春節(jié)闔家團(tuán)圓，餐桌上的硬菜輪番上桌，高油高鹽的鹵味、濃油赤醬的燉肉、甜膩的點(diǎn)心飲品應(yīng)有盡有，這讓高血壓患者犯了難：吃少了掃了節(jié)日興致，吃多了又怕血壓飆升，一不小心還可能誘發(fā)頭暈、胸悶等不適，讓團(tuán)圓時(shí)刻變揪心。家屬也跟著操心，既想讓家人吃得開(kāi)心，又時(shí)刻繃緊“控血壓”的弦，不知道該怎么搭配飲食、避開(kāi)雷區(qū)。

其實(shí)高血壓患者并非只能“清湯寡水”過(guò)春節(jié)，選對(duì)吃法、避開(kāi)誤區(qū)，照樣能安心享受團(tuán)圓飯，關(guān)鍵就在于這幾個(gè)科學(xué)的飲食原則。春節(jié)期間，高血壓患者想穩(wěn)住血壓，飲食上做好這三點(diǎn)，既能嘗遍年味，又能守護(hù)血管健康。

巧選食材，嚴(yán)控分量。

吃飯遵循“先素后葷、少精多粗”的順序，先吃綠葉菜、菌菇類清淡蔬菜，增加飽腹感，再適量吃優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇清蒸魚(yú)、白灼蝦、去皮雞胸肉，遠(yuǎn)離肥肉、油炸食品、醬鹵肉類，這類食物高油高鹽，極易導(dǎo)致血壓波動(dòng)。堅(jiān)果、糖果等零食可以淺嘗，比如堅(jiān)果吃三五顆即可，吃多了不僅熱量超標(biāo)，高鹽堅(jiān)果還會(huì)加重身體鈉負(fù)荷，零食吃多了，正餐就要適當(dāng)減量，避免總鹽、總熱量疊加。

糾正常見(jiàn)飲食誤區(qū)，避開(kāi)控壓雷區(qū)。

不少高血壓患者認(rèn)為“少鹽就是完全不吃鹽”“用甜飲料代替白開(kāi)水”，這兩種做法都不可取。長(zhǎng)期過(guò)度限鹽會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，反而影響身體代謝，只需做到每日食鹽攝入量不超5克，隱性鹽如醬油、蠔油、咸菜也要計(jì)入總量；甜飲料中添加糖含量高，會(huì)增加血管負(fù)擔(dān)，白開(kāi)水才是最佳飲品，也可適量喝淡茶水、苦蕎茶。烹飪時(shí)用蒸、煮、燉、涼拌代替煎炒炸，減少油脂和鹽的使用，主食替換成糙米、燕麥、玉米等粗糧，升糖慢且飽腹感強(qiáng)，避免餐后血糖血壓大幅波動(dòng)。

規(guī)律進(jìn)餐，忌暴飲暴食，特殊人群格外注意。

春節(jié)期間聚餐多，容易出現(xiàn)“一頓撐一頓餓”的情況，暴飲暴食會(huì)讓血容量驟增，加重心臟和血管負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血壓驟升，一定要做到三餐定時(shí)定量，七八分飽即可。本身伴有高血脂、糖尿病、胃病的高血壓患者，更要遠(yuǎn)離過(guò)冷、過(guò)辣、過(guò)咸的刺激性食物，比如冰飲、麻辣火鍋、腌制食品，避免多種基礎(chǔ)疾病疊加發(fā)作，誘發(fā)身體不適。

春節(jié)的核心是團(tuán)圓，健康才是團(tuán)圓的底色。高血壓患者無(wú)需因控壓而刻意疏遠(yuǎn)美食，只要把握好食材選擇、分量控制、飲食規(guī)律的原則，就能在享受年味的同時(shí)，穩(wěn)穩(wěn)守住血壓，和家人開(kāi)開(kāi)心心過(guò)個(gè)健康年。