導(dǎo)讀：春節(jié)辦年貨，這4種記得提前買，超市員工：越早買越好，越晚越貴

春節(jié)的腳步越來越近，年味也愈發(fā)濃郁。每到這個(gè)時(shí)候，采購(gòu)年貨就成了家家戶戶的頭等大事。但如何在琳瑯滿目的商品中挑選到價(jià)廉物美、質(zhì)量上乘的年貨，避免花冤枉錢，可是有不少學(xué)問。今天就給大家分享4種適合提前購(gòu)買的年貨，超市員工：越早買越好，越晚越貴。

臘味：傳統(tǒng)年味的經(jīng)典擔(dān)當(dāng)

臘味是春節(jié)不可或缺的傳統(tǒng)美食，提前制作或購(gòu)買臘味，不僅價(jià)格實(shí)惠，還能讓年味提前“入駐”家中。自己制作臘味，干凈衛(wèi)生又充滿樂趣。

廣式臘腸做法

準(zhǔn)備豬肉10斤，肥瘦比例以3:7為宜。將豬肉切成小塊，加入鹽100克、白糖200克、生抽150毫升、白酒100毫升、紅曲粉5克（可不加，主要為了上色），攪拌均勻后腌制2小時(shí)。腸衣提前用清水泡軟，洗凈備用。把腌制好的肉通過灌腸工具灌入腸衣中，每隔15 - 20厘米用棉線扎緊，形成一節(jié)節(jié)的臘腸。用牙簽在臘腸表面扎一些小孔，排出空氣。將臘腸掛在通風(fēng)良好、干燥的地方晾曬10 - 15天，直到臘腸表面干燥、質(zhì)地緊實(shí)即可。

堅(jiān)果：健康又美味的休閑佳品

堅(jiān)果富含營(yíng)養(yǎng)，是春節(jié)期間一家人圍坐在一起聊天、看電視時(shí)的絕佳零食。提前購(gòu)買堅(jiān)果，能避開春節(jié)前的價(jià)格高峰，還能挑選到品質(zhì)更好的產(chǎn)品。

糖霜核桃做法

準(zhǔn)備核桃500克、白糖100克、清水50毫升、白芝麻適量。先將核桃放入烤箱中，以150℃烤15 - 20分鐘，烤至核桃酥脆，取出晾涼。鍋中加入白糖和清水，小火加熱，不斷攪拌，直到白糖完全融化，繼續(xù)熬煮至糖漿冒小泡，顏色微微變黃。將烤好的核桃倒入糖漿中，迅速翻炒，使每顆核桃都均勻裹上糖漿。撒上白芝麻，繼續(xù)翻炒幾下，讓白芝麻粘在核桃上。將炒好的糖霜核桃倒在油紙上，攤開晾涼，待糖霜凝固后，香甜酥脆的糖霜核桃就做好了。

糖果：甜蜜氛圍的營(yíng)造者

糖果象征著甜蜜和幸福，是春節(jié)年貨中孩子們最喜歡的。提前購(gòu)買糖果，可以有更多的選擇，還能享受到優(yōu)惠價(jià)格。

牛軋?zhí)亲龇?/p>

準(zhǔn)備棉花糖200克、奶粉100克、黃油50克、花生碎100克。將黃油放入鍋中，小火融化后加入棉花糖，不斷攪拌，直到棉花糖完全融化并與黃油混合均勻。加入奶粉，繼續(xù)攪拌，使奶粉與棉花糖充分融合，形成光滑的面團(tuán)。關(guān)火，倒入花生碎，迅速攪拌均勻。將攪拌好的牛軋?zhí)敲鎴F(tuán)倒入鋪有油紙的模具中，用搟面杖壓平，整理成規(guī)整的形狀。待牛軋?zhí)抢鋮s變硬后，用刀切成小塊，美味的牛軋?zhí)蔷屯瓿闪恕?/p>

干貨：烹飪百搭的實(shí)用之選

干貨如香菇、木耳、海帶等，易于保存，烹飪時(shí)能增添獨(dú)特的風(fēng)味。提前購(gòu)買干貨，可以慢慢挑選，確保品質(zhì)。

涼拌木耳做法

準(zhǔn)備干木耳50克，提前用清水泡發(fā)2 - 3小時(shí)，泡發(fā)后洗凈，撕成小朵。鍋中燒開水，放入木耳焯水2 - 3分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。準(zhǔn)備蒜末、香菜段、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、鹽適量、香油少許，調(diào)成醬汁。將醬汁倒入木耳中，攪拌均勻，撒上香菜段即可。清爽可口的涼拌木耳，是春節(jié)餐桌上解膩的佳品。

春節(jié)采購(gòu)年貨，提前規(guī)劃能讓你省心又省錢。這4種年貨，提前準(zhǔn)備，再按照相應(yīng)的做法制作成美味佳肴，定能讓你的春節(jié)充滿溫馨與歡樂，少花冤枉錢，過個(gè)實(shí)惠又美味的春節(jié)！