有個(gè)家長(zhǎng)說：開春了，可我兒子還是瘦瘦小小的，過年好吃的沒少吃，怎么就不長(zhǎng)肉也不長(zhǎng)個(gè)呢？

不少家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，孩子經(jīng)過一個(gè)冬天，明明吃得不差，卻總比同齡人矮半頭，體重增長(zhǎng)緩慢，甚至偶爾積食、大便不規(guī)律。

其實(shí)這很可能不是營(yíng)養(yǎng)不夠，而是孩子的“營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化器”——脾胃運(yùn)作不佳。春天陽氣生發(fā)，正是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，養(yǎng)好脾胃至關(guān)重要。

今天，邀請(qǐng)到李蘭錚主任，給大家分享用山藥幫孩子調(diào)脾胃助長(zhǎng)高。

山藥：健脾益胃的“土地精”

山藥既是食物，也是藥物，最擅長(zhǎng)“補(bǔ)虛”，能補(bǔ)益脾、肺、腎三個(gè)臟腑的不足。

山藥性味甘平，不燥不熱，溫和平穩(wěn)，非常適合孩子?jì)赡鄣捏w質(zhì)。對(duì)于瘦弱、脾胃功能差或常有小毛病的孩子，山藥是理想的食療選擇。

健脾益胃：山藥中的淀粉酶和黏蛋白能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能，緩解積食和食欲不振。家長(zhǎng)可將山藥蒸熟搗泥搭配米粥食用。

潤(rùn)肺止咳：山藥黏液質(zhì)具有潤(rùn)燥作用，對(duì)春季兒童干咳有緩解效果。可用山藥搭配百合燉湯，但過敏體質(zhì)兒童需慎用。

促進(jìn)發(fā)育：山藥富含薯蕷皂苷和鋅元素，對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益。建議與含鈣食物間隔2小時(shí)食用，以利于礦物質(zhì)吸收。

三道家常山藥食譜，助力孩子成長(zhǎng)

這里推薦幾款適合孩子的山藥食方：

山藥小米蒸糕：小米50克、山藥100克、南瓜50克。小米提前泡1小時(shí)，山藥、南瓜去皮切塊，一起放入破壁機(jī)打成泥，倒入模具蒸20分鐘即可。小米養(yǎng)胃健脾，山藥助力脾胃運(yùn)化，南瓜促消化，適合當(dāng)早餐或加餐。

蓮子山藥粥：大米30克、蓮子5顆、山藥50克。所有食材放入電飯煲，加適量水煮粥。蓮子能穩(wěn)定脾胃功能，山藥和大米搭配溫和不刺激，適合晚餐食用。

山藥紅棗糕：山藥搗泥加入少量紅棗碎，蒸熟即成。每周食用2-3次為宜，能激活免疫細(xì)胞活性，幫助孩子增強(qiáng)抵抗力。

春天是萬物生長(zhǎng)的季節(jié)，也是孩子長(zhǎng)高的黃金期。調(diào)理好脾胃，讓孩子吃進(jìn)去的營(yíng)養(yǎng)能夠充分吸收，為健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

最后提醒：食療僅作為日常輔助調(diào)理，不可代替治療。如果孩子脾胃問題較為嚴(yán)重，長(zhǎng)期生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)理。