（人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者 張爽）春節(jié)將至，年貨市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)高峰。2月4日，人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者走訪北京多家線下炒貨門店及連鎖超市發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果炒貨作為必備年貨，銷售持續(xù)升溫，部分高端品類價(jià)格高昂。同時(shí)，不少網(wǎng)友也在社交媒體吐槽“堅(jiān)果比豬肉貴出10倍以上，比買肉還肉疼”。

2月4日，北京某連鎖超市內(nèi)，各式堅(jiān)果禮盒擺放在醒目位置。張爽 攝

2月4日，記者在北京多家商場(chǎng)內(nèi)的品牌炒貨店看到，各類炒貨價(jià)格呈明顯梯度：瓜子、花生等傳統(tǒng)品類每斤售價(jià)19.9~23.8元，價(jià)格較為親民；而像“現(xiàn)烤腰果仁”“現(xiàn)烤夏威夷果仁”“現(xiàn)烤松子仁”等品類，以北京某家線下品牌炒貨店為例，售價(jià)則分別為每斤97.8元、188元和198元。

在一家連鎖超市，記者看到各式包裝精美的堅(jiān)果禮盒被集中擺放在醒目位置。一位工作人員表示，若不送人，購(gòu)買散裝產(chǎn)品比禮盒更具性價(jià)比，禮盒多為節(jié)慶期間上架的“特殊商品”。

餐飲分析師、凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳向人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者表示，春節(jié)作為消費(fèi)旺季，需求集中釋放，人工、物流等剛性成本較高，便會(huì)推高售價(jià)；另外，炒貨行業(yè)自2020年前后加速品牌化、精品化轉(zhuǎn)型，不少品牌通過(guò)進(jìn)駐商場(chǎng)、升級(jí)原料品控與加工工藝、加強(qiáng)營(yíng)銷等，提升產(chǎn)品附加值與品牌形象，推動(dòng)部分品類定位走向高端，定價(jià)同時(shí)走高。

上海市食品安全研究會(huì)專家組成員劉少偉也向記者介紹，多數(shù)堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸、植物蛋白、膳食纖維，以及維生素E、B族維生素和礦物質(zhì)等，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的天然零食，過(guò)節(jié)時(shí)適當(dāng)食用有助平衡膳食結(jié)構(gòu)。同時(shí)，堅(jiān)果開袋即食、易于儲(chǔ)存，也適合節(jié)日期間招待親友。此外，不同堅(jiān)果還被賦予美好寓意，如核桃（闔家團(tuán)圓）、開心果（開開心心）、腰果（腰包鼓鼓）等，貼合春節(jié)氛圍，包裝精美的禮盒則滿足了社交需求?！暗珗?jiān)果的價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有直接關(guān)系，如果單純?yōu)榱搜a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，根據(jù)個(gè)人消費(fèi)習(xí)慣選擇更具性價(jià)比的堅(jiān)果品類即可。”劉少偉說(shuō)。

林岳同時(shí)提醒，部分商家可能利用節(jié)日、消費(fèi)者信息不對(duì)稱等設(shè)計(jì)營(yíng)銷套路。比如，某些堅(jiān)果禮盒包裝奢華，但內(nèi)部搭配餅干、飲料等，性價(jià)比不高，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)需仔細(xì)辨別。

劉少偉建議，購(gòu)買堅(jiān)果最好“按需選擇，隨吃隨買”，每日食用量建議控制在一小把為佳，過(guò)量攝入容易熱量超標(biāo)，反而不利于健康。如果一次買太多吃不完還可能變質(zhì)，產(chǎn)生“哈喇味”。

此外，在購(gòu)買散裝產(chǎn)品時(shí)，要注意品相，最好選擇帶殼的原味堅(jiān)果?！耙环矫?，一般品質(zhì)較好的堅(jiān)果才能以原味形式售賣；另一方面，去殼的堅(jiān)果容易氧化變質(zhì)，而裹上油鹽的‘重口味’堅(jiān)果又容易讓人攝入過(guò)多的油、鹽、糖?！眲⑸賯プ詈蟊硎荆叭绻蔷W(wǎng)購(gòu)，應(yīng)選擇正規(guī)平臺(tái)和信譽(yù)好的商家，多參考商品評(píng)價(jià)?！?/p>