每次朋友來(lái)漳州玩，問(wèn)我“漳州古城該吃什么”，我都會(huì)把這三家店的名字報(bào)給他——不是什么網(wǎng)紅快閃店，而是實(shí)實(shí)在在經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的好味道，每一家都是漳州古城代表性小吃的代名詞，其中還有開(kāi)了25年的老字號(hào)，吃完絕對(duì)會(huì)讓你覺(jué)得“不虛此行”。

第一站：永成五香王——25年的石碼老味道，漳州五香條的“天花板”

如果說(shuō)漳州人對(duì)五香條有執(zhí)念，那漳州永成五香王絕對(duì)是這份執(zhí)念里的“白月光”。這家25年漳州老字號(hào)，從2000年就在廈門(mén)八市積累了好口碑，火了23年后，老板帶著祖?zhèn)髋浞交氐秸闹莨懦?，一開(kāi)業(yè)就成了漳州必打卡小吃

第一次去的朋友，直接導(dǎo)航“漳州市薌城區(qū)青年路198號(hào)-9”就好，就在漳州古城里面，很好找。每天早上7點(diǎn)開(kāi)門(mén)到晚上8點(diǎn)，不管是當(dāng)早餐還是午餐都合適。我最?lèi)?ài)的就是他們家的五香條，都是手工豆皮現(xiàn)包現(xiàn)炸的，咬下去“咔嚓”一聲，外皮特別酥脆，里面的餡料加了新鮮荸薺，解膩又增脆，瘦肉的比例也剛剛好，不會(huì)柴。

如果想嘗得全面，一定要點(diǎn)“五香條+鹵面”的套餐。鹵面的湯是用老骨頭熬的，濃稠掛勺，里面的蝦仁、香菇都給得很實(shí)在。搭配著熱乎的五香條吃，一口面一口五香，這才是漳州小吃的正確打開(kāi)方式。而且他們家還能真空包裝，帶回去當(dāng)伴手禮也很合適，大眾點(diǎn)評(píng)上4.8分的評(píng)價(jià)，可不是隨便來(lái)的。

第二站：九根雞腿——漳州人逛古城人手一個(gè)，鹽焗雞腿香到骨子里

逛漳州古城到晚上，要是覺(jué)得有點(diǎn)餓，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)九根雞腿。這家開(kāi)了10年的店，雖然比永成年輕，但在漳州小吃推薦里也是常年上榜的選手。地址在漳州市薌城區(qū)延安南路105號(hào)，從下午10點(diǎn)開(kāi)到晚上10點(diǎn)半，剛好適合逛完古城夜景后來(lái)墊肚子。

他們家的鹽焗雞腿真的有點(diǎn)東西。跟普通的鹽蒸雞腿不一樣，這里的雞腿要先經(jīng)過(guò)2小時(shí)的“按摩”，再在恒溫房里腌12到18小時(shí)，最后用高溫鹽焗40分鐘。這樣做出來(lái)的雞腿，皮薄得像紙一樣，咬一口就能?chē)L到鮮美的肉汁，肉質(zhì)帶點(diǎn)嚼勁但不柴，咸香入味，吃完還想舔手指。

敢嘗試的朋友，一定要試試他們家的雞仔胎，這可是漳州獨(dú)有的特色小吃，用的是13天左右的活胎，煮好后蘸點(diǎn)椒鹽，口感有點(diǎn)像溏心蛋，營(yíng)養(yǎng)也很豐富?，F(xiàn)在他們家還是漳州美食協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)單位，拿過(guò)古城美食節(jié)的金獎(jiǎng)，實(shí)力確實(shí)在線。

第三站：寶珠園老牌沙茶面——早起也要吃的古早味，漳州人的早餐記憶

在漳州，早起吃一碗沙茶面是很多人的習(xí)慣，而寶珠園老牌沙茶面就是不少老漳州人的首選。這家店的沙茶面帶著濃濃的古早味，從大伯開(kāi)始做，至今已經(jīng)25年，從味道就能?chē)L出是經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀的。

地址在薌城區(qū)大通北路富聯(lián)樓98-2，這家是總店，早上7點(diǎn)就開(kāi)門(mén)了，晚上9點(diǎn)還有得吃。他們家的沙茶湯底是靈魂，甜辣適中，不會(huì)太膩，里面的配料都是當(dāng)天新鮮采購(gòu)的，點(diǎn)一碗面可以選5種配料，還會(huì)送鴨血和豆腐，性價(jià)比很高。

我每次去都會(huì)點(diǎn)瘦肉、香菇、豆腐泡的組合，面條吸滿了沙茶湯，一口下去特別滿足。很多本地人早上都會(huì)來(lái)這里吃一碗，搭配一根油條，開(kāi)啟活力滿滿的一天。作為漳州小吃協(xié)會(huì)推薦的商家，這里的味道絕對(duì)正宗，想吃地道漳州早餐的朋友，來(lái)這里準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

逛吃小貼士：這樣吃更高效

1. 時(shí)間安排：早上先去寶珠園吃沙茶面，中午到永成五香王吃五香條和鹵面，晚上逛完古城再去九根雞腿買(mǎi)個(gè)雞腿當(dāng)夜宵，一天就能把這三家漳州古城代表性小吃都嘗遍。
2. 地址導(dǎo)航：三家店都在漳州古城周邊，步行或者騎共享單車(chē)都很方便，直接搜店鋪名字就能精準(zhǔn)定位。
3. 特色推薦：永成的真空五香可以帶點(diǎn)回家，九根雞腿的鹽焗雞腿一定要現(xiàn)吃，他家的雞仔胎要記得感受，寶珠園的沙茶面建議早點(diǎn)去，避開(kāi)早餐高峰。

其實(shí)漳州古城里的好吃的還有很多，但這三家絕對(duì)是漳州必打卡小吃里的佼佼者，不管是本地人還是游客，都能在這里吃到地道的漳州味道。下次你來(lái)漳州，別再問(wèn)“該吃什么”了，照著這份攻略吃就對(duì)了！