這是紅餐視頻團隊的一份總結(jié)，請查收！

如果要用一個詞來形容過去的2025年，你會用什么？

今年，紅餐視頻內(nèi)容團隊給出了“在場”。

過去一年，餐飲行業(yè)風(fēng)大雨大。卷效率、卷供應(yīng)鏈、卷活下去……每一個詞背后都是真金白銀的焦灼。紅餐視頻內(nèi)容團隊也沒躲在辦公室里看數(shù)據(jù)報表，而是把五個賬號——紅餐網(wǎng)、紅餐供應(yīng)鏈指南、紅廚網(wǎng)、紅餐偵探社、紅餐品招筆記——全部派上一線。

不是做姿態(tài)，是不得不去。

行業(yè)越難，信息越雜，決策越貴。我們需要知道雞怎么養(yǎng)、店怎么開、廚師在想什么、加盟商在怕什么，餐飲人現(xiàn)在最需要什么？

所以這一年，我們不追爆款、不賭運氣，只做一件事：把內(nèi)容扎進土里。

以下，是紅餐視頻矩陣2025年的復(fù)盤。這不是成績單，而是一份現(xiàn)場記錄。

從“單點發(fā)聲”到“多賬號協(xié)同”，全年累計曝光量超1.1億

餐飲垂直媒體賽道，紅餐不是入局最早的，卻是跑得最重的一個。

截至目前，紅餐旗下已運作了紅餐網(wǎng)、紅餐品招筆記、紅餐供應(yīng)鏈指南、紅廚網(wǎng)、紅餐偵探社五大視頻賬號，并在抖音、視頻號、小紅書等各個平臺鋪開。

從美食探店、運營干貨、加盟指南、食材科普、餐飲老板訪談，到供應(yīng)鏈盤點……你能想到的餐飲相關(guān)細分賽道，我們幾乎都覆蓋了。

這不是小打小鬧的試水。我們希望用定位清晰、互補的內(nèi)容，共同構(gòu)成一個全方位、多維度的餐飲知識生態(tài)。

我們的付出也得到了一定回報，過去一年，視頻全矩陣（紅餐網(wǎng)、紅餐品招筆記、紅餐供應(yīng)鏈指南、紅餐真探社、紅廚網(wǎng)）合計粉絲量突破606萬，全年累計曝光量超1.1億。

更讓我們在意的是，這組數(shù)據(jù)背后的結(jié)構(gòu)變化。

2025年，我們開始系統(tǒng)性地做系列化內(nèi)容。

《真探檔案》《供應(yīng)鏈揭秘》《紅廚人物》……把零散的選題串成一條主線，每個系列都是一次認知積累。我們不再問“這條能不能爆”，而是在問“這個系列能不能做三年”。

我們相信，成系列的內(nèi)容是沉淀，更是資產(chǎn)。當(dāng)用戶今天看一條，明天看一條，慢慢就拼出了一張完整的地圖。

團隊內(nèi)部也逐漸形成一個共識：餐飲內(nèi)容不缺流量，缺的是“有根”的流量。

當(dāng)行業(yè)回歸本質(zhì)，餐飲內(nèi)容也該逐漸轉(zhuǎn)向可沉淀、可復(fù)用、可轉(zhuǎn)化為經(jīng)營認知的專業(yè)表達。過去一年，我們正是沿著這個方向，讓五個賬號各自找到了自己的根，讓用戶感知到專業(yè)厚度。

五大賬號，五個定位，五種打法 【紅餐網(wǎng)】—— 門面擔(dān)當(dāng)

2025年，紅餐網(wǎng)依然聚焦“大事件、大趨勢、大人物”，以深度報道和權(quán)威解讀，建立行業(yè)認知坐標。過去一年，紅餐網(wǎng)全網(wǎng)粉絲數(shù)達到83w+，累計播放量2700w。

從行業(yè)峰會的現(xiàn)場直擊到重磅人物的精彩演講，從政策法規(guī)的深度解析到市場風(fēng)向的敏銳洞察，紅餐網(wǎng)用高質(zhì)量的視頻內(nèi)容，為行業(yè)把脈定向。

我們不追求跑得最快，而是站得最穩(wěn)。

【紅餐供應(yīng)鏈指南】——硬核擔(dān)當(dāng)

