北京青年報記者3月9日了解到，叮咚買菜推出春鮮季活動，將陸續(xù)上新近260款時令商品。今年，平臺不僅新上線大理海菜花頭、鹿耳韭、駱馬湖一網(wǎng)鮮等獨家商品，更通過產(chǎn)地、品種及供應鏈的迭代，力求將春鮮商品做到“更奇、更特、更鮮、更嫩”。

叮咚買菜近年來持續(xù)深耕春菜品類，挖掘來自全國產(chǎn)地的小眾春野菜，累計將超50款小眾春菜帶出了深山。除了蕨菜、藠頭、地皮菜、珍珠菜、一點紅、富貴菜等往年大受歡迎的品種，今年叮咚還會將山珍級野菜“鹿耳韭”、云南春菜頂流“大理海菜花頭”以及南瓜花、玉荷花、木棉花等小眾可食用花送上用戶餐桌。整個春菜季，叮咚買菜的春菜商品預計將達到125款，這也是平臺自有春菜以來的歷史高峰。

去年，大理海菜因“水性楊花”的別稱受到大眾關注，而實際上，除了海菜本身，本地人愛吃的海菜花頭長期因?qū)滏湵ｕr和運輸時效的極高要求，在云南以外的市場難覓蹤跡。今年，叮咚與洱?；睾炗啰毤抑辈蓞f(xié)議，包下超350畝高純凈水域?qū)９邦^水花”，并聯(lián)合上海交大升級“氣調(diào)鎖鮮”專利技術，將海菜花頭的運輸損耗率從以往的35%降至8%，成功將云南獨一份的鮮甜送上一線城市用戶餐桌。大理海菜花頭也成了今年叮咚春鮮季的“超級新品”。

為追求春菜商品的鮮嫩口感，叮咚買菜先于行業(yè)推出“嫩苗菜”系列，為不同的嫩苗菜制定最佳口感的長度標準。據(jù)介紹，叮咚買菜的部分嫩苗菜種植期僅為同類型蔬菜的1/2，如蘿卜苗，常規(guī)種植期30—45天，叮咚買菜僅上架種植15天、長度≤20cm的蘿卜苗；嫩豌豆苗則按照7天即采摘、長度≤10cm的標準要求；蘆筍頭則僅取新鮮蘆筍18cm左右嫩頭；而高原老樹香椿頭則只選取15cm的嫩尖部分，均為行業(yè)“掐尖”水平。

春天不光可以吃春菜，也是品嘗河鮮和海鮮的好季節(jié)，叮咚買菜春捕季各類水產(chǎn)也于近期同步上市。

據(jù)了解，叮咚買菜本季規(guī)劃上線超130款水產(chǎn)商品，除梭子蟹、小龍蝦等時令必吃外，叮咚水產(chǎn)還優(yōu)選了不少地標特色春捕產(chǎn)品供用戶嘗鮮。如蔣壩螺螄、仙桃黃鱔、溧陽河蝦、東文蛤、駱馬湖一網(wǎng)鮮等特色產(chǎn)地春鮮，均由平臺直采供應鏈打造。

被采訪對象供圖

文/北京青年報記者 張鑫

編輯/周超