【南美僑報(bào)網(wǎng)編譯段木心2月18日?qǐng)?bào)道】咖啡價(jià)格的上漲，正在深刻改變巴西人的消費(fèi)習(xí)慣。如今，越來(lái)越多的巴西消費(fèi)者不再執(zhí)著于自己偏愛(ài)的品牌，而是哪個(gè)便宜買哪個(gè)。

巴西《圣保羅頁(yè)報(bào)》報(bào)道，受巴西咖啡工業(yè)協(xié)會(huì)（Abic）委托，巴西阿舒斯研究所（Instituto Axxus）每?jī)赡觊_(kāi)展一次名為“巴西咖啡消費(fèi)者習(xí)慣與偏好演變” 的調(diào)查。最新一期數(shù)據(jù)顯示，目前39%的消費(fèi)者只購(gòu)買價(jià)格最低的咖啡產(chǎn)品，比例最高，而在上一期調(diào)查中，這一比例僅為16%。

這是該系列調(diào)查首次出現(xiàn)“只看價(jià)格”超過(guò)其他因素、成為巴西咖啡消費(fèi)者最主要決策依據(jù)的情況。數(shù)據(jù)還顯示，22%的消費(fèi)者會(huì)在自己偏好的多個(gè)品牌中選擇最便宜的一款，而在上一期調(diào)查，這一選擇曾是主流，占比高達(dá)43%。

調(diào)查指出，除更換咖啡品牌外，24%的受訪者減少了咖啡消費(fèi)量，同樣為歷年來(lái)的最高值。而在上一期調(diào)查中，選擇減少咖啡攝入的消費(fèi)者比例僅為3%。

這一調(diào)查結(jié)果表明，盡管咖啡在巴西人的飲食結(jié)構(gòu)中仍屬“剛需”，但已不再是家庭預(yù)算中不可動(dòng)搖的一環(huán)。這種消費(fèi)行為的改變，直接反映了咖啡行業(yè)通脹的影響。2025年，咖啡全年價(jià)格漲幅達(dá)到5.8%。相比之下，其他基本食品價(jià)格明顯回落，例如，大米和豆類價(jià)格分別下降了31.1%和14.3%。

這一輪咖啡漲價(jià)主要受氣候異常、生產(chǎn)國(guó)作物歉收以及庫(kù)存偏低等因素影響。多重壓力下，咖啡全年價(jià)格波動(dòng)明顯。去年1月至7月，其平均價(jià)格一度升至每公斤70.52雷亞爾，不過(guò)，隨著年底原材料價(jià)格短暫回落，去年12月均價(jià)降至每公斤59.96雷亞爾。