦，我能做的就是讓他們歇腳有地方、吃飯有熱飯?！睕]有豪言壯語，只有實實在在的行動。每當看到環(huán)衛(wèi)工人捧著熱餛飩露出笑容，外賣騎手在店里充電休息、緩解疲憊，戴建忠的心里便滿是欣慰。他還積極參與社區(qū)黨組織舉辦的公益活動，重陽節(jié)為老人送糧油禮品，并參加敬老慰問活動，用實際行動踐行黨員承諾，把溫暖傳遞到更多人身邊。

　　2026年3月，新城街道總工會為祥炎齋頒發(fā)“愛心商家休息點”牌匾，秀洲區(qū)首家“特色餐飲+精準服務”戶外勞動者驛站3.0版正式亮相。從自發(fā)服務到規(guī)范升級，戴建忠第一時間響應工會號召，打造專屬休息區(qū)，配備飲水、充電、應急藥箱等基礎設施，結合餐飲特色推出精準服務，讓戶外勞動者不僅能歇腳休息，更能吃上熱乎可口的飯菜。

　　在戴建忠看來，公益與經(jīng)營并非對立，而是相輔相成——誠信經(jīng)營夯實了公益根基，暖心服務贏得了街坊信任，小小的餛飩店，成了鄰里互助、愛心傳遞的溫馨樞紐。他常說，軍營教會他擔當，黨員身份賦予他責任，無論創(chuàng)業(yè)多難，都不能忘記回饋社會。面對身邊人的稱贊，他總是淡然一笑：“我做的都是小事，只是盡自己所能，幫一把需要幫助的人?！?/p>

　　如今，戴建忠有了新的規(guī)劃：繼續(xù)打磨餛飩口味，推出更多本土特色新品，同時不斷完善愛心驛站服務，拓展公益內容。他希望能帶動更多餐飲商戶加入愛心隊伍，讓“特色餐飲+公益服務”的模式復制推廣，為戶外勞動者織密更溫暖的關愛網(wǎng)絡，讓愛心在秀洲的大街小巷持續(xù)傳遞。

　　煙火藏初心，平凡鑄偉大。戴建忠以退伍軍人的本色、黨員的初心，在市井煙火中堅守誠信、傳遞溫暖，用一碗熱餛飩連接起民生與大愛。在秀洲這片熱土上，這份源于本心的溫暖，正如同熱騰騰的餛飩香氣，彌漫在街巷，浸潤著人心，成為城市最動人的文明風景。