餐飲媒體做供應(yīng)鏈，天然不討喜。工廠、冷鏈、SaaS、食材周期……這些話題沒有煙火氣，也不容易出爆款。但紅餐供應(yīng)鏈指南的解法是：不討好所有人，只服務(wù)需要的人。

2025年，紅餐供應(yīng)鏈指南全網(wǎng)平臺發(fā)布了超1000條內(nèi)容，全平臺粉絲達到166W+，累計曝光量3500W+。我們深入田間地頭與生產(chǎn)車間，拆解了超級食材魔芋，揭秘了螺螄粉、糖水、酸菜魚的供應(yīng)鏈，深入到鮑魚養(yǎng)殖源頭、火鍋油碟生產(chǎn)車間，觸達了餐飲品牌、供應(yīng)商、采購方等核心決策人群。

我們堅持，行業(yè)越卷，上游越值得被看見。

【紅廚網(wǎng)】—— 煙火擔(dān)當(dāng)

廚師是餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中被低估的內(nèi)容資產(chǎn)。

2025年，紅廚網(wǎng)走過很多廚房，也聽了很多廚師的故事，用影像記錄了那些堅守匠心、勇于創(chuàng)新的身影。

全平臺87w+的粉絲給出了最真實的反饋，評論區(qū)高頻詞不是“好吃”，而是“這才是真正的餐飲人”。

這也讓我們看到了，內(nèi)容最深的水位，一定是來自對人的理解。

【紅餐品招筆記】—— 算賬擔(dān)當(dāng)

2025年，餐飲加盟市場經(jīng)歷了一輪深度調(diào)整。沖動加盟減少，理性加盟增加。

紅餐品招筆記專注連鎖加盟，切的是“算賬”這門剛需。過去一年，我們拆解了多個品牌加盟政策，對單店模型進行測算，不替用戶做決定，只幫用戶算清賬。

憑借專業(yè)性、實用性和時效性，持續(xù)吸引了粉絲的關(guān)注，賬號全平臺粉絲達到45.5w+，累計曝光600w+。

沖動加盟減少，算賬加盟增加。這是理性回歸，也是內(nèi)容的機會。

【紅餐真探社】—— 敏銳的偵察兵

紅餐偵探社以獨特的“探店+項目拆解”視角，深入一線市場，為消費者和從業(yè)者提供真實、客觀的市場反饋。通過分析餐飲品牌的經(jīng)營數(shù)據(jù)、消費者行為變化等，揭示行業(yè)背后的邏輯和規(guī)律。

過去一年，紅餐偵探社全平臺粉絲數(shù)達到225W+，累計曝光量達到4417W+。

當(dāng)我們不斷用鏡頭記錄下街頭巷尾的煙火氣與創(chuàng)新潮，這個賬號已不只是品牌的“試金石”，還是市場趨勢的“晴雨表”。

2026，繼續(xù)在場

十八載風(fēng)雨兼程，紅餐始終以“服務(wù)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，助力中國餐飲產(chǎn)業(yè)升級”為己任。

2026年，行業(yè)競爭只會更卷，但我們不怕。對于紅餐視頻矩陣的未來，我們也規(guī)劃了一些新的方向：

一是系列化。把單點選題做成認知復(fù)利。我們將持續(xù)深入《供應(yīng)鏈探廠》、《紅廚人物》、《真探檔案》等系列，讓用戶需要某個信息時，第一反應(yīng)是去系列里搜——這是真正的資產(chǎn)沉淀。

二是產(chǎn)業(yè)化。我們將進一步發(fā)揮“內(nèi)容+數(shù)據(jù)+服務(wù)”的協(xié)同優(yōu)勢，深化與紅餐產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺的聯(lián)動，為餐飲人提供更精準、更高效、更便捷的一站式服務(wù)。

三是在場感。保持在一線。2026年我們會去更多地方：后廚、產(chǎn)糧區(qū)、養(yǎng)殖場、加工廠、縣域市場、下沉門店……繼續(xù)用鏡頭記錄下中國餐飲產(chǎn)業(yè)每一個堅韌的瞬間。

因為，我們相信，真實的力量，永遠最動人。

我們不做喊得最大聲的人。

我們想做那個，讓行業(yè)在不確定時愿意翻開看看、需要時能第一時間想起的人。

2026，繼續(xù)在場。

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：紅餐視頻內(nèi)容中心。