臨近中午，位于龍?zhí)堵?號(hào)的8號(hào)素椒面店里的顧客不少。幾分鐘后，熱氣蒸騰的面碗端到了一位外賣騎手面前。外人不會(huì)注意，在素椒雜醬一旁，總會(huì)放著一個(gè)金黃焦香的煎蛋。 這是面店老板與外賣騎手、環(huán)衛(wèi)工之間的默契。向他們免費(fèi)送出一個(gè)煎蛋，是陳杰開(kāi)店以來(lái)給自己定下的“規(guī)矩”，也是這家店獨(dú)屬于這群人的“隱藏菜單”。

▲加煎蛋的面

開(kāi)店以來(lái)送出上萬(wàn)個(gè)免費(fèi)煎蛋

對(duì)外賣員、環(huán)衛(wèi)工有“隱藏菜單”

3月6日下午3點(diǎn)過(guò)，8號(hào)素椒面店里還斷斷續(xù)續(xù)迎來(lái)客流?！袄习?，二兩素椒。”一位外賣騎手剛坐下，面店老板陳杰就麻利地把鮮切面丟進(jìn)大鍋里。幾分鐘后，煮上幾沸，熱面出鍋。陳杰夾起筷子，從一旁的煎蛋盤里夾了一個(gè)煎蛋鋪在面上。

這是這家面店留給外賣騎手、環(huán)衛(wèi)工的“隱藏菜單”，也是“隱藏彩蛋”——從2024年7月開(kāi)店以來(lái)，陳杰就開(kāi)始給每一個(gè)來(lái)店的外賣騎手、環(huán)衛(wèi)工免費(fèi)加個(gè)煎蛋。每天早上，金黃的煎蛋一層層鋪在煎蛋盤里，來(lái)一個(gè)、送一個(gè)，直到把盤子里的煎蛋消滅完。

▲面館老板陳杰

在店里，沒(méi)有任何關(guān)于送煎蛋的提醒文字，這是獨(dú)屬于這個(gè)成都老板和外賣騎手之間的默契。

在他的手機(jī)里，加了不少外賣騎手的微信，還有一個(gè)200多人的“8號(hào)素椒面”微信群。大家習(xí)慣了在這里吃面、叫面，這家從早到晚營(yíng)業(yè)的面館也成為周圍外賣騎手休息歇腳的地方。

到底送了多少煎蛋？陳杰從來(lái)沒(méi)算過(guò)賬，只知道每天要“消化”二三十個(gè)煎蛋，紅星新聞?dòng)浾叽炙阆聛?lái)，開(kāi)店以來(lái)送出的煎蛋超過(guò)1萬(wàn)個(gè)。

面館老板也干過(guò)外賣員

“只要店一直開(kāi)煎蛋就會(huì)一直送下去”

8號(hào)素椒面位于成都市成華區(qū)龍?zhí)堵?號(hào)，“面館位置在8號(hào)，旁邊又是8號(hào)線地鐵，我們和數(shù)字‘8’有緣，面館就取了這個(gè)名字?！标惤茉陂_(kāi)面館之前也是一個(gè)外賣騎手，穿梭在大街小巷，風(fēng)里來(lái)雨里去。

“我是在人生最迷茫、最低谷的時(shí)候跑外賣。當(dāng)時(shí)也是各方面的幫助，讓我一步步走出來(lái)，越來(lái)越好，我已經(jīng)很滿足了?！标惤苷f(shuō)，開(kāi)店后就決定，用煎蛋的小舉動(dòng)來(lái)給外賣騎手、環(huán)衛(wèi)工“加個(gè)餐”。

▲外賣騎手在店里吃面

“我只是在不虧本的前提下，做一些力所能及的小事，給他們補(bǔ)充一點(diǎn)簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)，盡一點(diǎn)自己的小心意。”陳杰記得，也有外賣騎手看到煎蛋意外問(wèn)幾句，還有外賣騎手悄悄轉(zhuǎn)上煎蛋錢，“對(duì)我來(lái)說(shuō)，外賣騎手來(lái)店里多了，我的生意也更好了，這就是魚和水的關(guān)系，這也算一種雙向奔赴。”

“店一直開(kāi)，這個(gè)蛋就會(huì)一直加下去。”陳杰說(shuō)，他沒(méi)有大的目標(biāo)，就想夫妻倆把店開(kāi)起走，“我在我能力范圍內(nèi)用最好的食材，不只是外賣員吃，我們一家人也都吃?！?/p>

社區(qū)、志愿服務(wù)隊(duì)、面館聯(lián)動(dòng)

學(xué)雷鋒紀(jì)念日請(qǐng)新就業(yè)群體免費(fèi)吃面

3月5日是學(xué)雷鋒紀(jì)念日。3月5日、3月6日連續(xù)兩天，隆興路社區(qū)、小繁星青少年志愿者服務(wù)隊(duì)和面館聯(lián)動(dòng)，請(qǐng)新就業(yè)群體免費(fèi)吃面。截至目前，已經(jīng)送出近百碗面條，一碗面、一份湯，就是向城市勞動(dòng)者致敬的“小心意”。

▲外賣騎手、快遞員在店里吃面

“差不多從他開(kāi)店，我就開(kāi)始來(lái)這里吃面了，一周要吃三四回。”外賣員唐師傅說(shuō)，“煎蛋的事我一直都知道，老板心善，是個(gè)好人?！背處煾凳且幻爝f員，昨天、今天都在面館吃面，“我曉得了煎蛋的事，還是很感動(dòng)。以后有機(jī)會(huì)，都會(huì)盡量來(lái)照顧面館生意?！?/p>

面館老板陳杰的朋友圈幾乎每天更新，內(nèi)容都是買肉、剁餡、切菜的備菜過(guò)程，讓每一個(gè)食客吃得放心。一旁，老婆劉文萍在收拾桌子，“他就是心善，我以前（選擇他）就是看中他這點(diǎn)?！?/p>

紅星新聞?dòng)浾?顏雪 攝影報(bào)道 部分圖片由隆興路社區(qū)提供

編輯 歐鵬