新春佳節(jié)將至，年味漸濃，食品消費進入高峰期。為切實保障轄區(qū)群眾節(jié)日期間飲食安全，守護好群眾“舌尖上的安全”，河源市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局聚焦春節(jié)消費特點，精準發(fā)力、多措并舉，對大型餐飲、流通及生產(chǎn)領(lǐng)域重點食品和應(yīng)節(jié)食品開展節(jié)前食品安全專項檢查，全方位筑牢節(jié)日食品安全防線，為群眾歡度平安祥和的新春佳節(jié)保駕護航。

緊盯大型餐飲“年夜飯”，筑牢餐桌安全防線。春節(jié)期間，年夜飯、團年宴是餐飲消費熱點，也是食品安全監(jiān)管的重點。此次專項檢查以大型酒店、連鎖餐飲企業(yè)等年夜飯承接單位為核心檢查對象，執(zhí)法人員重點核查食材溯源體系、索證索票制度落實情況，細致檢查后廚操作規(guī)范、食品留樣管理、冷藏冷凍設(shè)備運行狀況及食材新鮮度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴防不合格食材流入餐桌。截至目前，共檢查餐飲單位25家，排查食品安全隱患11處，依法查處無證經(jīng)營及銷售過期濕米粉案件1起，切實保障群眾年夜飯吃得安心、吃得舒心。

聚焦流通領(lǐng)域“年貨潮”，嚴守食品安全底線。隨著年貨采購進入旺季，商超、農(nóng)貿(mào)市場成為食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵陣地。執(zhí)法人員圍繞春節(jié)熱銷的肉制品、堅果零食、年貨禮盒、散裝食品等重點品類，開展拉網(wǎng)式排查，重點核查經(jīng)營主體資質(zhì)、產(chǎn)品標簽標識、進貨查驗臺賬等情況，嚴厲打擊銷售過期、偽劣、三無食品等違法行為，規(guī)范節(jié)日食品市場經(jīng)營秩序。此次檢查共覆蓋經(jīng)營主體55家，查處各類違法違規(guī)問題23起，及時清除食品安全隱患，讓群眾買得放心、用得安心。

嚴守生產(chǎn)領(lǐng)域“源頭關(guān)”，保障節(jié)日食品供給。為從源頭把控食品質(zhì)量安全，執(zhí)法人員深入轄區(qū)肉制品、休閑零食、預(yù)制食品等重點食品生產(chǎn)企業(yè)，對生產(chǎn)車間、原料倉庫、成品庫房等關(guān)鍵區(qū)域進行全流程監(jiān)督檢查，重點查看原料儲存、生產(chǎn)工藝規(guī)范、產(chǎn)品檢驗檢測及生產(chǎn)臺賬記錄等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)原料儲存分區(qū)不清晰、生產(chǎn)臺賬記錄不及時等問題，執(zhí)法人員當場責(zé)令限期整改，并建立臺賬跟蹤復(fù)查，確保問題閉環(huán)管理。此次共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)8家，發(fā)現(xiàn)并整改質(zhì)量安全隱患6處，有效防范生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險，從源頭保障節(jié)日期間食品供給質(zhì)量。

下一步，河源市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局將持續(xù)加大節(jié)前食品安全監(jiān)管力度，緊盯節(jié)日消費高峰時段，以“時時放心不下”的責(zé)任感，常態(tài)化開展專項檢查，細查嚴排各類食品安全隱患。同時，暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵群眾積極參與食品安全監(jiān)督，形成“監(jiān)管+群眾”的共治合力；嚴格落實問題閉環(huán)管理，對專項檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題明確整改時限、壓實責(zé)任主體，定期開展“回頭看”復(fù)查，對逾期未整改、整改不到位的依法從嚴查處，堅決杜絕問題反彈。此次專項檢查切實筑牢了節(jié)日食品安全防線，為轄區(qū)群眾歡度平安祥和的新春佳節(jié)提供了堅實的食品安全保障。