在龍吳路5530弄吳涇小區(qū)里，藏著一家“小朱面館”——墻面是歲月沉淀的樸素，灶臺(tái)是常年使用的溫潤(rùn)，憑著一碗碗家常面，在小區(qū)里扎下根，一守就是23年，這一份熟悉的“街坊味”，成了許多人熟悉的“家味道”。

經(jīng)營(yíng)面館的“老朱”，至今仍被一些街坊鄰里親切地稱(chēng)為“小朱”。1993年，他從江蘇泰興來(lái)到上海，第一站便是吳涇，他的第一份工作是在吳涇的一家裁縫店當(dāng)學(xué)徒工。剛來(lái)上海時(shí)，“小朱”是懵懂的。

學(xué)成后，他在中山北路上開(kāi)起了裁縫鋪，后來(lái)遇到拆遷，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，尋尋覓覓，他選擇回到了這片熟悉的土地，在吳涇依舊做著裁縫的營(yíng)生。

“那時(shí)候啊，吳涇在做裁縫的收入，可比在市區(qū)可觀呢。”老朱隨意聊起的從前，也鐫刻著“五朵金花”的榮光。只是時(shí)代在變，裁縫鋪的生意漸漸淡了，老朱索性轉(zhuǎn)行開(kāi)起了面館。

未等我們從這“跨界”的驚訝中反應(yīng)過(guò)來(lái)，老朱繼續(xù)說(shuō)道：“其實(shí)我從小就看著我父親做面條，耳濡目染的也喜歡燒燒弄弄，學(xué)了些父親做面的門(mén)道，就想著試試看?！睕](méi)有華麗的開(kāi)業(yè)儀式，沒(méi)有刻意的宣傳，2003年，老朱就在吳涇小區(qū)里找了個(gè)店面，支起灶臺(tái)，煮起了面。

沒(méi)想到，這一試，就是23年，從“小朱”到“老朱”。

如果你是第一次走進(jìn)面館，墻上的大紅菜單上印著那么幾樣家?？睢笈琶妗?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E7%89%9B%E8%82%89%E9%9D%A2">牛肉面、炒面、烤麩面……看似尋常普通?？墒沁@一碗碗普通的面，讓許多街坊食客“隔三岔五”地來(lái)報(bào)到，從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在，從顧客變朋友。

一碗家常的薺菜鮮肉大餛飩，面館里能?chē)L到兩種做法，皮滑餡足，一口下去，寫(xiě)滿(mǎn)了“滿(mǎn)足”

老朱的開(kāi)朗留給我們很深的印象，他笑著告訴我們，自從有了微信、支付寶，偶爾翻一翻支付記錄，好多老顧客的支付次數(shù)，已經(jīng)上千次，甚至兩千次以上。這份讓“老朱”得意的數(shù)字背后，藏的早已不是簡(jiǎn)單的買(mǎi)賣(mài)，而是街坊鄰里的信任與偏愛(ài)。

人與人之間之所以能相互溫暖就是如此這般。

尋常面館，憑什么能火23年？

老顧客一句話說(shuō)透，“就圖個(gè)放心、圖個(gè)鍋氣。老板在你面前炒面，油一澆，鍋和勺碰撞的聲音，那股子煙火氣，外面好多大飯店比不了?！?/p>

一位爺叔加入聊天，以前他總帶著兒子來(lái)吃，那時(shí)候兒子還小，捧著碗吃得狼吞虎咽。如今兒子已成家立業(yè)，家里不想開(kāi)火的時(shí)候，第一選擇還是來(lái)老朱這兒，“簡(jiǎn)單一碗面，要是吃習(xí)慣了，和家里做的一樣親切。”

不臨街的小店，沒(méi)有自然客流，可老顧客們從來(lái)都愿意特地繞路而來(lái)，就為這一口不變的老口味，就為這份熟悉的煙火氣。

咖喱牛肉粉絲湯是經(jīng)典的砂鍋“篤”的，是上海小囡們小時(shí)候的味道

23年光陰，老朱對(duì)這份生意的用心，從來(lái)沒(méi)有變過(guò)。

“每天都是早上6點(diǎn)開(kāi)門(mén)，晚上8點(diǎn)半關(guān)門(mén)，雷打不動(dòng)?！崩现煺f(shuō)，面館的采買(mǎi)、烹飪、收拾，他、他老婆，還有小舅子，都是他們?nèi)齻€(gè)人親力親為。口味輕重全在他的“手拿把掐”間，讓街坊鄰里吃的都是熟悉的味道?！懊磕赀^(guò)年回老家，正月十六準(zhǔn)時(shí)開(kāi)店，街坊們都知道的。”

轉(zhuǎn)眼間，吳涇小區(qū)經(jīng)歷了舊改，已煥然一新，老房換新顏，小路變平坦。老朱守著這家小面館，親眼見(jiàn)證了社區(qū)的變遷，也看著很多熟悉的老鄰居，搬出去又搬回來(lái)。

“現(xiàn)在變高檔小區(qū)了?！崩现煨χf(shuō)，“小區(qū)變好了，老鄰居們都回來(lái)了，我也高興。”老朱的心愿很簡(jiǎn)單，希望自己的面館和街坊鄰里的日子，都能像他做的這碗面一樣，細(xì)水長(zhǎng)流、蒸蒸日上。

在上海，對(duì)于街坊鄰居來(lái)說(shuō)最尋常動(dòng)人的“煙火氣”，不是大排長(zhǎng)隊(duì)的精致料理，也不是繁華商圈的燈火霓虹，反而是小區(qū)深處，巷末街角那些不起眼的小店，以堅(jiān)守沉淀醞釀出歲月醇香。

一碗熱面，一份堅(jiān)守，一份尋常的街坊味，卻藏著最樸素的善意，小朱面館年復(fù)一年準(zhǔn)時(shí)升騰起的鍋氣，溫柔了吳涇小區(qū)二十多年的歲月，成就了時(shí)光里家的味道。有空不妨去吳涇小區(qū)找老朱，點(diǎn)上一碗面，聽(tīng)他聊一聊這23年的故事，感受一下藏在老小區(qū)里的，最踏實(shí)、最治愈的人間煙火。

小朱面館

地址：閔行區(qū)龍吳路5530弄38號(hào)

時(shí)間：6:00—20:30（春節(jié)期間不營(yíng)業(yè)哦～）

供稿：閔?瑄

編輯/初審：陳依婷

復(fù)審：石思嘉

終審：劉墾博

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